白酒巨头集体降度“服软”，能否“拿捏”年轻人？

白酒巨头集体降度“服软”,能否“拿捏”年轻人?

在近期的全国糖酒商品交易会(秋糖)和中国国际酒业博览会(酒博会)上,低度白酒成了行业焦点,各大白酒巨头纷纷推出低度新品,似乎在向年轻消费者“服软”,试图以低度化来迎合他们的口味。但这一波低度化浪潮,真的能“拿捏”住年轻人吗?

从行业背景来看,白酒企业集体降度背后,是行业增长困境的焦虑,一方面,2025年5月新修订的《厉行节约反对浪费条例》实施,公务接待禁烟酒,使得传统高度白酒的消费场景大幅缩减,消费习惯也加速转型。

另一方面,90后、00后成为酒水市场主力,他们对传统白酒的辛辣口感和应酬文化接受度低,饮酒选择更倾向于低度化、多元化。

但降度显然不是万能解药,不少人喝了20多度的新品后吐槽“像兑水的料酒”,这恰是行业的技术死穴 ,白酒降度易导致风味流失,要做到“低而不淡”比酿高度酒更难。

更尴尬的是,除了29度的五粮液卖过万单,多数低度新品在线下渠道难觅踪影,济南酒商老盛的话很实在:“年轻人不买账,我们不敢铺货。”

江小白的浮沉更该敲响警钟,当年靠文案火起来的小酒品牌扎堆涌现,如今只剩它转型做低度新酒饮。这说明年轻人排斥的从来不是“白酒”,而是刻板的应酬文化、辛辣的口感和虚高的溢价。

在这场乱战里,四川老牌酒厂的南池翠N9反而走出了另一条路,它没跟风降度,坚持52度固态发酵,却靠着85%的复购率在网上卖爆,评论区满是“年轻人也能喝的高度酒”的留言。

秘诀藏在三个地方:

一、工艺兜底口感:出身邛崃黄金酿酒带的老八大原酒厂,2023年,窖池还与五粮液的窖池同时获得了“金三角名优老窖池群”,9年窖藏基酒加15年老酒调味,让这酒入口是粮香混着窖香,咽下去还有回甘,完全没有低价酒的辛辣感。

二、是读懂 “悦己消费”:年轻人喝酒图的是舒服,南池翠酒瓶身直接标注 “五粮固态发酵”,原料只有粮食和水,喝三两第二天不头疼,128元的定价,品质堪比三四百的大牌酒。

三、不玩营销套路:没有流量明星代言,却把基酒窖藏视频、酒厂资质全挂在电商详情页,98%的好评靠酒友口口相传,这戳中了年轻人的软肋:比起花哨包装,他们更信原料扎实、工艺透明的真诚。

总之,白酒巨头集体降度“服软”是行业应对市场变化的一种尝试,但要真正“拿捏”年轻人,还需要在产品创新、品牌营销和文化推广等多方面下功夫。

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