国宴大师李志顺去世，年仅61岁，徒弟透露原因，曾多次登上央视

人这一辈子，一转身就是阴阳两隔，所以要过好当下，享受当下。

11月30日，郑州市餐饮与饭店行业协会对外发布讣告，国宴大师李志顺因病于11月30日凌晨3时15分去世，享年61岁。

据悉，李志顺生前为河南省餐饮与住宿行业协会常务副会长，同时还兼任郑州市餐饮与饭店行业协会的监事长。

国宴大师，是何种尊荣啊，却永远定格在了11月底的最后一天。

61岁，若是搁在普通大爷身上，正是刚领上退休金，提着鸟笼或者去公园遛弯儿享受清福的黄金年纪。

可对于李志顺这样一位早已功成名就的国宴大师而言，人生的火候本该炖得正醇厚，却突然被迫熄了火。

消息传出来的时候，整个餐饮圈子都懵了，这哪里仅仅是一个人的离去，分明是豫菜这块金字招牌塌了一根顶梁柱。

说起这场夺命的急症，真是让人唏嘘。徒弟们红着眼眶透露，师傅是因为病毒感染引发了白肺，发病急，走得也特别突然。

那一双能在灶台烟火中点石成金的手，最后也捂不热自己渐凉的体温。那个在镜头前中气十足、演活了爱国厨师“张宾”的人，最终倒在了看不见的微小病毒面前。

回望李志顺这辈子的履历，你会发现他简直就是为做菜而生的。他这一生，都在诠释什么是“传承”的重量。

1980年，他一头扎进厨房，那会儿还只是个满怀憧憬的年轻学徒。但真正的转折点在11年后，1991年，他开始系统研习国宴菜制作，这一脚跨进去，便是三十多年的风雨兼程。

在那个年代，能摸到国宴门槛的人凤毛麟角。李志顺是有大造化的，他拜在了钓鱼台国宾馆总厨师长侯瑞轩的门下。

侯老那可是厨界的泰山北斗，在他的指点下，李志顺的天赋像是被开了光，一路高歌猛进。作为国宴第一世家的第二代传承人，李志顺没给师门丢脸。

看看他手里出来的活儿，那才叫绝。2001年，他在郑州立起了“颐顺轩国宴酒店”的招牌，硬是将高高在上的国宴菜与地道的豫菜做了场精妙的联姻。

“真菌佛跳墙”、“状元辽参”，这两道后来被定为河南名菜的佳肴，就是他在那个时期琢磨出来的“必杀技”。这不仅仅是做菜，这是在用食材写诗，把河南的味道提升到了国宾接待的高度。

更难能可贵的是，李志顺不仅仅是个躲在后厨颠勺的匠人，他还把自己活成了一个文化的传播符号。

不少老观众可能还记得2006年央视的那场“满汉全席”擂台赛，李志顺亮出一手绝活——“篦扒鱼翅”。

用的是家乡长垣传统的“篦扒”技法，那行云流水的操作，至今仍是行家津津乐道的经典，那尊“金爵奖”他拿得实至名归。

他不光做，还演。在电视剧《大长垣》里，他亲自上阵出演名厨张宾。这可不是那种随便客串的路人甲，他是真的把自己对行业的敬畏融进角色里去了，成了影视圈里唯一一个“真厨师演真厨师”的范例。

剧里那个满腔热血的爱国厨师，何尝不是他真实人生的写照？他常把恩师侯瑞轩的那句话挂在嘴边：“要做好厨师，就得拿菜当命做。”这话他没食言，他是真的拿命在搏。

李志顺的朋友圈，定格在了10月15日。哪怕是生命的最后阶段，他的生活轴心依然是烹饪，里面记录的全是跟做菜、跟食材有关的点滴。

那种对行业的痴迷，甚至到了有点“不疯魔不成活”的地步。在他的理念里，厨师对食材要有信仰，对行业要有敬畏，这才能修来福报。

可惜啊，老天爷似乎在这件事上走了神，把这么一位视菜如命的大师，过早地召回了天上去掌勺。

但他留下的东西是热乎的。彭伟，这位被称为豫膳国宴的第三代传承人，正接过他手中的接力棒。

虽然在视频里看着也并非等闲之辈，但只要想起这是从李志顺手里传下来的手艺，人们就不自觉地高看一眼。

这就叫门风，这就叫底蕴。除了彭伟，还有邵亚彬、马允等多位大师级别的徒弟，都在用自己的方式悼念师爷、祭奠恩师。桃李满天下的局面，或许是他这一生最欣慰的注脚。

李志顺先生拥有中华老字号“二合馆”传承人、非物质文化遗产长垣烹饪技艺代表性传承人等一大串头衔。2021年，他更是被评为河南非遗年度人物。

这些金灿灿的荣誉背后，是他数十年如一日在高温灶台前的坚守。他不仅要把菜做好，还要把河南餐饮的名片擦亮。

从担任郑州市餐饮与饭店行业协会监事长，到成为省协会的常务副会长，他在各个位置上奔波，为了推广豫菜、推广中餐，经常飞往各地录节目、做培训，恨不得把自己掰成八瓣用。

可人终究是血肉之躯啊，哪怕意志如钢铁，身体却诚实得可怕。

虽然他在事业上是名副其实的“富翁”，国宴第二传承人的身份让他几辈子衣食无忧，可就像那句残酷的老话说的：年轻时拿命换钱，老了想拿钱换命，有时候阎王爷根本不给你这个谈判的机会。

这或许是给所有后来者最沉痛的一课——在追求极致的事业巅峰时，千万别忘了定期检修自己这副“皮囊”。

这世间最遗憾的事，莫过于一身绝技犹在，人却成了回忆。大师走了，没能熬过这个11月的尾巴，没能等到下一年的春暖花开。

但他留下的味道，已经在“颐顺轩”的每一道菜里，在《大长垣》的每一帧画面里，在徒弟们每一次起锅烧油的瞬间里，扎下了根。

郑州的清晨依旧寒冷，但李志顺先生那一转身留下的背影，足以让整个餐饮江湖铭记许久。愿天堂没有病毒的侵扰，没有病痛的折磨。

想必在另一个世界的宴席上，那道热气腾腾的“篦扒鱼翅”，依然会惊艳四座吧。

李大师，一路走好。