闰六月必吃这“5宝”！老规矩别忘，旺家旺财身体好

哎呦喂！一早起来翻日历，今天可是农历闰六月初一！

老话说“十年难逢闰六月”，这多出来的一个月，可是老天爷送的“福气月”！

咱老祖宗传下规矩，这节气必须吃几样“吉祥菜”，给爹妈添福寿，给自己旺财运！

别嫌麻烦，都是家常菜，照着做鲜掉眉毛，关键寓意好到爆！赶紧码住，错过等十年！

第一宝：鸡汤面线 —— 孝心满满，福寿绵长！

闰月头一碗，必须“长面线”！

为什么这么说呢？

因为面条越长，父母的福寿越绵长！这碗面，就是咱们做儿女的孝心汤！

懒人做法（3步搞定）：

1. 半只老母鸡焯水，放进砂锅，加姜片、两勺料酒，大火烧开转小火，慢炖1个小时。

2. 捞出鸡肉撕成丝。汤里加盐、白胡椒粉调个味，撒把枸杞。

3. 另起锅烧水，下一小把细面线，10秒捞起！铺碗底，浇滚烫鸡汤，摆上鸡丝，开吃！

鲜到掉牙，暖到心窝！

第二宝：鱼面蟾面 —— 捏个吉祥，旺爹旺娘！

山东老讲究：“闰月娘吃鱼，爹吃蟾（癞蛤蟆）！”

听着是不是有点怪？

别怕！这是用玉米面捏成小鱼、小蛤蟆，蒸熟了孝敬父母，寓意爹娘像鱼一样灵活，像蟾一样长寿（蟾在古代是吉祥物哦）！

手残党也能捏(有磨具就更简单啦！)：

1. 玉米面加开水，搅成絮，揉成团。揪小块，搓成椭圆当鱼身子，捏个三角尾巴。用筷子压出鱼鳞纹。

2. 再揪块面，搓圆当蟾身子，捏四个小短腿，用红豆当眼睛。

3. 上锅蒸15分钟！出锅点个红点，喜庆！父母收到这“手工吉祥物”，绝对笑开花！

第三宝：剁椒鱼头 —— 鸿运当头，爽辣开胃！

闰月吃鱼头，好运“年年有余头”！

三伏天没胃口，那就来份剁椒鱼头，红红火火，酸辣鲜香，一口唤醒味蕾！

超快手下饭神器：

1. 胖头鱼鱼头对半劈开（让摊主宰好），洗净抹点料酒、盐，腌10分钟。

2. 盘底铺姜片、葱段，放鱼头。铺满剁椒酱（去超市买现成的！），淋两勺蒸鱼豉油。

3. 水开上锅，大火蒸8-10分钟！出锅撒葱花，浇一勺滚烫的热油，“呲啦”一声，香炸了！

鱼肉嫩到入口即化，汤汁拌饭能吃三碗！

第四宝：凉拌藕片 —— 路路畅通，爽脆解暑！

闰六月正热，必须来盘凉拌藕片！“藕”通“路”，寓意日子顺顺当当，路路畅通！关键它脆生生、冰冰凉，专治没胃口！

5分钟快手凉菜：

1. 莲藕去皮切片，立刻泡白醋水（防变黑！）。烧开水，滴点油，下藕片焯1分钟，捞起过凉水！

2. 调个万能汁：蒜末、小米辣圈、两勺生抽、一勺香醋、半勺糖、几滴香油，搅匀！

3. 料汁浇藕片上，撒把香菜，拌匀开吃！嘎嘣脆，酸辣爽，暑气一扫光！

第五宝：红豆糕 —— 鸿运高照，软糯香甜！

压轴来点甜的！红豆糕必须安排！“红”运当头，“糕”与“高”同音，寓意步步高升，日子甜如蜜！当点心或早餐都绝了！

不用烤箱超简单：

1. 红豆提前泡4小时（或高压锅压20分钟），煮到一捏就烂，加白糖搅匀成豆沙。

2. 碗里倒250ml牛奶 + 100g马蹄粉，搅成无颗粒粉浆。

3. 模具刷油，先倒一层粉浆（薄薄盖住底），大火蒸3分钟凝固。铺层红豆沙，再倒粉浆盖住。重复几次！最后一层蒸15分钟！

放凉切块，QQ弹弹，红豆香爆棚！

看！闰月的“吉祥五宝”简单吧？

一碗长寿面、一对吉祥物、一盘鸿运鱼、一碟顺心藕、一块甜蜜糕，把满满的福气、财气、健康气全吃进肚！

今天闰六月初一，再忙也别忘了给家人做上一两样，老规矩不能丢，图的就是个吉利团圆！

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