《老单品东城》开机，首次聚焦饮食文化

新京报讯（记者陈琳）11月4日，文化探访微纪实专题片《老单品东城》在北京东城文化发展研究院举行开机仪式。中国文物学会专家委员会主任、故宫博物院学术委员会主任、东城文化发展研究院院长单霁翔担任“美食文化体验官”，将深入东城区的胡同街巷，通过沉浸式文化探访，探寻美食背后的非遗技艺与匠人精神。

11月4日，北京东城文化发展研究院，文化探访微纪实专题片《老单品东城》举行开机仪式。新京报记者 王贵彬 摄

该片由中共东城区委宣传部、东城文化发展研究院等联合出品，以美食为线索，展开一场京味文化探寻之旅。

近年来，东城区通过与北京东城文化发展研究院合作，先后推出《老单走东城》《寻古访今话东城》《课本里的东城》等系列文化探访微纪实专题片。节目以“老单”漫步式探访的形式，带领观众走进东城区域内近30处文化点位，展现东城厚重的历史底蕴与蓬勃的当代发展潮流。今年初，《课本里的东城》创新采用“学科探秘+地标活化”模式，将课本知识转化为沉浸式文化探访路线，引导青少年在“行走的课堂”中感悟文化智慧。

作为东城区系列文化探访专题片的第四季，《老单品东城》延续“行走的课堂”模式，并首次聚焦饮食文化，深入胡同街巷，系统梳理东城的美食基因与文化记忆。

“过去都是我带别人看建筑、讲历史，这次变成研究京味饮食文化的‘学生’，这种身份转换本身就很有意义。”作为东城文化的“资深探访者”，单霁翔说，东城是京味文化的重要发源地，从百年老字号到胡同小吃，都承载着深厚的历史与百姓生活哲学。希望通过《老单品东城》，让观众在舌尖上感受东城的温度与厚度。

据悉，《老单品东城》将在东城区多家特色餐厅进行实景拍摄，全面呈现东城饮食特色。通过全媒体矩阵传播，让东城文化突破地域限制，形成“线上多维传播+线下探店品味”的文化体验新模式，推动东城故事“走出去”。

编辑 刘梦婕

校对 李立军