《中餐厅9》引争议：桂花糖藕是湖北代表美食？ 业内人士回应

近日，热门美食类综艺节目《中餐厅9》在发布各省代表美食后，在社交平台上引发轩然大波，众多网友针对节目中所列举的代表美食表达了不同意见。

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在节目公布的内容里，湖北的代表美食被定为桂花糖藕。然而这一设定，引起了许多湖北网友的强烈不满。不少湖北网友在社交平台喊话，表示难以认可桂花糖藕作为湖北美食代表，甚至有网友直言“哪怕是莲藕炖排骨呢”“我湖北人，桂花糖藕是什么玩意儿”。

与此同时，其他省份的网友也对节目中涉及本省的代表美食提出质疑。吉林网友表示不同意辣白菜牛肉卷代表吉林，并替辽宁询问锅巴肉为何落选；山东网友对油爆双脆未被提及表示疑惑；山西网友则对木须肉取代刀削面成为山西代表美食感到不解。

针对《中餐厅9》将桂花糖藕列为湖北代表美食这一情况，记者专门采访了武汉餐饮业协会会长刘国梁。刘会长分析道，中国品质最佳的莲藕产自湖北，而最好的桂花来自湖北咸宁，从原料角度来说，桂花糖藕的确较多出现在武汉的餐桌上，将其归为湖北美食有一定依据。

不过，刘会长也指出，虽然桂花糖藕从原料层面与湖北关联紧密，但从口味风格来讲，这道菜更偏向江浙菜系，难以真正代表湖北美食。在他看来，湖北最具代表性的美食当属莲藕排骨汤。

此次《中餐厅9》关于各省代表美食的设定引发的争议，不仅反映出各地网友对家乡美食的深厚情感和高度关注，也引发了人们对于如何准确界定地域特色美食的思考。