云南建水——千年临安古城 ：中国最后一座活着的古城！

建水古城是“老”的，它就像个松弛感爆棚的老人，自顾自的活着；

城楼下打牌的阿爷们，嬢嬢们洗菜打水来的古井，路边奶奶的躺椅，迷宫般的古迹巷道，铺面而来的飞檐斗拱，在建水都有他们的栖身之地；

@桃子travel

那个时候，你才会真正领悟作家于坚对建水的称呼——“一座真正活着的古城”。

@安东尼奥的生活记录

建水古城容得下多样的生命体，它没有刻意的讨好，它是有灵魂的。

@胡阿毛

建水

“一座真正活着的古城”

/“老”有底气的建水城的门面朝阳楼，

比天安门还要早建28年/

建水城的4面有东南西北四个城门，除了东门，其他三个城门都是被拆除后，前些年重新修建的，当然我们耐心等待个二三百年，这3扇门也能被等待成真正的古建。

然而悬挂着“飞霞流云“、”雄镇东南“巨字匾额的朝阳楼，距今却实实在在的有了600年的历史，从明朝洪武年间守着这方边陲之地。

@安东尼奥的生活记录

@柳笛悠杨

活了600年的朝阳楼，着实像一位镇守边关的老将，600年来历经数次强烈地震及改朝换代的战火考验，始终巍然屹立，雄镇东南。

@柳笛悠杨

这位老将也有许多曾用名，原名叫迎辉门，又被称为东门楼，因建筑风格和北京天安门如出一辙，现在被人乐称为“小天安门”，事实上，朝阳楼可比天安门还要早建28年，据坊间传闻，朝阳楼比天安门多一层，因为天安门是徒弟盖的，而朝阳楼是师傅盖的。

@安东尼奥的生活记录

嗯，鉴定过了，师傅盖的朝阳楼果然很有底气的在时光里坚毅的“老”着。

建水城这座边陲小镇却存有50多座古建筑，通过这迷宫般的巷道，古石桥香樟树可能都有上百年的历史。

这座三步便是一座古建筑的古城，鲜活的生命感从朝阳楼开始。

@小智

/在建水认真生活

活成了“居民生活活化石”/

“有个老倌倌儿，领着嫩娃娃儿，来到东门坡儿，吃点豆腐干儿。”在朝阳楼下还有着当地人唱着小调逗小孩儿。

@七月木木

白日里下棋打牌遛鸟的大爷大妈们，到了晚上，东门花园里音乐声一响，还真是“听见三弦响，心慌脚杆痒”，大爷大妈变身唱跳高手跳起云南特有的烟盒舞，和横扫全国的广场舞分庭对抗。

云南烟盒舞@one.two

东门旁边有条桂林街，这条街巷是为了纪念建水为官清廉的文人杨桂林而命名，土主庙和玉皇阁都在这条街上。

桂林街的巷口，还卖着水烟筒，若不是来了建水，还真不知道水烟筒也有这么多品类和材质，铁皮子、竹子的、大的小的品类繁多。

据当地人说，竹烟筒是水烟筒最为正宗，外表似乎是一整节竹子做的，内里自有乾坤，原来都是一根根的细竹条箍制而成，这样做的水烟筒经久耐用。

再往巷子里走，是数十年延续的固定集市，每到周日是卖各种竹子、木棒、梯子、草药的地方。

@安东尼奥的生活记录

从门到巷口，这些还有着原住民民俗生活的痕迹，这里的人们过着与先辈大同小异的日子，建水古城的是老的，这样的“老”，是活着的乡愁。

挑水浆衣的，做豆腐烧米线的，补衣服做木工的，南来北往；

@布列紧

洗菜打水的嬢嬢，杂货铺门口纳鞋底的阿婆，坐在东门谈恋爱的小情侣，围绕着朝阳楼下的花园，整个建水城在现代化的进程中，依然是原住民的故乡。

@Earthandme

曾有人记录：

“在这个城里，有个家的人真是有福啊。他们还能够像四百年前的祖先们那样安居乐业。”

@布列紧

《建水记》开篇，作者于坚也层写道

“建水成了当今中国古典生活世界的活化石。”

这群在建水城认真生活的人们，活成了古典生活的活化石。

也难怪比利时汉学家麦·约翰来到建水，学习中国文化数十载的麦·约翰感叹道：

“我一辈子要找的那个中国，就在这里。”

@七月木木

朝阳楼攻略

最佳观赏时间：

日暮时分，登楼远眺，迎晖门迎的这条1千米的青石板路串联了古城的前世今生，青石铺成的小路两旁是当地人的营生，古城里星落棋布的古建也可尽收眼底

夜幕降临，亮灯的朝阳楼更是增添了一份热闹的生气。

建水城的生命之源

堪比“心脏”的百年古井

建水城，是座建在水井之上的城。

@九四和九五

满城星罗棋布的古建若是这建水城的骨，遍布在城里的128口古井之水就像血液一样流淌在建水城的角角落落。

@Lia

整个建水城的饮用水，点卤豆腐，米线煲汤，泡茶用水，炸米线，做紫陶等水水源，皆来自于这些百年古井，建水人的生活从井边开始。

@cmizru酱

@说真话阿

这些古井像建水城的心脏一般，跳跃了上百年，依然鲜活。

@Arrogant、

/这井里的水朱元璋尝了都说甜

大板井/

每天清晨或黄昏，建水古城会响起一阵吆喝声：“西——门水——西——门——水”

这叫卖的西门水就是大板井里的溥博泉。

大板井，又称溥博泉，是云南最富盛名的一口古井，它可是有文字记录以来最古老的水井，在朱元璋时代就已经有了这口井。

并且从元朝到现在，无论人们如何汲水，都取之不竭用之不尽。

@Arrogant、

大板井是真的大，圆形井口的直径就有3米之长。

说实话，第一次来到这里着实的被大板井的气势吓到了，只是一口古井，那浑然天成的气魄也震的我不敢靠前。

@white-调

大板井的旁边有一家豆腐坊，建水人用大板井的水点卤，好水出好豆腐，做出的豆腐有种独特的清香，特有的做豆腐工艺，也让这个豆腐坊代代相传。

@Arrogant、

大板井的水滋味有着独有的清甜，是可以直接喝进嘴里的小甜水。

还有着“水味之美，贯甲全滇”的称谓，是建水甜水井之冠。

若明朝时期朱元璋来到此处，喝上一口也得说这井水甘甜。

@思嘉的陶茶生活

你若前往这大板井一探究竟，你还会看到这井里养了锦鲤，殊不知这些锦鲤可是身处闹市的大板井水鉴毒的标志，防止投毒最为管用。

@white-调

/磨穿了的岁月

绞车井/

在翰林街南侧的小巷里，有一口井叫绞车井。

寻到这口井时，青石井圈内打水的绳索印痕有些触目惊心。

我执手触摸着这印痕，脑海里早已上演了一出磨穿了百年岁月的大戏……

绞车井之所以叫绞车井，是在它开凿年间，水位低，当地居民需要借助绞车才能打水。

来此汲水的人太多，桶绳和井壁长期摩擦，致使一道道勒痕镶嵌在经圈内。

开凿于清道光年间的绞车井，在一代又一代人的生活里，磨穿了150年的岁月。

@啸揽柿

这一道道印痕，也是曾经市井热闹的印证。

现在的绞车井水位已经上涨，不再使用绞车取水，但水源依然丰富充裕。

是建水城翰林街片区的居民最主要的生活水源。

@車

/中国井王

十二眼井/

十二眼井，顾名思义，是以扇形均匀分布的十二口古井。

从建水永宁街口看过去，就像是一堆随意摆放的石头。

但近身发现，这十二口井时呈扇形排列的，所以又称为扇井。

十二眼井始建于清康熙四十九年，是实打实的有至少300年历史的古井。

呈扇形分布可不是为了好看，这里面可是饱含了博大精深的老祖宗智慧。

扇形代表风水加之井水象征是中国风水阴阳和合

其次扇子还是儒道智慧的象征。

而，十二，本就在中国古代有着诸多意象；

从古代星象划分的十二星宿，一纪划分十二年，一年十二个月，一天十二个时辰；

十二眼井里有着中国系统历法纪年的智慧，如此兴致堪称“井王”。

@紫墨手摄

古井就像建水城这片土地上无字的书，更像神奇的连环画，一口古井一幅画，一眼眼古井相连，串联着古街古巷、古寺古庙、古塔古桥，正是记录着这方土地变迁更迭又趣味横生的连环画。

井水打湿了青石板，更开启了建水人热闹鲜活的生活。

建水寻井攻略

建水城里的井种类之多单从眼数上就可以从一眼井数到十二眼井，形制上有圆有方，有菱形，还有扇形，还有六角八角的，形状又多又奇，为大家呈上寻井地图，来到建水也不妨感受下寻井的快乐。

建水的这些去处

震荡古今

/国内仅存的法式米轨小火车/

建水小火车从临安站驶出，站台到火车都是民国元素和法式建筑风格，小火车的“颜值”也吸引来了诸多游人。

这趟列车没有离别的伤感，从旧时光里开往希望，走过四季，沿着古城行至古村落。

更是百年来云南山谷通往繁华世界的一道密道。

@double园游记

临安站的小火车并不只是个空有其表的“民国花瓶”

现在的它观光为主，殊不知它早已历经百年，腥风血雨的过去记载着云南铁路对抗外来侵入者的故事。

@不可爱

100年前，云南的铁路使用比米轨更窄的寸轨，阻止了殖民者对矿产资源的掠夺；

云南抵抗了近70年的时间重新换回米轨，现在只剩下临安站到团山站之间运行的复古观光小火车，也成为了中国仅存的米轨法式小火车。

@鑫鑫er

百年时光倏忽而过，比汽车还慢的小火车是那讲也讲不完的建水慢时光。

@B-NUT大花生

/西南边陲和中原最深的联结

建水文庙&学政考棚/

走在建水城里，随处可见的“书香门第”不禁让瞧妹疑惑，这座边陲小城还有如此传承的儒学之风。

@紫墨手摄

让瞧妹好奇的是，在中原持续了1000多年的科举制度，这股科举之风是怎么吹到这座西南边陲小城的。

古时候，路不通也没有交通工具，扎实的文化根基似乎是建水这方西南边陲之地和中原唯一的联结。

在瞧妹亲临建水的文庙，踏入学政考棚以后，更加感受到这份文人之气经时代流传下的底气，文化在这里是有底气的。

@大白的旅行

建水的文庙着实让我开了眼，说起文庙孔庙，脑海里首当其冲的定是曲阜孔庙，万万没想到建水城里竟有着中国第二大文庙。

@边骑边画沈小毛

建水文庙的形制也是极其讲究的，“学海”“孔像”一个都不少，孔子刻像的脑门儿被摸得锃光瓦亮，凸出来的脑门都凹进去了，这可不是一日之功。

后来才知道，之前建水中学的学生就在文庙各个殿里上课，着实有些羡慕建水的孩子，读书环境连通古今，还有孔像的脑门可摸，着实寄托了功成名就的学习期待。

@雨辰的旅途

文庙是用于传授知识的，而学政考棚是考察学习成果的地方，也就是考场。

建水的学政考棚一整个就是完整的古代大型考场，是云南唯一幸存的考棚类建筑，原来电视上才能看到的场景，在这里也得到了身临其境的还原。

@lia

而建水早在元代就始建庙学，后续推崇孔儒之道，清代广建书院，当时云南科举考试中榜者中，建水就占了半数，堪称云南之冠，故称“临半榜”。

这是建水文人成绩在历史里的记载，若非前往了建水文庙和学政考棚，也参不透建水城延续至今的尊师重教之风。

/那天傍晚我在桥上按下了99次快门

双龙桥/

建水城外的田野里有一座十七孔桥，是中国最美古桥之一。

两河蜿蜒盘曲如双龙，一座桥横跨其中，故名为“双龙桥”。

这座桥在清乾隆年间先建了三孔，道光十九年继续建了十四孔，和前三孔首尾相连合为一体，这就是十七孔桥。

@Ruki

双龙桥桥身全部用青石砌成，桥体中段和桥头各存楼阁一座，远看如一搜楼船。

@小多

这样规模和艺术价值的古桥梁，在云南是独一份。

双龙桥的日落是真真的“我愿为你千千万万遍“。

@吱吱吱吱小号纸

阳光透过云层，一束束橙黄色的温暖打在石桥上；

桥身上的飞檐亭廊，斗拱风铃，迎来送往了几百个春去东来……

年年岁岁年年，每一块砖石都有脉搏，每一处横梁都在诉说。

@小多

置身桥上，凝视古今，与古桥彼此相安。

@secret data

建水

也！太！好！吃！了！吧！

建水的美食一定是被低估了的，建水风味是建水这方水土所特有的，只有建水才有的草芽做出的草芽米线，当地产的紫陶汽锅做的汽锅鸡，大板井水做出的建水豆腐，离开了这片土壤就不会再有这样的风味。

/草芽米线/

建水草芽可谓是建水独一份的一口鲜，草芽只产自建水，生长在水边，色泽洁白，入口生脆鲜嫩；

常常被本地人放在米线里，做成草芽米线。

@西斯塔尔

草芽米线绝对是建水本地人最爱的早点没有之一，各类美食节目也都对草芽米线情有独钟，就连谢霆锋也曾在建水亲自采摘过清晨的头一茬草芽。

清翠爽口的草芽加在大骨与整只鸡熬出来的浓郁汤头里，一口一个鲜。

草芽米线可以自行搭配肉肉配菜，酥脆的肉渣，加上薄荷，韭菜，再配上每家店秘制的辣子，草芽的鲜甜，配上肉香，菜香，碰撞辣子的火热，绝对唇齿留香。

@李闯闯

@cmizru酱

/建水汽锅鸡/

你永远可以相信央视推荐的非遗美食！

建水盛产紫陶，紫陶而制的汽锅最适合用来隔水蒸煮食物，更是以不加一滴水就能把人香迷糊的汽锅鸡被央视点名，以非遗美食广为介绍。

一只切成小块后放在紫陶汽锅里，配上香料，直接盖上盖子，蒸汽从汽锅底部的管道进入膛内把鸡肉焖熟，鲜甜原汁集聚锅中，也是建水美食里的头牌。

建水的一些饭店也有整桌的汽锅宴，一只大锅带若干小锅荤素搭配，有菜有饭，配上凉拌的小菜，风味独特。

/翻身牛肉/

翻身牛肉顾名思义，翻个身就能烤熟的牛肉，切牛肉的功夫就得考验店老板的功夫，切的得薄，还不能散。

在建水街头吃翻身牛肉也是独有的城市街景师傅坐在烤炉边烤，大家围着烤炉拼桌坐下来一起吃，只要占到座位就慢慢等，总有自己的肉。这种街头野趣给美食也增添了一丝趣味。

除了牛肉本身的鲜嫩，不同的店家会调制不同的蘸水，牛油辣子蘸水，芝麻酱蘸水，蒜泥品类挺多的，也可自己调配。

刚刚烤出来冒油的牛肉片配上蘸水，真的可以炫一大盘。

当然，想要尝试原味的翻身牛肉，也可以是试一试刚刚烤好的牛肉，吃进嘴里夹杂着碳火的香气，也是别有一番风味。

翻身牛肉还有种隐秘的绝佳吃法，让店家炒一碗干巴炒饭，烤好的牛肉拌上蘸水，放到炒饭里，搅和搅和，喜欢吃辣的一定要放点干辣椒，拌匀后尝上一口，真的拍手叫绝。

@white-调

/建水豆腐/

一方水土养一方人，建水古井做出的豆腐虽不及石屏豆腐有名，但也极具建水特色，从工艺、形状口感上都自成一派。

经过10多道工序，加上大板井的井水，建水独有的豆腐制作绝技也当选了省级非物质文化遗产。

一个个做好的白胖的豆腐块，还要经过发酵风干，变成小小的豆腐干，这样的豆腐干更方便烤着吃。

放在炭火上，小小的豆腐干就开始膨胀发黄，表皮干脆的直接炸裂开，小豆腐干也膨胀到几倍大。

和翻身牛肉一样，建水豆腐也是围炉夜话烤着吃，配上蘸料，浓郁的豆香和蒜油辣椒的香气裹在一起，外焦里嫩，一口一个不吱声。

来建水，饭可以不吃，豆腐不能不吃。

小尾巴

这座“中国最后一座活着的古城”建水

文化在这里是有底气的

美食风味在这里是独有的

高高在上的是

朝阳、白云、落日、明月

而不是摩天大楼