卖爆了，预计卖出2万个，大清早就开始排队，只为这口重阳糕

潮新闻客户端 见习记者 吕惟伊

今天是重阳节，对于很多杭州人来说，一口软糯香甜、寓意吉祥的重阳糕，是必不可少的。

一大早，杭州不少老字号的店铺门口，就已经有不少顾客从杭城的各处赶来，只为了买到一份老底子的重阳糕，获得一份吉祥寓意。

开门前半小时，门口已排起长队

早晨六点，离杭州解放路上的江南春糕点店开门还有半个小时，门口已经排起了长队。

店门口的长队。潮新闻见习记者 吕惟伊 摄

“我五点多就到了，运气好，排到了第二个。”家住附近的陈奶奶说，“去年来晚了一个小时，结果队伍太长没买到，今年我开门前就来了。”

她身后，还有二十多位顾客，基本都是奔着重阳糕来的。

排在中间的罗阿姨说：“重阳节吃重阳糕是杭州人的老传统，买几个回去，让老人高兴高兴。”

排在末尾的朱女士犹豫了一下，最终还是决定离开，“路过本来想买几个，看这个队伍长度估计是等不到了，我赶着去上班。”

六点半，店铺一开门，陈奶奶成功买到了三盒重阳糕，她笑眯眯地准备回家，“回去和老头子还有邻居分享一下，去年是邻居分给我们的。”

队伍里还有一位89岁的应阿婆，她是这家店铺的老客，“从年轻时开始，就年年在这家买，里面是栗子口味的，我就喜欢吃这个味道。”

轮到钟女士时，她嘱咐店员多放几个彩色小旗子：“插着小彩旗的重阳糕有‘步步高’的好寓意，家里老人年纪大了，爬不动路，吃糕可以代替登高。”

糕点师与顾客交谈。潮新闻见习记者 吕惟伊 摄

江南春的糕点师说，重阳糕的价格和口味这么多年一直没变，今年也还是3.5元一个。

“昨天卖了一万个，今天预计能卖出两万个。”说完，他摆摆手往制作间跑去，“这两天是我们最忙的时候，这批快卖完了，里面还等着我做。”

延安路上的采芝斋里，店员们也忙得脚不沾地：“我们今早准备了六七百个，已经快卖完了，下一批起码要等上半个小时。”

店员说，他们做的就是最传统的重阳糕，白色的糯米糕上面撒上桂花、葡萄干，板栗，不少老顾客都是冲着一口老味道来的。

早上准备的第一批重阳糕剩下的不多了。潮新闻见习记者 吕惟伊 摄

“我们每年从农历九月初九前一周开始卖重阳糕，到今天重阳节结束。”店员告诉记者，昨天卖出了一千多份，今天是最热闹的，预计销量还能再翻倍。

店铺门口。潮新闻见习记者 吕惟伊 摄

杨阿姨准备买五块重阳糕：“家里每人一块，图个岁岁平安、长长久久的好意头。”

一旁的金阿姨说：“吃重阳糕，也是希望家里的老人能够身体健康。”

排在队伍前面的高先生成功买到重阳糕，“往年都是我爸爸来买的，今年他腿脚不是很方便，就我过来购买。”

除了传统重阳糕，今年还有新品加入

文一路上的知味观门店也迎来了糕点销售的小高峰。

除了传统的重阳珍味糕，今年店里还多了位“新成员”——双瑞果香糕，一老一新两款糕点，都很受顾客欢迎。

据门店工作人员王女士介绍，两款重阳糕在基底用料上保持了一致，都是以芡实粉搭配米粉制作，保留了传统糕点的细腻口感。

不过她提到，两者在风味上各有侧重：“老款的重阳珍味糕，吃起来能明显尝到山核桃的香，更加偏向传统口味，而今年新出的双瑞果香糕，我们第一次尝试往里面加了果肉。”

她笑着说，“开心果碎、白桃丁、枇杷肉、草莓粒还有凤梨块都放了点，一口下去能尝到多种果香，口感更丰富，年轻人还挺喜欢的。”

受访者供图

除了口感方面的创新，今年特意还在糕体表面喷绘了祥瑞符号，一款印着松鹤延年，是寓意健康长寿，一款画着桃子和高山，代表福寿双全。

王女士表示，设计团队想通过这些更喜庆的造型，给传统重阳节增添一份美好祝愿。

据统计，这两款糕点自半个月前上架后，日均能卖出三四十盒，目前销量还在稳步上涨，“昨天一天就卖了七八十盒，照这个势头，今天预计会卖得更多。”王女士说。

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