“睡眠不好，多是肝火旺”！建议多吃4种汤，清肝火，一觉到天亮

现代人常受失眠困扰，中医认为，肝火旺盛是重要诱因。肝火扰动心神，易出现入睡困难、多梦早醒、口干口苦等症状。

想要改善睡眠，除了调整作息，饮食调理也至关重要。今天，我推荐4道清肝火、安神助眠的养生汤，食材常见、做法简单！

一、甘蔗马蹄排骨汤——清甜润燥，泻肝经实火

甘蔗性甘寒，入肺、胃经，能清热生津、除烦止渴；马蹄（荸荠）味甘性寒，归肝、肺经，可清热化痰、消积凉血；排骨滋阴润燥，调和药性。三者搭配，既能清泻肝肺实火，又能补充津液，尤其适合秋冬干燥季节饮用。

详细做法：

1. 排骨洗净切块，焯水去血沫；甘蔗去皮切段，马蹄去皮（若带皮需刷洗干净）。

2. 砂锅中加水煮沸，放入排骨、甘蔗、姜片，大火烧开后转小火炖40分钟。

3. 加入马蹄继续炖20分钟，出锅前加盐调味即可。

小贴士：甘蔗选紫皮老甘蔗，清热效果更佳；脾胃虚寒者可少放甘蔗，或加1颗蜜枣调和寒性。

二、冬瓜肉片汤——利湿降火，平和清肝火

冬瓜性微寒，入肺、大小肠、膀胱经，能清热利水、消肿解毒；瘦肉滋阴润燥，补充蛋白质。此汤清淡易消化，可帮助排出肝内湿热，减轻肝脏代谢负担，尤其适合夏季或湿热体质者。

详细做法：

1. 冬瓜去皮切片；里脊肉切薄片，用淀粉、少许盐抓匀腌制10分钟。

2. 锅中加水烧开，放入冬瓜煮3分钟，加入肉片滑散，煮至肉片变色。

3. 淋入蛋液搅成蛋花，加盐调味，撒葱花，滴几滴香油即可。

小贴士：冬瓜带皮煮利湿效果更强，但需彻底洗净；肉片可换成虾仁或蛤蜊，鲜味更足。

三、酸枣仁百合水——宁心安神，调肝血不足型失眠

酸枣仁味甘酸，入心、肝、胆经，是中医常用的安神药，能养血安神、敛汗生津；百合性平味甘，归肺、心经，可润肺止咳、清心安神。二者搭配，既能补肝血、滋肝阴，又能清虚火、安心神，对长期熬夜、阴虚体质者尤为适用。

详细做法：

1. 酸枣仁捣碎（或直接用炒酸枣仁），与百合、桂圆一同放入杯中。

2. 用沸水冲泡，加盖焖泡20分钟，可代茶饮用，可反复冲泡至无味。

小贴士：酸枣仁生用偏清热，炒用偏安神，失眠严重者建议用炒酸枣仁；脾胃虚寒者可加1片生姜中和寒性。

四、鸡蛋茶——滋阴润燥，缓解肝火犯胃型失眠

鸡蛋性平味甘，入脾、胃、心经，能滋阴润燥、养血安神；沸水冲调后形成的蛋花汤，易于消化吸收，可快速缓解胃热上冲引起的不适，同时补充津液，调和肝胃。

详细做法：

1. 鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。

2. 烧一壶沸水，边用筷子快速搅拌蛋液，边将沸水冲入碗中，直至蛋液凝固成细腻蛋花。

3. 待稍凉后，加一勺蜂蜜或白糖调味，滴一滴香油即可。

小贴士：一定要用刚烧开的沸水，才能彻底烫熟鸡蛋，避免细菌残留；胃酸过多者可不加糖，加少许姜末暖胃。