能提高机体免疫力的3个维生素，一文总结：

1、维生素C：

维生素C是一种水溶性维生素，C在氧化还原代谢反应中起调节作用。能促进肠道内Fe2+的吸收，并能使肠道内的Fe3+还原为Fe2+，进而被肠道吸收。维生素C可以激活肝线粒体中的细胞色素C生物合成，细胞色素C在血液中的浓度越高，血液中胆固醇浓度就越低，维生素C缺乏时易患高血脂症。维生素C有抗组胺的作用，阻止致癌物质的形成，并能参与免疫，增强细胞的防御功能。维生素C在人体内参与糖的代谢及氧化还原过程，能促使组织产生细胞间质，减少毛细血管的通透性，加速血液凝固。维生素C有刺激造血系统、参与解毒等作用，还可以治疗慢性铁中毒、特发性高铁血红蛋白血症以及过敏。

维生素C是人体免疫系统必需的维生素，可从多个方面增强机体的抗感染能力，缺乏维生素C会使机体的免疫力降低。当机体发生急性和慢性感染时，白细胞内维生素C的含量急剧降低，使白细胞对抗病原菌的能力下降；而当体内维生素C的含量高时，白细胞更加活跃, 清除病原菌的能力更强；维生素C也是胶原合成必不可少的辅助物质，充足的维生素C可以间接提高机体组织对外来病原菌的阻挡作用。近年来、维生素C一些免疫新功能也逐渐被人们所发现。维生素C能诱导体内产生干扰素，干扰病毒m RNA转录和DNA复制，增强对病毒的抵抗力。维生素C可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌效果。Kim等研究发现，维生素C可通过增加产生IFN-α/β，在病毒感染, 特别是对流感病毒的感染有良好的抗病毒免疫反应，可通过促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭，参与免疫球蛋白合成, 有效地提高机体免疫力。Rodríguez等对瑞典乳腺癌患者的研究发现，膳食维生素C的摄入量与乳腺癌患者的生存有很大的关系。食物中的亚硝酸盐可与胺类形成致癌物亚硝胺，但维生素C可与之作用，消除其致癌性。试验中发现，人体胶质瘤细胞中的超氧化物依靠吸收的维生素C来灭活。大剂量维生素C可与抗癌药物联合治疗肿瘤，在临床上具有良好的应用前景。

2、维生素D：

维生素D是人体必需的营养素，人体自身不能合成，体内维生素D3有两个来源途径：一是日光中紫外线照射皮肤，使7-脱氢胆固醇转化为维生素D3前体，维生素D3前体又迅速转化为维生素D3；另一来源则通过食物摄入获得，富含维生素D3的食物有动物肝脏、乳及蛋黄等，其中以鱼肝油含量最为丰富。

维生素D3经吸收进入血液，与特异的维生素D结合α-球蛋白 (DBP) 相结合，迅速进入肝脏，经25-羟化酶作用形成25-羟维生素D3(25-OHD3) ；再经血至肾脏，在1-α羟化酶作用下，转化成生物活性很强的1, 25 (OH)2D3。

1, 25 (OH)2D3的生物效应由细胞内特异的VDR（维生素D受体）介导，该受体是核受体家族成员之一，1, 25 (OH)2D3作为配体与之结合导致VDR构象发生改变，促使VDR与维甲酸受体以及一些核受体辅助蛋白形成异源二聚体复合体，与相关基因上特异的DNA序列 (又称为VD反应成分) 结合，直接动员启动子中关键的转录起始成分，最终影响RNA聚合酶Ⅱ介导的转录效率。1, 25 (OH)2D3作为配体将VDR转变成激活的转录因子，是VDR的激动剂。1, 25 (OH)2D3的一个重要特性就是对抗原提呈细胞 (APC) 和T细胞均具有调节作用。它能够直接作用于T细胞，或者通过作用于APC而间接影响T细胞的分化和增殖。体内和体外实验结果均显示，APC尤其是树突状细胞 (DC) 是1, 25 (OH)2D3的关键靶细胞。白细胞介素12 (IL-12) 是APC分泌的主要细胞因子, 该因子具有促进Th1细胞分化和增殖作用，1, 25 (OH)2D3能显著抑制lL-12的产生。进一步研究证明，1, 25 (OH)2D3抑制DC的分化和成熟，下调DC辅助刺激分子CD40、CD80、CD86 的表达, 诱导DC分化成IL-12 低分泌量、IL-10高分泌量的耐受性DC，最终导致T细胞活性下调，数量下降。1, 25 (OH)2D3选择性地直接抑制T细胞的一些关键细胞因子的分泌，尤其是Th1 型细胞因子，如IL-2、IFN-r和TNF等, 同时也能够抑制Th1细胞的迁移，在一定情况下还诱导Th2细胞的分化和增殖，促进Th2细胞分泌IL-4、IL-10。在靶组织中病原性Th1细胞通过细胞毒性T淋巴细胞和活化的巨噬细胞破坏靶组织。VDR激动剂能够抑制致病性Th1细胞的发育，并且通过诱导CD4+CD25+调节性T细胞进一步抑制致病性Th1细胞的生成。

3、维生素E：

维生素E又名α-生育酚醋酸酯，是一种脂溶性维生素，自然界中维生素E共有两类8个亚型，分别为生育酚 (α、β、γ、δ亚型) 和生育三烯酚 (α、β、γ、δ亚型) ，维生素E通常指α-生育酚，为一种黄色透明液体，易溶于有机溶剂，不溶于水，对酸及热稳定，对氧极不稳定，容易被氧化成α-生育醌和α-生育酚二聚体而失去活性。维生素E是体内有效的抗氧化剂，体内不能合成，必须从外界食物中摄取。研究表明，维生素E具有抗不孕、抗衰老，抗癌以及心血管疾病、新生儿硬肿症等生理功能。维生素E同时具有增强机体的免疫功能，但其机制尚未完全明确.

维生素E可以提高身体免疫功能: (1) 通过保护细胞膜以及细胞器膜不被氧化破坏，保证其完整性与稳定性，以保证细胞功能正常；(2) 维生素E可以调节前列腺素、细胞调节素、凝血素、白细胞介素以及促细胞生长素的合成而参与免疫应答。机体的免疫反应可分为特异性和非特异性免疫反应，当非特异性免疫反应不具备抵抗病原体入侵的能力时，引发特异性免疫反应，而特异性免疫所产生抗体的免疫细胞有T淋巴细胞、B淋巴细胞和巨噬细胞等，T淋巴细胞组织介导细胞免疫，B淋巴细胞组织介导体液免疫，维生素E对于T淋巴细胞、B淋巴细胞、巨噬细胞以及自然杀伤细胞免疫反应具有调节作用。