喝咖啡的几个意外收获

#秋日生活打卡季#

咖啡在我们日常生活中的作用可谓是不言而喻的，然而，在饮用咖啡的时候，你是否知道，我们在享受咖啡的同时，其实还在收获着咖啡带给我们的几个意外收获。

抗衰老作用，尤其是降低面部皮肤衰老状况

还未饮用咖啡的时候，你就会体会到咖啡的香气，饮用了咖啡以后则可以直接体会到咖啡的提神、续命作用。然而，你所不知道的是咖啡还具有抗衰老的作用，尤其是可以降低面部皮肤的衰老作用，这样的作用也成为大家关注的内容之一。相关的研究内容被刊载在“美容皮肤病学杂志”上，研究者分析了喝茶、咖啡、酒精饮料、含糖饮料这4种饮料和面部皮肤老化之间的因果关系。研究的结果发现，只有咖啡能够有效降低面部皮肤衰老的风险，这样的面部衰老概率降低可以达到15%左右，而其他3种饮料均未见到如此的关联内容。

与之相近似的研究也发表在“细胞衰老”杂志上，咖啡中的绿原酸可以显著抑制紫外线诱导的皮肤细胞衰老，并降低炎症水平，显著改善了皮肤皱纹，减轻皮肤病理特征，以及抑制衰老特征。简单一句话：喝咖啡会让你的面部皮肤显得很年轻。

肠道保护作用，改善肠道有益菌群

对于那些经常喝咖啡的人群来说，他们的肠道菌群会发生很大的变化。2024年，一项发表在“自然·微生物学”杂志上的研究显示，每天喝3杯咖啡的人，与那些每月喝咖啡不足3杯的，或者从不喝咖啡的人相比，可以很好的改变肠道内有益菌群的状态，即肠道中的有益菌（L.asaccharolyticus）的水平会高出4.5-8倍。L.asaccharolyticus是一种肠道中的有益菌，可以帮助肠道产生丁酸，这有助于维持肠道屏障功能，具有预防肠炎和肠道肿瘤的作用。

控制血糖的作用，降低糖尿病的发生风险

2025年1月，“美国临床营养学杂志”上发表的研究显示，咖啡中绿原酸、葫芦巴碱、咖啡因和酚类化合物等，可以抑制与糖尿病发病机制相关的促炎途径，如此情况下，每天多喝1杯咖啡，可以降低约10%的2型糖尿病的发生风险。

相对应的，如果在咖啡中添加了糖、人工甜味剂等内容，就会导致体重增加、促进炎症反应、糖尿病发生风险增加等效应，这样的结果则刚好抵消了饮用咖啡所带来的益处，其效果自然就会大打折扣。因此，在喝咖啡这件事上，还是建议大家尽量不要加糖、糖浆，以及一些人工代糖、0卡糖等。

保护心血管系统功能

2022年，“欧洲预防心脏病学”杂志上刊载的一项研究显示，咖啡中含有多种生物活性成分，如咖啡因、多酚类化合物等，咖啡因可以刺激中枢神经系统，提高警觉性和注意力，同时还可能对新陈代谢产生一定的促进作用；多酚类化合物具有抗氧化、抗炎等功效，有助于保护身体的细胞免受自由基的损伤，进而维护身体各个器官的正常功能，尤其是心血管系统。正因为如此，对于那些每天饮用0.5~3杯咖啡的人群来说，他们的全因死亡率会下降12%，心血管病死亡率下降17%。

保护肝脏功能，降低慢性肝病的发生风险

2025年，“营养学期刊”上刊载的一项研究显示，咖啡在保护肝脏方面也有一定优势，每天多喝1杯不加任何糖、人工甜味剂的咖啡，可以显著的降低慢性肝病和肝脏相关事件的发生风险。这就是说，适量的饮用咖啡，可显著降低慢性肝病和肝脏相关疾病的发生风险。

不过，在这里需要强调的是，此时所说的饮用咖啡主要指的是在咖啡中不添加糖、人工甜味剂。此时，如果加糖、人工甜味剂则会抵消这种益处，从而增加了发生慢性肝病和肝脏相关事件的风险。