1992款新品扎堆亮相！现制饮品创新风暴，健康化成新宠？

根据红餐产业研究院发布的一份现制饮品新品监测报告显示，在2025年1月至7月，76个茶饮品牌与54个咖饮品牌组成的130个样本品牌共推出了1992款新品。而随着新品数量激增，健康化趋势逐渐显现，成为消费者选择的重要一项。那么，这股以健康为导向的创新浪潮，究竟是市场的必然选择，还是一种短期的商业炒作？

从当前市场表现来看，现制饮品新品多围绕健康化展开。特别是在茶饮领域，水果奶、水果奶茶、水果汁成为创新“主战场”，而蔬果茶、气泡茶等新品虽基数小但增速快，处于快速增长的创新窗口期，成为品牌差异化创新的重要方向。

不少茶饮品牌开始创新使用水果、花卉等食材，增加了饮品的风味层次，还在健康功能上做足了文章。数据显示，使用水果类食材的茶饮新品占比达77.1%，可见品牌对于健康、天然的食材的重视。同时，蔬果奶、气泡水等创新基底的使用，也让新品的选择更加多样。

在咖啡新品的创新方面，虽然传统的拿铁、美式等经典咖啡仍占据市场份额，但创新类的果咖、气泡咖啡等新品的相继推出，为市场注入了“新鲜感”。这些新品往往搭配着植物奶、低糖等元素，迎贴合当下的健康消费需求，也在一定程度上打破了咖啡饮品的单一格局。

除了核心饮品，品牌还延伸到了零售品类。2025年上半年，茶饮品牌在食品饮料之外，推出了文创、潮玩类周边；咖饮品牌则重点开发家居用品，如杯具、便携咖啡机。

回头看这1992款新品，健康化趋势将会成为未来发展的重要方向。对品牌而言，如何在创新与品质之间找到平衡，保障新品的可持续性，是其能否长期立足市场的关键。