龙舟劈波，美食争霸丨功夫食力派·顺德踢馆赛在顺峰山公园举行

宽阔的湖面上，龙舟劈波；巍峨的牌坊下，美味飘香。12月6日下午3时，功夫食力派·顺德踢馆赛在顺峰山公园牌坊广场举行，拉开一场现代版“华山论剑”厨艺大赛的帷幕。

正值2025年中国龙舟大奖赛在“世界美食之都”顺德举行期间，全国40支强队齐聚水乡，挥桨破浪，奋楫争先。每一支队伍不仅是实力的代表，也是地方饮食文化的鲜活载体。

“看真功夫！”“顺德接招！”“放马过来！”在活动现场，来自顺德德云居的厨师陈彩环（人称“陈一刀”）与来自各地的名厨同台竞技，不仅是一次技艺的比拼，更是一场关于食材理解、文化表达与创新精神的深度对话。

在台上，陈彩环展示了其精湛的蒙眼切鱼生技艺。她手起刀落，动作娴熟，切出的鱼生薄如蝉翼，展现了高超的厨艺和深厚的文化底蕴。 “蒙眼切鱼生”是一项对刀工和手感要求极高的传统技艺，常见于岭南地区，尤其是顺德，作为一道寓意吉祥的菜肴（“风生水起”），常在重要场合呈现。 陈彩环通过此类表演，不仅弘扬了顺德的饮食文化，也体现了工匠精神。

来自上海中侨大学烹饪与酒店管理学院的学生林彤现场块精心制作的“响油鳝丝”的作为参演菜式。她说，第一次来顺德参加比赛。“龙舟赛、美食赛同时参加，既感受了顺德龙舟文化的底蕴，又通过品尝顺德美食，品尝其中美味。更通过参与美食比赛，也为自己鼓劲加油。顺德之行，为人生添彩，意义非凡。”

叶柱平、陈景涛的“东莞鱼丸”，闫烁、王新颖的“鸭黄豆角麻辣鸡块”也各有特色。在现场，各参赛队伍分别介绍了菜品选择及理念。

主办方在现场观众中挑选10人作为大众评审团，现场对各菜品品尝并打分。

最终结果，陈彩环团队凭《顺德鱼生风生水起》起获最佳人气奖。

主办方介绍，为促进各地文化的深度交流，并以此为契机拉动文旅消费, 同步举办 “功夫食力派——2025年功夫食力派·顺德踢馆赛”活动，通过多地厨师，同台竞技与展示相结合的形式，展现中华美食的博大精深与独特魅力，为各地美食文化提供交流及展示平台，带动各地文旅消费。

7日下午3时，第二场活动继续在原地点顺峰山牌坊广场举行。为期两天的活动，来自上海、河北、广西多地的厨师，与顺德本地名厨同台竞技，精彩纷呈。

文图/顺德融媒记者杜达雄