2025中国咖啡杯测大赛海南定安赛区在南丽湖湖畔咖啡精彩开赛

6月22日，2025中国咖啡杯测大赛海南定安赛区在南丽湖湖畔咖啡举行，来自各地的40名选手齐聚一堂，共同开启一场咖啡味觉与嗅觉的盛宴。县委常委、副县长陈小燕，县人大常委会副主任李庆荣，副县长符攀婵出席活动。

大赛分为初赛和决赛两个阶段，全面考验选手的专业能力。比赛现场，气氛紧张而热烈。在初赛阶段，选手们需在规定时间内完成6组三角杯测。他们专注地观察面前的咖啡，轻轻嗅闻咖啡散发的香气，随后小啜一口，在口中细细品味。通过对咖啡香气、醇度、风味、口感等多方面的辨别，从每组3杯咖啡中找出与其他不同的那一杯。

决赛则采用不同处理法杯测识别的形式。脱颖而出的前8位选手进入决赛，他们要凭借更加敏锐的味觉和嗅觉，通过盲品来辨别4杯不同咖啡的处理方式。选手们屏气敛息，全身心投入到这场味觉与嗅觉的挑战中，展现出对咖啡深厚的理解和精湛的技艺。

经过初赛和决赛的激烈角逐，最终来自海南海口的陈孝德获得第一名，来自辽宁沈阳的刘俊清、海南海口的梁卿源获得第二、三名，来自海南澄迈的马祖梧、广东佛山的容国栋获得第四、五名。

“海南定安赛区很好，风景优美，组织有序，咖啡液的温度也好，明年有赛区的话，还会来参加。”来自浙江杭州的参赛选手钱敏说道。

据悉，2025中国咖啡杯测大赛由中国咖啡联盟发起主办，是全国性咖啡竞技项目中的重要赛事。不仅为咖啡师们提供了一个展示自我的平台，也让更多人深入了解到咖啡杯测这一专业领域。前五名选手将晋级2025中国咖啡杯测大赛全国总决赛。他们将在全国的舞台上与其他赛区的选手切磋技艺，共同推动中国咖啡行业的发展。

来　　源：定安县融媒体中心