早餐暴击！7点起床排队的快乐谁懂啊

陈村粉YYDS！薄到透光的米皮神仙吃法
在顺德，叫醒你的不是闹钟，是黄但记飘出的陈村粉香气！这家开了30年的老店，粉皮薄如蝉翼，裹满牛腩汁后滑溜溜钻进喉咙，搭配现杀猪杂粥，猪肝嫩到像在吃布丁！

⚠️ 警告：一定要11点前到！上次排到12点，阿姨直接把最后一份牛腩粉端给了隔壁桌阿婆，当场暴风哭泣！

金榜牛乳！阿婆蹲在巷子里做的咸香炸弹
金榜街的欢记牛乳，藏在菜市场深处！阿婆戴着斗笠搓牛奶，酸浆一冲就凝结成奶砖，咸香得能配三碗白粥。亲眼见她用竹匾晒牛乳片，阳光晒出琥珀色，咬下去脆到掉渣！
本地人都是10片起囤，说泡茶煮汤都绝绝子～

午餐封神！人均50吃到扶墙出的快乐

肥光鱼生的师傅刀工绝了！草鱼放血后片得比A4纸还薄，冰盘上码成小山，拌着柠檬叶、炸芋丝、花生碎…淋一勺花生油，鲜到灵魂出窍！

⚠️ 本地人吃法：先吃原味鱼生，再拌酱油，最后加一勺粥油——这才是“风生水起”的灵魂！

均安蒸猪！一整头猪蒸到油花四溅
大板桥农庄的均安蒸猪，简直是肉食者的天堂！百斤重的乳猪撒满五香粉，蒸到肥肉晶莹剔透，皮脆得像薯片，瘦肉嫩到不用嚼！

阿姨现场切片时，油汁滴在盘子上滋滋响，我直接端着碗蹲在灶台边吃，香到想把舌头都嚼了！

甜品续命！吃完这碗再减肥（第10086次发誓）

双皮奶YYDS！水牛奶做的奶冻会跳舞
民信老铺的双皮奶，端上来时奶皮duangduang晃！用本地水牛奶做的，乳脂含量是普通牛奶的2倍，抿一口像在吃液态芝士，红豆沉在碗底，甜到心坎里～

⚠️ 隐藏吃法：加姜汁！辣辣的姜撞奶3秒凝固，冬天喝一碗，暖到脚趾头都在冒汗！

炸牛奶！外皮脆到掉渣的爆浆炸弹
仁信的炸牛奶，刚出锅烫到跳脚也要吃！金黄脆皮咬开，牛奶浆“哗”地流出来，奶香浓到粘嘴唇，甜而不腻，连吃3块都不齁！

本地人说这是“顺德版流心奶黄包”，趁热吃会爆浆，小心烫到舌头！

伦教糕！发酵12小时的QQ弹弹黄金糕
欢姐伦教糕的老师傅凌晨3点起床发酵！用本地籼米浆加酒糟发酵，糕体布满蜂窝气孔，咬下去像在嚼云朵，甜中带微酸，配茶吃绝绝子！

本地人说这是"顺德版提拉米苏"，冷藏后吃更Q，夏天必吃！

宵夜终极局！毋米粥火锅鲜到舔锅

毋米粥！熬到米不见的神仙锅底
太艮堡毋米粥的锅底绝了！大米熬4小时化成奶白色，先涮白贝提鲜，再下鱼片、牛肉…最后舀一勺粥，鲜得眉毛掉下来！

服务员会帮你“七步涮法”：贝→鱼→肉→菜→粥，说这样才是鲜味天花板～

本地人私藏避坑指南（血泪总结）

1. 现金！现金！现金！ 很多老店只收现金，上次在金榜街买牛乳，翻遍全身只有手机，阿婆白了我一眼说“后生仔唔使钱啊？”
2. 别信网红榜！ 华盖路步行街的“网红双皮奶”都是水牛奶粉冲的，要去巷子里找“民信”“仁信”这种带“信”字的老店！
3. 消食片必备！ 一天8顿不是梦，上次吃完毋米粥，扶着墙走了3条街，路过药店买了2盒健胃消食片，店员阿姨笑着说“又一个被顺德喂饱的靓女～”

最后放张美食地图！跟着吃准没错

• 大良必吃：民信双皮奶（华盖路）、细妹牛杂（巷子里）
• 容桂必吃：猪肉婆私房菜（桑拿鸡绝了）
• 均安必吃：大板桥农庄（蒸猪要提前电话订）