冬季食补有5个“第一”

冬日进补，来年打虎！这5个“第一”食材，帮您安稳的过寒冬噢！

大家都知道”寒冷的冬天，正是身体积蓄能量、养护身体的最佳时节。通过合理的饮食来调整身体，不仅能帮助我们抵御严寒，还能为来年的健康打下坚实的基石。今天，就为大家分享冬季食补的5个“第一”，它们是补身体的佼佼者，堪称是冬季养生食谱的“王牌阵容”。

第一肉：是羊肉，日常生活中人们称此肉是冬季的“暖宝宝”

在寒风刺骨的冬日，没有什么比一碗热气腾腾的羊肉汤更治愈的了。羊肉是药食同源的食物，它富含优质的蛋白质和铁矿物质，能补充人体的能量，促进血液循环，提高人体的抵抗力，冬季出现人的身体、手、脚冰凉有助于的改善作用。所以说，羊肉是冬季驱寒暖身的首选肉类。

食疗方推荐：当归生姜羊肉汤

这是医圣张仲景的名方，堪称冬季滋补“第一汤”。将羊肉与补血活血的当归、散寒温中的生姜一同炖煮，汤鲜肉烂，补养效果极佳，尤其适合女性和体虚者。

第一豆：是黑豆 ，也是药食同源的食物。

黑豆含有大量的植物蛋白质，维生素、矿物质等营养素，其皮中所含的花青素是很好的抗氧化剂，有助于延缓衰老。此外，黑豆富含的膳食纤维还能促进肠道蠕动，帮助排毒。黑豆增强人体的免疫力，使人冬季精力充沛，抵御寒冷。

食疗方推荐：黑豆核桃排骨汤

将黑豆提前泡发，与核桃、排骨一同慢炖。黑豆补肾，核桃补脑，排骨提供优质蛋白和钙质，这道汤品能脾肾同补，强健筋骨，让人在冬日里身体强壮。

第一根：萝卜 ，萝卜是营养丰富的根茎类蔬菜，‌富含维生素C、膳食纤维、钾和抗氧化物质‌，同时热量低、水分含量高，适合日常膳食补充。不同种类的萝卜（如白萝卜、红萝卜、青萝卜、胡萝卜等）在营养价值上各有侧重，但总体均具有‌促进消化、增强免疫、调节代谢‌等作用。

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。意思是，冬季吃萝卜对容易积食生内热的疾病有辅助性的治疗效果，也能提高人体的免疫力，增强人体的新陈代谢率，有御寒防病的辅助性作用。

因此冬季食补吃萝卜是最佳时期噢！

食疗方推荐：羊肉炖萝卜

这是绝佳的搭配！羊肉的温燥与萝卜的清凉相互中和，既能充分发挥羊肉的补益作用，又能借助萝卜消积滞、化痰热，真正做到“补而不腻”。

第一果：山楂 ，山楂被人们称为，开胃化瘀的“红玛瑙”。

山楂含有大量的维生素、膳食纤维、有机酸和解脂酶等营养素，能极大地促进肉食消化。同时，它还有助于扩张血管、降低血压，对心脑血管健康有益。冬季吃山楂有预防消化系统和心血管系统以及其他疾病。

食疗方推荐：山楂陈皮饮

取几片干山楂和陈皮，用开水冲泡或稍加煎煮，即成一杯酸甜可口的养生茶。此饮能健脾开胃、消食化积，尤其适合饭后饮用，缓解饱腹感。适合冬季饮用的好汤噢！

第一药：山药，山药是药食同源的食物。‌

山药是一种营养丰富的根茎类食物，富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C、B族维生素及钾、镁、铁等矿物质，同时含独特的山药多糖、黏液蛋白，具有调消化和增强人体免疫力的作用。冬季人们的活动量相对于其它季节的运动量小，再加上冬季吃进补的食物，容易使消化系统负担加重，这个时期吃山药有调节消化系统，帮助食物消化、吸收和被人体利用，增加了人体的抵抗力，是冬季防病的好食物噢！

食疗方推荐：山药排骨汤‌。

排骨处理好后与冷水、姜片、葱段、料酒一同入锅，大火煮沸后转小火慢炖40分钟，排骨炖软后放入处理好的山药，中火炖15-20分钟至山药绵软。‌‌关火前5分钟加盐调味，可撒枸杞或葱花提味。‌‌

山药排骨汤的主要营养包括蛋白质、氨基酸、膳食纤维、维生素及钙、铁等矿物质等营养成分，具有健脾养胃、增强体质、滋阴润燥‌等功效，山药排骨汤不但适合秋冬滋补，还是日常调理的食疗方耶。

我温馨提醒大家：

冬日食补要注意几个事项

1. 因人而异：进补需根据自身体质进行。

2. 循序渐进：进补应慢慢来，给身体一个适应的过程，切忌“一口吃成个胖子”。

3. 注重营养搭配：荤素搭配、粗细结合，才能保证营养均衡，补得健康。

这个冬天，不妨将这5个“第一”巧妙融入日常膳食，吃出暖心，吃出健康，为身体充足能量，迎接春暖花香的春天！

以上食疗方来自《中国营养学食疗方》中。