一、桑葚玫瑰舒肝茶

食材（1-2人份）

桑葚干 10g、干玫瑰花 5-6朵、茯苓 10g、陈皮 1片、山楂干 5g、乌梅 2颗、清水 600ml、冰糖少许（可选）

做法步骤

1. 陈皮用温水泡5分钟，刮掉内层白瓤（去苦味）；茯苓用清水快速冲净，若为块状可轻轻拍碎（易出味）；桑葚干、山楂干、乌梅用清水淘洗1遍，沥干浮尘；玫瑰花用温水轻泡10秒，捞出沥干。

2. 锅中加清水，放入茯苓、陈皮、山楂干、乌梅，大火烧开后转小火煮10分钟，煮出酸甜底味。

3. 放入桑葚干，继续小火煮3分钟，再放入玫瑰花，关火焖5分钟（别煮玫瑰，避免花香流失）。

4. 加少许冰糖搅拌融化，滤出汤水饮用即可，可反复加水焖泡2次。

小贴士

乌梅、山楂别放多！各2颗、5g足够，多了会酸得发涩，刺激肠胃；桑葚干选无沙的，淘洗时别用力搓，避免碎烂。

玫瑰花最后焖泡！煮了会发蔫、香味散掉，关火后焖5分钟，花香更浓还不苦涩。

茯苓若用粉，最后5分钟加，用温水化开再倒，避免结块；块状茯苓拍碎煮，比整颗更易出味。

二、金银花决明子清肝茶

食材（1-2人份）

金银花 5g、胎菊 5-6朵、牛蒡根 10g、干桂花 1小撮、决明子 5g、枸杞 1小撮、清水 600ml、冰糖少许（可选）

做法步骤

1. 牛蒡根、决明子用清水快速冲净，沥干水分；金银花、胎菊用温水轻泡10秒，捞出沥干（去浮尘）；枸杞冲净备用。

2. 锅中加清水，放入牛蒡根、决明子，大火烧开后转小火煮8分钟，煮出清润底味。

3. 放入金银花、胎菊，继续小火煮3分钟（别煮久，胎菊易苦），再放入枸杞、干桂花，关火焖3分钟。

4. 加少许冰糖搅拌融化，滤出饮用，可加水再煮1次，味道淡了换新食材。

小贴士

胎菊别煮超5分钟！煮久了会发苦、花瓣烂掉，3分钟+焖3分钟刚好，清香味足。

脾胃虚寒的人少喝！金银花、牛蒡根偏凉，别天天喝，加1片生姜中和更温和。

干桂花最后放！焖泡才能保留桂花香，煮了会让香味挥发，还可能变涩。

三、洋参石斛汤滋肝阴茶

食材（1-2人份）

西洋参片 3g、干石斛 5g、玉竹 10g、陈皮 1片、麦冬 10g、清水 600ml、冰糖少许（可选）

做法步骤

1. 陈皮用温水泡5分钟，刮掉内层白瓤；石斛、玉竹、麦冬用清水快速冲净，沥干表面水分；西洋参片用温水轻冲10秒（去浮尘，别久泡）。

2. 锅中加清水，放入石斛、玉竹、陈皮、麦冬，大火烧开后转小火煮15分钟，让滋阴成分充分释放。

3. 放入西洋参片，继续小火煮3分钟，关火焖5分钟（西洋参别煮久，避免有效成分流失）。

4. 加少许冰糖搅拌融化，滤出饮用，可加水再煮1次。

小贴士

西洋参别放多！3g足够，多了容易上火，体质偏热的人可减至2g。

石斛选干品！提前用温水泡10分钟泡软再煮，比直接煮更易出味；玉竹别煮超20分钟，不然会黏糊糊的，影响口感。

陈皮必须刮白瓤！不刮会苦，还会盖过其他食材的温润味，泡陈皮的水过滤后加进去更香浓。

四、胎菊桂圆红枣补肝血茶

食材（1-2人份）

胎菊 5-6朵、红枣 3颗（去核）、枸杞 1小撮、干玫瑰花 5-6朵、桂圆 6-8颗（去壳）、清水 600ml、冰糖少许（可选）

做法步骤

1. 红枣去核切小块，桂圆去壳取肉；胎菊、玫瑰花用温水轻泡10秒，捞出沥干；枸杞用清水冲净备用。

2. 锅中加清水，放入红枣块、桂圆肉，大火烧开后转小火煮8分钟，煮出清甜底味。

3. 放入胎菊、枸杞，继续小火煮3分钟，再放入玫瑰花，关火焖5分钟。

4. 加少许冰糖搅拌融化，滤出饮用，食材也可一起吃。

小贴士

红枣、桂圆别多放！各3颗、6-8颗足够，多了容易燥热，春日吃温补不腻就行。

胎菊别煮久！3分钟刚好，煮超5分钟会发苦，还会让汤水变浑。

玫瑰花最后焖泡！煮了会发蔫、花香散掉，关火后焖5分钟，花香和清甜味融合得更好；枸杞别煮太久，避免发黏营养流失。

来源：养生知识百科