龙腾望溪｜一口龙船饭，唤醒端午的舌尖记忆（附视频）

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龙腾望溪｜一口龙船饭，唤醒端午的舌尖记忆（附视频）

“食过龙船饭，龙精又虎猛！”端午粽香飘荡时，东莞水乡人的舌尖总惦记着另一道风味——热气腾腾的龙船饭。随着龙舟水渐涨，望牛墩镇的酒楼食肆纷纷端出各具特色的龙船饭，或传承古法，或创新改良。这道融合岭南风物与民俗祝福的美食，成为食客争相打卡的端午限定美味。

走进望牛墩镇喜月轩酒楼，中式园林风格的装饰搭配一口香气浓郁的龙船饭，视觉与味觉的双重享受，让这碗龙船饭饭吃出了别样的水乡雅韵。

负责主理龙船饭的张师傅告诉记者，为了让龙船饭更加香郁，酒楼特意用了水乡鱼胶、猪肝。鱼胶的海味鲜、猪肝的醇厚与米香交织，每一口都裹着水乡特有的烟火气。

在望牛墩镇的盈丰喜宴酒家，饱腹感极强的龙船饭更偏向“家的味道”，用的是腊味、虾米、瘦肉、冬菇、鸡蛋丝等家常食材，在这里，龙船饭不再只是“龙舟月”的限定美食，在全年其他时间，也能品尝到这一碗美味佳肴。

看那蒸腾的热气里，分明是望牛墩人把平凡日子嚼得有滋有味的生动模样。

对于望牛墩人而言，龙船饭早已超越“吃个吉利”的寓意，更成了街坊们打卡尝鲜的端午限定美味。当金黄的蛋丝与米饭相互纠缠，当腊味的咸香混合着水乡的清甜在齿间化开，这碗承载着“风调雨顺、五谷丰登”祝福的饭食，已然化作望牛墩人对生活的热忱注脚。

食在当下：一图解锁龙船饭地图

为方便市民游客寻味美食，望牛墩镇特别推出“龙船饭美食地图”。从老字号到新派餐厅，从临河大排档到园林私房菜，这张地图不仅标注了地理位置，更勾勒出望牛墩龙船饭的美食生态。无论是想追溯传统的老饕，还是追求创新的美食家，都能找到属于自己的端午味道。

这个端午，不妨循着美食地图，在龙舟鼓点与袅袅炊烟中，品味最地道的望牛墩端午味道。

策划/脚本：夏颖燕

撰文：夏颖燕 张珊珊

设计：袁永平

【作者】 夏颖燕；张珊珊；袁永平

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端