同为五粮浓香名酒，五粮液和国窖1573，你会选谁？

在中国白酒的版图上,浓香白酒占据了大半江山,而浓香型白酒的核心在以泥窖固态发酵为根基,以己酸乙酯为主体香气的工艺本质,再从原料构成、窖池基因等来决定它的风味。

我国浓香白酒中最为出名的莫过于五粮液和国窖1573了,它们有什么各自的风格呢?这二者到底又该怎么选呢?

1、知名度

五粮液那可是响当当的大名,全国上下谁人不知?中国名酒的招牌可不是白挂的,常常和茅台齐名,单品年销量高达500亿。

而国窖1573也毫不逊色,知名度虽略逊一筹,但也是浓香鼻祖的光环加身,再加上它的“活文物窖池”,在市场上也是广受欢迎。

2、工艺风格

五粮液是多粮浓香酒,五种粮食按特定比例融合,配合“包包曲”发酵,经跑窖循环、双轮底发酵等20余道工序,最终形成3000余种风味成分的复合香气,开瓶瞬间粮香、曲香、果香层层绽放,入口时各味谐调。

而国窖1573是单粮浓香酒,靠国家级国宝窖池发酵,原窖工艺使得酒体和酒香纯粹干净,窖香浓郁,和五粮液的风格截然不同。

3、市场选择

五粮液就是商务宴请的“万能牌”,全国谁都认识,政商界送礼拿它都不会出错,毕竟年销量能到500亿,认可度摆在那。

国窖1573更适合懂行的场合,比如文化交流、老酒品鉴会,拿出 “400多年窖池酿造” 的说法,瞬间显得有品味,要是知道对方喜欢纯粹窖香,那就更没错了。

说实话,五粮液和国窖 1573一瓶上千,我们普通酒友日常自饮、朋友小聚总喝确实肉疼,因此不妨看看浓香好酒的平替款,其实,市面上也有不少的浓香特色好酒,光是四川就有好多,例如:玉蝉大曲、剑南春、全兴大曲、沱牌酒,还有新兴的南池翠N9。

它产自四川邛崃 —— 跟五粮液同处北纬 30°黄金酿酒带,那边的崖谷小气候养出的微生物,正是酿好酒的关键。

背后的酒厂是1988年建立的老国货酒厂,有着30多年的酿酒经验,早年一直为各地产能不足的实力大酒厂供应基酒,窖池还与五粮液同批入选了“金三角名优老窖池群”。

要说该酒也与普五也有点联系,同样是五种粮食酿造而成,连工艺都是传统的大曲浓香名酒工艺酿制,如今这款酒虽然没有五粮液的名气大,但产地四川邛崃是有名的美酒特色产区,美酒无数,该酒就是其中一款,也是在短时间里出圈的。

酒体窖藏九年,入口是粮食的复合香,跟七代普五的层次感很像,但窖香更柔和,咽下去不辣喉,回味还十分甘甜,最关键价格才百元出头,日常自己抿两口、周末约老哥们小聚、家里老人过寿当宴席酒,都撑得起场面还不心疼,在网上的复购率特别高。

实在选酒指南:3种情况对号入座

1、请客送礼求稳妥:直接选五粮液,名气硬,谁喝都认,花钱不踩坑。

2、自饮或懂酒局:爱丰富口感选五粮液,迷窖香纯粹选国窖。

3、预算有限想喝好酒:别死磕大牌,试试地方小众酒,口感也不差。

五粮液和国窖1573,你会选谁呢?

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