这到了5月份，鲜蒜开始大量上市啦。大蒜里面含有丰富的维生素，c以及各种营养物质。这到了夏天甭管有钱没钱提醒大家一定要记得多吃大蒜。

虽然说大蒜吃起来会有一种异味，但不得不说大蒜是我们日常生活中必不可少的配料。甭管是在炒菜或者是吃饺子的时候都少不了吃大蒜。而我们北方人吃面条的时候也会用到大蒜。由此可见，大蒜在我们生活中真的是随处可见。

现在正是大蒜大量上市的季节，价格不高，才五毛一斤。大家何不趁现在多囤一些大蒜在家里呢？新鲜的大蒜，我们可以在家里做糖蒜吃。如果糖蒜做不完，我们也可以把买回家的大蒜直接放在太阳底下给它晾晒五天。晾晒好后放在冰箱的冷冻处储存就可以。

那么说到腌糖蒜，大家都是如何做的呢？很多朋友腌糖蒜的时候只会放醋和糖。难怪做出来的大蒜味道不好吃啊！今天我就分享给大家腌糖蒜的正确做法。话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。

腌糖蒜的正确做法；

准备食材：紫皮大蒜五斤，白醋2000毫升，陈醋100毫升，白砂糖60克，黄冰糖600克，加点精盐，高度白酒。

1，首先准备新鲜的紫皮大蒜五斤，放在清水中给它冲洗干净。我们在腌大蒜的时候提醒大家一定要准备紫皮大蒜。紫皮大蒜要比白皮大蒜的口感更柔和一些。

2，挑选大蒜时一定要记得挑选一些口感发甜的大蒜。太辣的大蒜对于很多老人来说，不适合吃。而且紫皮大蒜里面含有一定的花青素。多吃它具有抗氧化的能力啊。而且抑菌效果比较好。

3，大蒜清洗好后一定要记得放在干净的篦子上给它晾晒3到5小时。把表面的水分一定要记得给它彻底晾干。带有一定的水分打算在腌制的过程中容易发霉。

4，接下来准备料汁。白醋2000毫升陈醋100毫升搭配颜色。到时候提醒大家一定要准备黄冰糖600克。然后再准备白砂糖30克。放在砂锅内给他熬煮五分钟。

5，五分钟后给它自然放凉。准备几个无油无水的玻璃罐子。然后再把晒好的大蒜直接放在玻璃罐子里面。然后再放入准备好的料汁。

6，然后在上面撒上高度白酒。盖上盖子密封保存3到5天。五天之后就可以吃了。用这个方法做出来的糖醋蒜酸甜爽口又解馋。

到了夏季想吃面条配糖醋蒜的朋友一定要在这个时候行动起来哦。你还对此其他不同的看法吗？欢迎评论区分享给我们。咱们下期见。