午后的社区长椅上，68岁的陈阿姨又开始了每天的“保健环节”。一字排开的五六瓶色彩鲜亮的维生素片，让她像打卡仪式般，每顿饭前都要仔仔细细挑上一把服下。邻居好心提醒：“阿姨，维生素不能乱吃，新闻上说长期乱补可能出问题。”

陈阿姨一笑置之：“都是保健的嘛，广告说能防癌抗老！”但就是这份自以为的保险，或许正悄悄变成她意想不到的健康隐患，维生素补得越多，身体就真的越健康吗？真相，可能恰恰相反。

其实，这样的场景在很多中老年家庭并不陌生。大家都觉得，年纪大了身体容易缺营养，多吃点维生素就能“固本培元”。可你知道吗？顶尖医学研究显示，长期随意摄入维生素补充剂，癌症风险或反而上升，多达27%的发病率提升。

为什么越想养生，危险却悄然逼近家门？尤其是第3种补法，90%的人都忽略了风险！今天，就让我们一起揭开这些瓶瓶罐罐背后的科学真相，别再乱吃维生素了！

维生素真的补得越多越好吗？权威研究给出否定答案

维生素，作为人体必需的微量营养成分，常常被视为“万能钥匙”。维生素C能提高免疫力、E抗氧化、B族提神醒脑、A护眼、D强骨，“全家桶”似的多种维生素片，更是成了不少中老年人的每日标配。

但国际权威学术期刊JAMA发布的重磅数据显示，维生素和矿物质补充剂在预防癌症、心血管病甚至死亡率方面，都未表现出明确益处。更令人警觉的是，过度补充维生素，风险不容小觑！

美国国家癌症研究所主导的大规模流行病学调查发现，长期大量摄入维生素E、β-胡萝卜素、烟酰胺核苷等补充剂者，整体癌症发生率提升高达27%。

其中一项小鼠实验，烟酰胺核苷补充组肿瘤发生显著高于对照组，尤其脑转移瘤的形成比对照组高227.2%，风险远超想象。还有瑞士联邦理工学院2023年的国际团队研究表明，维生素B3补充过量不仅使肿瘤新生风险大增。

同时，C、E等抗氧化维生素的额外摄入反而可能促进肿瘤生长和转移。北京大学、瑞典卡罗林斯卡学院也有相关人群数据证实：乱补这些维生素，不但不能“防癌抗病”，还会偷走健康。

很多人以为“宁可多补，绝不缺失”是健康法则，其实这是走向副作用的陷阱，不少维生素是“脂溶性”，如A、D、E、K，长期过量服用不易排出，日积月累就成了“毒素”；即便是“水溶性”维生素，如B族、C，超剂量摄入同样引起身体不适，如结石、神经损伤……补维生素，真不是“多多益善”，甚至背离了健康初衷。

维生素补错，不只没效果，还可能带来这些危害

你是不是也觉得，“吃点维生素预防感冒、延缓衰老、补脑补眼，总归没坏处”？真相令人唏嘘：

癌症发生率激增：瑞士等国多中心人群数据证实，长期、过量补充多种维生素，特别是含β-胡萝卜素、维生素E和B3的制剂，全因癌症风险提升27%，某些肿瘤如肺癌、脑转移的发生率则暴涨。

心脑血管疾病风险不降反升：多项全球前瞻性队列研究未发现额外补充维生素有助于减少动脉粥样硬化、中风等心脑血管疾病发生率。有些维生素补多了，还可能导致血压波动、肠胃不适。

肝肾等器官负担加重：维生素A、D、E等过量，可在体内蓄积损伤肝脏、肾脏，表现为食欲减退、恶心呕吐、甚至黄疸、肝功能损害；水溶性维生素B族、C丸超量，也可能引起肾结石、神经异常等副反应。

免疫力紊乱反而生病：“补维生素提免疫”其实是双刃剑，长期非针对性补充易扰乱身体自身调控机制。很多阿姨大爷无端出现胃肠功能紊乱、头晕乏力、睡眠变差，结果查下来正是维生素乱补惹的祸。健康理念如果用错地方，努力就成了反作用！

那究竟什么人需要补维生素？医生的3大建议

看到这里，或许有人会担忧：年纪大了胃口差、消瘦，是不是就应该天天服维生素？其实，维生素补充有“量身定做”的科学原则：

饮食均衡最重要，超九成人靠饭菜即可满足需要：只要你平时吃得均衡，多样搭配蔬果、全谷、坚果、低脂肉奶，“从锅里到肚里”的天然膳食就能保证身体绝大多数维生素需求。盲目吃补剂既无益，也有害。

真正需要额外补充的群体很有限：如极度食欲差、体重下降、常年慢性病、手术后恢复期，经过正规医院营养专科医生评估，发现缺乏哪种维生素，再有针对性地按需补充，补充剂也要遵循“低剂量、短疗程，定期复查”三大原则。不缺乏绝不额外长时间服用！

补维生素也要遵循“精准”。不是“买全套都能补”，而是缺什么补什么，坚决不补“套装组合”。服用前一定要看清标签成分和剂量，严格遵医嘱操作。

在追求健康的道路上，科学、理性、专业永远为先。别让一堆瓶瓶罐罐成为健康的新隐忧。不妨回归朴素：“好好吃饭、适量运动、定期体检”，才是最稳妥的防病之道。

本文为健康知识科普，结合权威资料和个人观点撰写，部分情节为方便表达和阅读理解进行了适当虚构与润色，内容仅供参考，不能替代医生诊断。如感不适，请及时就医。收藏以备不时之需，转发给你关心的人！

参考资料:

《中国居民膳食指南》（2022版）

《2023年中国保健品市场研究报告》

《JAMA：维生素和矿物质补充剂对健康结局的系统综述》