凉皮巨头卖汉堡？魏家餐饮旗下网红品牌“魏斯理汉堡”山东首店开业，现场排队近百人

12月8日，源自西安的网红餐饮品牌“魏斯理汉堡”山东首店，在济南绿地国金天地正式开业。记者于开业首日实地探访，只见店门外已排起近百人的长队，旺盛的消费热情与济南冬日的低温形成了鲜明对比。

当天傍晚，记者来到位于绿地国金天地的魏斯理汉堡山东首店，据现场观察，店门外的队伍已蜿蜒近百米。正在排队的市民周女士表示，自己很早就在网上关注到这个品牌，此次专程前来尝鲜，“但没想到有这么多人”。由于客流量过大，店员在下午五点半左右就不得不开始劝离队尾的顾客，并提示因备货有限，可能无法支撑至闭店时间。

据店员介绍，12月8日至10日为试营业阶段，营业时间为上午10点至晚上10点。排队队伍从当天上午10点开业起便一直保持近百人规模。“即便排到点餐台，由于订单量巨大，顾客仍需等待40到50分钟才能取餐。”这意味着，从开始排队到拿到餐品，全程可能需要近两个小时。店员同时明确表示，当前及未来均未计划开展外卖业务，将专注于线下体验。

根据菜单，其汉堡均价在30元左右，且多数产品均包含薯角一份与可乐一杯。除汉堡外，店内还供应比萨、意面、沙拉等餐品。记者查阅“大众点评”发现，该品牌在西安的多家分店评分多在4.5分以上。一条获得高赞的评论写道：“别家的汉堡都和图片差距很大，而魏斯理汉堡的实物则和图片几乎一致”，这也从侧面反映了其产品吸引力。

此外，记者注意到，在该品牌的社交媒体账号下，评论区呈现出有趣的两极分化：一方面是各地粉丝“求开店”的急切呼声；另一方面，则是网友对其“魏家宇宙”的无限畅想与幽默调侃，诸如“开KTV就叫‘KT魏’”“下一步卖‘魏生巾’”等创意层出不穷，甚至有网友戏称“陕西人有自己的三星集团”。

据悉，魏斯理汉堡是陕西魏家餐饮集团旗下品牌，该集团正是以“魏家凉皮”为大众所熟知。自2018年诞生以来，魏斯理汉堡采取全直营模式扩张，目前已进入包括陕西、安徽、山西、山东等在内的全国11个省份及天津、上海两市，拥有超过100家连锁门店。其所属的魏家餐饮集团业务广泛，旗下涵盖凉皮、便利店、咖啡、湘菜、日料乃至中医馆、足咖等多种业态，因而被网友戏称为“魏家宇宙”。

记者:高鑫 摄影:高鑫 编辑:陈彤彤 校对:刘恬