川味飘香LV全球唯一“巨轮”，成都也有同款下午茶和经典菜品

上海“路易号”。图据路易威登

川观新闻记者 赵泽宇

路易威登上海“路易号”排队都预订不上的同款下午茶及经典菜品，在成都能同步预约享用啦！

路易威登全新概念地标“路易号”6月25日在上海“启航”，独特的“巨轮”造型建筑为品牌全球唯一，巧妙融合店铺、餐厅及展览三种业态，集首发经济“首展+首店+首秀”于一身，其中餐厅为该品牌在中国的首家咖啡馆门店Le Café Louis Vuitton，成为其全球餐饮地图中的重要一站，迅速掀起消费热潮。

中国首家Le Café Louis Vuitton内景。图据路易威登

“火爆程度堪比节日期间的南京路和外滩”“35摄氏度的气温也未削减上海市民和游客前来打卡的热情”……7月1日晚间，川观新闻记者查询LV CAFE小程序确认，“路易号”中的咖啡馆预订开放至7月20日，已全部约满。

路易威登在“路易号”揭幕时介绍，该咖啡馆展现“东西合璧”精髓，餐厅主厨Leonardo Zambrino与甜点主厨周也然是这家餐厅的幕后主理人｡

7月2日，成都路易威登The Hall会馆向川观新闻记者确认，Leonardo Zambrino与周也然均来自成都餐厅，二人及其团队在上海“路易号”联袂呈献一份兼具国际技艺与在地风味的创意菜单。在上海“路易号”预订不上的同款下午茶及经典菜品在成都餐厅可同步预约享用，下午茶套餐包含两款咸点和五款精致甜品。

成都路易威登The Hall会馆下午茶上新，与上海“路易号”同步启程。图据受访者

四川是两位主厨进行在地风味创作的重要灵感来源，上海“路易号”与成都路易威登The Hall会馆可谓“味出同源”。Leonardo Zambrino出生和成长于意大利，2023年被任命为成都路易威登The Hall会馆的行政总厨。此次他带去成都餐厅的招牌菜“会馆瑰宝”——一款由四川辣椒粉与金枪鱼塔塔构成的意式扁面，同时将成都餐厅的人气菜式进行再演绎，以四川担担面为灵感，融合四川风味凉拌酱汁打造一款“帝王蟹天使冷面”，在饕客的唇齿间勾勒一幅川味山水。

“会馆瑰宝”。图据受访者

周也然是四川人，此次在上海呈献可可狂想曲、榛子协奏曲与香草小夜曲等精致甜品。她还为成都餐厅带来最新一款甜品——特别使用成都龙泉驿当季蜜桃果肉，与轻盈的白乳酪香缇奶油、戚风蛋糕层层相叠，顶部覆以半透明麻薯皮如轻纱笼罩，搭配冰凉白桃雪葩，呈现独特的蓉城夏日印象。

成都路易威登The Hall会馆一景。图据受访者

成都是路易威登餐饮进驻中国市场的首站，成都路易威登The Hall会馆即中国首家LV餐厅。由Leonardo Zambrino掌舵的The Hall会馆餐厅在2025成都米其林指南中首次登榜获得米其林一星肯定，同时其个人摘得成都米其林指南年轻厨师奖。

成都路易威登The Hall会馆行政总厨Leonardo Zambrino。图据受访者

Leonardo Zambrino将成都视为其职业生涯中的重要一站。他介绍，“我们团队的副厨是两个四川姑娘，我们互相信任。当我们开发出一道新菜，她们会以本地人的口味视角去尝试并给出真实的反应，帮助我更好更快地找到适合四川本地人的口味。”