“睡眠不好，多是肝火旺”，建议多吃这4种菜，疏肝火、助睡眠！

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俗话说“睡眠不好，多是肝火旺”，这话可真不假！咱们好多人晚上翻来覆去睡不着，明明身体很累，脑子却特别清醒，有时候还会口干舌燥、心烦易怒，这些啊，很可能就是肝火旺的表现。别急着吃安眠药，不如试试“食疗”！通过调整饮食，吃一些疏肝降火的食物，就能慢慢把身体调理回来，睡个安稳觉。

今天给大家推荐4道家常菜，做法简单又好吃，还能帮你疏肝降火，改善睡眠。一起来看看吧！

一、芹菜黑木耳百合炒虾仁

这道菜色彩鲜艳，营养丰富，看着就有食欲！芹菜能平肝清热，黑木耳清肺解毒，百合清心安神，胡萝卜补充维生素，虾仁提供优质蛋白，搭配起来既美味又养生。

1. 芹菜切段，胡萝卜切片，黑木耳提前泡发，鲜百合掰成小瓣备用。

2. 虾仁用少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟。

3. 热锅少油，先炒虾仁至变色盛出。再倒入芹菜、胡萝卜和黑木耳翻炒，加少许水焖2分钟。放入百合和虾仁，加盐、少许生抽调味，快速翻炒均匀即可。

点评：这道菜清爽可口，五种食材各有益处，既能疏肝清热，又能养心安神，非常适合晚上食用，不会给肠胃造成负担。

二、蒜蓉茼蒿

茼蒿被称为“皇帝菜”，自带清香，有清肝火、安神助眠的作用。加上蒜蓉简单一炒，就能做出一道健康美味的家常菜。

1. 茼蒿洗净切段，大蒜剁成蓉。

2. 热锅凉油，放入一半蒜蓉爆香。倒入茼蒿快速翻炒至软。

3. 加入盐和剩下的蒜蓉，翻炒几下即可出锅。

点评：蒜蓉茼蒿做法简单，几分钟就能上桌。茼蒿本身有安神功效，蒜蓉又能开胃健脾，整道菜清香爽口，适合肝火旺盛、睡眠浅的人经常食用。

三、菠菜枸杞猪肝汤

这道汤结合了菠菜的清热、枸杞的滋阴明目和猪肝的补血养肝作用，是传统养肝佳品，尤其适合经常熬夜、用眼过度的人。

1. 猪肝切片后用清水浸泡半小时，中间换水几次，然后用料酒、淀粉腌制。

2. 菠菜洗净焯水（去除草酸），枸杞泡软。

3. 锅中烧水，水开后放入姜片和猪肝煮至变色。

4. 加入菠菜和枸杞，煮1-2分钟，加盐调味即可。

点评：菠菜猪肝汤是经典的养肝组合，加入枸杞更增强了滋阴明目的效果。喝上一碗，全身暖暖的，既能降肝火，又能补气血，对改善睡眠很有帮助。

四、肉末粉条烧冬瓜

冬瓜清热利水，能帮助排出体内多余的火气和水分，加上肉末和粉条，让这道菜既清淡又不失鲜美，是一道很好的平衡膳食。

1. 冬瓜去皮切块，粉条泡软，肉末用少许酱油腌制。

2. 热锅少油，炒香肉末后加入冬瓜块翻炒。

3. 加水没过食材，放入粉条，加酱油、盐调味。

4. 烧开后转中小火焖煮至冬瓜透明，粉条软糯即可。

点评： 这道菜口感丰富，冬瓜的清爽正好中和了肉末的油腻，粉条吸收了汤汁特别美味。既能满足口腹之欲，又能清热降火，适合全家享用。

睡眠问题不是一天形成的，调理也需要一个过程。除了饮食，大家还要记得保持心情愉快，适当运动，避免熬夜哦！坚持吃这些疏肝降火的菜肴，相信不久的将来，你就能享受到一觉到天亮的舒适感。快收藏起来，今晚就试试吧！

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