史上产量zui少的2025有机寒露茶，在28度的仲秋，绽放的一抹茶香

1、

今天其实挺热的。

福州的最高温度是39摄氏度。

太姥山的最高温度是25度，但其实会更高，不止25度，正午的时候在山间茶园里采茶的时候，阳光晒在皮肤上，其实还是有灼热感的。

那种皮肤发烫的感觉。

是拥有明媚秋阳的一个正午。

但是，今天的雾也起得很快，下午3点多立马就降温了。

坐在室内，能明显感觉到空气凉下来，走到茶园的时候，风吹在身上，已经有微凉的触感。

是往常深秋的感觉。

往年的寒露节，太姥山是大雾弥漫的，是能见度极低的，是微雨而湿濛濛的。

下午至少要套一件防晒衣一样的衣服，才能够御寒。

而今年的寒露节，仍旧是初秋的天气，“秋老虎”热情地在山间奔跑，茶园的地表温度一直降不来。

光合作用丰富到不行，有机物层层堆积在茶树细胞中。

茶青采下来，就是花香扑鼻。

2、

一个月没来，有机茶园里的杂草，又疯狂地生长起来了。

长得老高老高不说，还长得形形色色，各式各样。

有开花的，有不开花只长叶子的，有边开花边结籽的；有紫红色的，有白色的，有紫色的，有米黄色的.....映衬着茶园里大片大片的绿树，颜色丰富得好似一张野兽派的画作。

正忙着拍茶园里这些城市少见的野花野草的时候，老S悄悄地过来，拔开一丛野草，说，看，野猪。

吓得我差点摔了个四脚朝天。

哪来的野猪？不是说野猪只在夜里活动吗，现在才下午，还没天黑呢！

老S说，你看，你脚下这块地，是不是有个坑？

退后两步，低头看去，果然，那里是个坑，半个笔记本电脑大小的坑，因为并不深，边上还有杂草挡住，所以往上走的时候，便没有看到它。

这是野猪刨的坑？我问老S。

他说，是的。

他接着往上走，沿着上山的石头路，一排上去，每一排的茶树根部，都有或大或小，或深或浅的，土坑。

都是野猪挖的。为的是吃底下的小白虫，据说口感很好——你又不是野猪怎么知道——哺乳类动物的口味难道不是相似的吗——那你知道河马喜欢吃什么....

看着这成排的野猪挖的坑，我心有余悸。

怎么会这么多，怎么会这么密，难道，从去年到今年，仅仅一年的时间，野猪家族就繁殖得这么猪才济济、猪丁兴旺了？

老S也不知道。

他只能根据这些浅坑来判断，作案者不是大野猪，应该是小野猪所为，因为坑并不大，并且并不深。

小野猪出来练手的。

别看这些小野猪现在还小，但它们长得极快，不出半年，估计就成大肥猪了，到时候就不止挖这么小的坑了，估计整排茶树都会被掀翻。

那怎么办？要知道我们年年在有机茶园上的投入都是一套SOHO的首付款，可经不起猪猪家族的这么折腾。

老S说，只能等，等它长大，再请狩猎队的人来抓捕。

野猪虽然令人烦恼，但野猪结队入侵这件事也充分说明了，我们的有机茶园是真正的有机白茶——连野生动物都喜欢的刨地土壤，肯定是无公害无农残的。

我们人类，更加可以放心大胆地食用它。

3、

2025寒露时节太姥山的天气是，白天热，大约在25度左右，夜里凉，在15度左右。

昼夜温差是相当大的。

是以我们在有机茶园里看到，留枞的有机白茶树基本上不怎么发芽了，只有不留枞的那一半茶树，还在努力但产量并不高地生长着。

找三四枝枝条，能采到一颗芽头加叶片组成的寒露茶青。

再找三四枝，又能采到一枝。

采起来很慢，并且，一个人采一天也采不了十斤。

尤其，现在虽然天气还挺热，但毕竟季节到了，茶树的身体机能的发展也到了开花的季节。

是以，一部分不发芽的茶树枝梢们，盛开着洁白的灯笼似的白茶花，娇嫩的黄蕊里散发着清幽的花香。

有些开花快的，则已经在花谢之后，结了茶籽。

一颗一颗挂在枝上，像是金秋十月应该生成的，丰收的果实。

故而，今年的太姥山有机寒露茶，产量非常少。是有机白露茶的三分之一可能还不到。

虽然品质好，但数量真的不够喝。

要想收它，早下手为是。

想起去年，2024年，我们是没有采到寒露茶的。因为，去年的黄栀子的价格高涨，一下子翻了十来倍。

采茶工们都去采黄栀子了。

据说麻利的人一个月赚了两三万块采工钱。

我们那微薄的采茶费用，哪能跟黄栀子的财大气粗去相抗衡呢，只能败给它，没采寒露茶。

幸好今年，黄栀子的价格暂且不明，它还没有来跟我们抢工人，人们也还没有动它的念头，见缝插针地，我们就先把寒露茶给采了。

毕竟，虽然量少，总比没得喝要强吧。

有喝，我们就十分满足了。

4、

下山的时候有点心有戚戚。

老觉得半路上会跑出一只巨肥大的野猪出来，撞上我们的车子。

李麻花出主意，说，要不然，我们下次给车子装上警报器，一路开下山，吓跑野猪们。

我翻了她一个大白眼。

万一没吓跑野猪，反倒是吓到了山上的其它小动物怎么办。

太姥山的生态，这些年眼见着越发好起来了，可经不起随便折腾与破坏。

生态好了，植被丰富多元了，山上生长的茶树才会内质丰富，养分丰沛，口感柔润，清新脱俗。

今年的有机白露茶好评如潮，便是明证。

今天采的有机寒露茶，也不会差，毕竟寒露时节夜间的天气比白露节更冷了，更冻了，有机物，会生长出更多来。

想来又会是一款鲜香美汤。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过6000多篇原创文章。