内蒙古鄂尔多斯市第二届“暖城多味”全市餐饮行业职工职业技能大赛举办

中工网讯 8月1日至5日，内蒙古自治区鄂尔多斯市第二届“暖城多味”全市餐饮行业职工职业技能大赛在国际会展中心举行。赛事由鄂尔多斯市总工会、市商务局、市人社局、市农牧局联合主办，以“建功‘十四五’奋进新征程”为主题，吸引了全市各旗区及市直众多优秀餐饮职工参与。

比赛现场，选手们沉着应战，手中锅铲翻飞如蝶，溅起的油花映着专注的神情；案板上巧手生花，切丝如发、雕花似真，刀工起落间尽显功底。一道道融合鄂尔多斯地方特色与现代厨艺的菜肴，在火候与调味的精妙把控中惊艳亮相：炖羊肉的酥烂藏着草原的粗犷，烩酸菜的醇厚裹着烟火的温情，创新菜式更以分子料理的巧思激活传统风味。蒸腾的热气中，肉香、茶香、面香交织成浓郁的暖城气息，每道菜都是技艺与匠心的碰撞，令人驻足赞叹。

评委打分现场。曾智钟 摄

评委依据口味、质感、观感、创意、营养搭配等标准公正评判，最终评选出一等奖1个、二等奖2个、三等奖3个及优秀奖2个。

此次大赛为全市餐饮行业职工搭建了展示与交流的平台，激发了职工提升技能、创新菜品的热情，助力锤炼队伍、提升行业整体素质。下一步，鄂尔多斯市总工会将持续以“暖城多味”品牌为引领，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，着力培育一支知识型、技能型、创新型的高素质餐饮人才队伍，为擦亮鄂尔多斯“暖城”名片、推动鄂尔多斯市餐饮业提质增效注入新动能。（张娜 曾智钟）

来源：中工网