卖到80多个国家，出口额涨21%，中国这个特产美食，老外吃了都夸

文 | 锐观经纬

编辑 | 锐观经纬

哈喽，大家好，小锐这篇文章，要跟大家聊一个让人意外的国货逆袭故事。

一款咱们饭桌上常见的特产美食，不靠网红炒作，不依赖直播造势，居然卖到了80多个国家，2024年出口额硬生生涨了21%，连外国使节吃了都忍不住夸赞，它就是涪陵榨菜，这个陪伴了几代中国人的老品牌，在2025年的今天依然焕发着强劲活力。

在网红品牌层出不穷、市场竞争白热化的当下，这些沉寂多年的老品牌为何能逆势突围？它们的增长密码，又能给其他传统企业带来哪些启发？

行业存量竞争中，老品牌凭啥站稳脚跟

先来看一组行业数据，国家统计局的数据显示，2024年中国酱腌菜行业整体市场规模已经达到1100亿元，同比增长8.3%，预计2025年将顺利突破1200亿元，复合增长率维持在6%到8%之间。

在这样的环境下，不少新兴品牌忙着打价格战、玩营销套路，而老干妈、涪陵榨菜这些老品牌却选择了另一条路。

老干妈依旧保持着一贯的低调，专注于产品本身，用稳定的品质留住消费者。涪陵榨菜则更主动一些，在坚守品质的基础上积极求变。

可以说，它们的成功，不在于追求短期的流量爆发，而在于找准了自己的节奏，在传承与创新之间找到了平衡。

这一点其实很值得琢磨，在流量至上的时代，很多品牌为了追求快速增长，盲目跟风营销手段，反而忽略了产品这个根本。

而这些老品牌之所以能穿越周期，恰恰是因为它们守住了核心，再根据市场变化做适度调整，这种稳扎稳打的思路，或许正是当下很多企业所欠缺的。

产品革新：从佐餐小菜到多元爆款

涪陵榨菜的转型，第一从产品端拉开序幕，随着健康消费理念越来越深入人心，消费者对食品的健康属性要求也在不断提高，减盐、低脂、零添加逐渐成为主流需求。

察觉到这一变化后，涪陵榨菜迅速推出轻盐系列产品，既保留了传统风味，又降低了盐分摄入，契合了健康饮食的趋势。

不仅如此，品牌还在产品形态上做了创新，让榨菜不再局限于佐餐小菜的单一身份，朝着零食化方向拓展，构建起多元产品矩阵。

这样的调整很快就收到了成效，2025年，涪陵榨菜与天猫超市联合打造的辣脆爽风干萝卜干，上市仅仅半年就登顶平台酱腌菜类目榜首。

与山姆联名的双拼组合装，更是创造了上市1个月斩获双榜第一的佳绩，市场热度值突破90.7%，终端销售额轻松突破千元大关。

涪陵榨菜的产品革新，本质上是读懂了消费者的真实需求，它没有盲目追逐潮流，而是在自己擅长的领域里做深做透，用产品的迭代升级回应市场变化。

如此来看，传统品牌的转型未必需要大刀阔斧的改革，找准消费者的核心诉求，进行精准调整，往往能取得意想不到的效果。

渠道破局：从单一经销到全球布局

如果说产品革新是涪陵榨菜增长的内核，那么渠道重构就是它扩大影响力的关键抓手，放在以前，涪陵榨菜的销售主要依赖传统经销商，渠道相对单一，市场覆盖也有局限。

为了打破这种局面，涪陵榨菜构建了线上加线下、内销加外销的全渠道体系，线下方面，除了继续深化与商超、便利店的合作，巩固大众消费场景，还积极拓展B端餐饮市场，通过与重庆小面协会、中粮集团等跨界合作，让榨菜融入更多元的消费场景中。

线上渠道同样表现亮眼，品牌入驻各大主流电商平台开设旗舰店，还借助抖音直播、社群营销等新兴方式扩大影响力，让更多年轻消费者了解并接受这个老品牌。

而最让人惊喜的，莫过于它的出海成绩，如今涪陵榨菜的出口版图已经扩展至80多个国家和地区，东南亚、欧美、日韩等都是重点市场。

2024年全年出口量达到2.24万吨，出口额6500多万元，同比增长21%，这样的成绩在传统食品品牌中并不多见。

更在海外市场，涪陵榨菜还玩出了新花样，驻华使节参访重庆时，就体验了榨菜汉堡、榨菜咖啡等创意吃法，不少外国友人都对这种独特风味赞不绝口。

从单一的传统经销模式，到如今的全渠道布局，涪陵榨菜的渠道改革并非一蹴而就，而是循序渐进、精准发力的结果。

它没有盲目扩张，而是根据不同市场的特点制定相应的渠道策略，这种精细化的运营思路，让它在国内外市场都站稳了脚跟。

品牌与资本：老品牌的长红之道

与老干妈低调的风格不同，涪陵榨菜在品牌传播上显得更为主动，它在微博、抖音等社交平台打造正能量传播矩阵，深挖品牌文化内涵，不断强化中国榨菜数涪陵的品牌认知，让这个老品牌在年轻消费者中保持着较高的关注度。

不过客观来看，涪陵榨菜的资本市场表现并不算突出，2025年前三季度，公司营收19.99亿元，较上年同期的19.63亿元小幅增长1.84%。

归母净利润6.73亿元，同比微增0.33%，西南证券预测其2025年全年营收有望达24.33亿元，这样的增长速度，在追求高增长的资本市场中，确实缺乏足够的想象力。

其实这也是很多传统老品牌面临的共同问题，它们往往有着稳定的业绩和扎实的市场基础，但增长速度相对平缓，难以满足资本市场对高回报的期待。

如何在稳增长与提升资本市场认可度之间找到平衡，或许是涪陵榨菜接下来需要思考的问题，但换个角度看，老品牌的价值未必只能用资本市场的短期表现来衡量。

老干妈和涪陵榨菜的成功，证明了传统品牌只要坚守品质、顺应趋势、积极创新，依然能在激烈的市场竞争中活得很好。

它们的增长故事，也为其他传统企业提供了宝贵的经验：不盲目追逐流量，不急于求成，专注产品、优化渠道、深耕品牌，才是企业长红的根本之道。

从饭桌上的佐餐小菜，到走向全球的中国特产，涪陵榨菜的逆袭不是偶然，它用实际行动证明，老品牌不是过时的代名词，只要能跟上时代步伐，在传承中创新，就能不断焕发新的活力。

对于更多传统品牌来说，涪陵榨菜的故事或许只是一个开始，未来还会有更多国货老品牌，在新时代书写属于自己的增长传奇。