2025FHC中国国际烹饪艺术比赛路演·合肥站圆满落幕！

回溯历史，徽商堪称较早投身海外贸易的国内商人群体。在以山珍食材为根基、以火功与发酵为精髓的“徽式美味”之中，深藏着徽商深邃的商业智慧与经验底蕴。

今日,【2025FHC中国国际烹饪艺术比赛美国农产品烹饪演示·合肥站】踏入了商业贸易与美食文化潜力无限的名城“霸都”，借助国际化精品食材的区域性应用展演，叩开了以合肥为核心的区域市场大门，为众多当地餐饮从业者和烹饪人才呈现了一场跨越国界与地域的美食贸易与技艺交流盛宴。

01✦ 市场传讯

国际交流生动形象✦

活动开场，FHC中国国际烹饪艺术比赛赛事组委会主席朱一帆首先综述了本次活动为当地餐饮业带来的优质国际资源，以及FHC烹饪赛事多年来深耕烹饪行业的强大影响力及赛事优势，并为参赛人员普及赛场规则与比赛技巧等，带来一系列丰富的实操经验与行业干货。

随后，美国驻上海总领事馆农业贸易处农业副领事 柴秀文先生以及以及2025FHC烹饪赛事美国协会赞助商代表们先后表示很荣幸来到这座美食与贸易名城，并依次将长期以来深耕全球市场的经验融入优质美国农产品食材的讲演中，以小见大，立体剖析，引导在场观众通过“具象化的食材”收获更加新鲜生动的全球餐饮市场食材应用讯息！

美国驻上海总领事馆农业贸易处

农业副领事

柴秀文先生

美国家禽蛋品出口

协会分享嘉宾

朱一帆先生

美国肉类出口协会

发言代表

Alisa女士

美国马铃薯协会

发言代表

Nicole女士

美国干豌豆小扁豆

发言代表

Irene女士

美国稻米协会

发言代表

陈真女士

美国开心果种植者

协会分享嘉宾

朱一帆先生

美国威斯康辛州花旗

参农业总会分享嘉宾

朱一帆先生

加州巴旦木协会

发言代表

Quella女士

* 以上排名不分先后。

02✦ 食材品鉴

FHC名厨展现烹饪美学✦

通过上一轮的讲述，在场以及线上观众无一不对美国原产农产品食材的风味产生了浓厚兴趣。本次路演将现场提及到的美国臻选食材悉数汇集到现场，并通过FHC烹饪赛事特邀精英厨师的现场演绎，激发出食材应用的更多潜能！

厨艺精英们的一一亮相和专业烹调，使得现场氛围从国际交流的严谨认真中松弛下来，观众们通过近距离观看、讨论厨艺、品鉴菜品，打开了全新的餐饮应用视野，在跨国交流中找寻地方餐饮发展的未来锚点。

慢炖美国牛仔骨

佐豌豆浓汤搭配开心果碎

主要食材供应：

美国牛仔骨

（来自美国肉类出口协会）

绿豌豆

（来自美国干豌豆小扁豆）

带壳开心果+开心果果仁

（来自美国开心果种植者协会）

美式猪肚米酒花旗参汤

主要食材供应：

美国猪肚

（来自美国肉类出口协会）

美国米酒

（来自美国稻米协会）

花旗参切片

（来自美国威斯康辛州花旗参农业总会）

美国米酒烩美国尊宝凤爪和猪脚

主要食材供应：

热加工凤爪

（来自美国家禽蛋品出口协会）

美国猪脚

（来自美国肉类出口协会）

美国米酒

（来自美国稻米协会）

经典美国扁豆汤配巴旦木薄饼

主要食材供应：

小扁豆

（来自美国干豌豆小扁豆）

片状巴旦木/巴旦木粉

（来自加州巴旦木协会）

美国巴旦木华夫饼佐莓果酱

主要食材供应：

片状巴旦木/巴旦木粉

（来自加州巴旦木协会）

港式避风塘炒美国薯角

配蒜香鸡翅

主要食材供应：

美国薯角

（来自美国马铃薯协会）

* 以上排名不分先后。

03✦ 精英云集

国际级烹饪赛事等你来✦

全球美味，行遍四海。2025FHC烹饪赛事路演到此暂告一段落，让我们珍藏一路收获，铭记一方美食，与新朋好友相约，迎接即将璀璨登场的国际级烹饪舞台：

今年11月12日-14日，上海新国际博览中心，2025FHC中国国际烹饪艺术比赛即将战力拉满，隆重开启全球烹饪精英的热血角逐：

你的荣誉，由百余位环球知名烹饪赛事裁判共同见证！

期待你的加入：呈现更多全球优质食材的精彩演绎，交流世界烹饪及餐饮业的前沿技术力，感受烹饪魅力，开启职业生涯的崭新篇章！

★ 往届荣耀时刻 ★

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