【养生】公认的“养生瓜”别错过！强脾胃、促排便

南瓜，这种金黄色的蔬果不仅价格亲民，更被誉为“养生瓜”。

中医典籍记载，南瓜性温味甘，入脾、胃二经，具有润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒等功效。

01南瓜养生，三大功效最珍贵

南瓜在《本草纲目》中就有记载，被李时珍收入菜部，认为其“甘，温，无毒，补中益气。”根据中医“五色入五脏”理论，黄色食物最补脾胃，南瓜因此获得了“健脾瓜”的美誉。

强健脾胃：南瓜富含的果胶含量高达1.14%-2.03%，这种可溶性膳食纤维在胃内形成保护膜，可减轻粗糙食物对胃肠黏膜的刺激，促进溃疡面愈合。南瓜还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

润肠通便：南瓜被称为“通便瓜”绝非浪得虚名。其富含的膳食纤维能增加饱腹感，控制饮食，同时促进肠道蠕动，将多余脂肪包裹排出体外。

清代名医陈修园曾赞：“南瓜为补血之妙品”，常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，对女性尤其有益。

营养保健：南瓜营养价值全面，堪称“营养全能王”。

• 护眼能手：南瓜β-胡萝卜素含量高达30毫克/100克，是胡萝卜的4倍！能保护视力、预防眼疾，特别适合长期用眼人群。
• 血管卫士：南瓜属于高钾低钠食物（钾145毫克/100克，钠0.8毫克/100克），能促进多余钠排出，辅助调节血压。
• 免疫担当：南瓜富含维生素A、C、E和锌元素，能增强机体免疫力，帮助抵御感冒。

02全身是宝，南瓜各部位皆可入药

南瓜不仅果实营养丰富，其种子、藤、花等部位也都具有药用价值。

南瓜子：前列腺的天然守护神。研究表明，每天吃50克左右南瓜子，能有效防治前列腺疾病。

南瓜子富含锌元素和脂肪酸，所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀。南瓜子中的泛酸还具有降压功效。

南瓜藤：中医认为具有通经脉、活血、和胃的功效。其β-胡萝卜素含量是大白菜的1.7倍，钾含量也较丰富，清炒、凉拌、煲汤皆可。

南瓜花：含有的芸香甙能提高人体凝血水平，保护心脏和血管。酥炸南瓜花、南瓜花煎蛋都是美味又养生的佳肴。

03食疗推荐，美味养生两不误

南瓜山药盅：

取小南瓜1个切盖去瓤，填入蒸熟碾好的淮山药糊，隔水蒸30分钟。此方补脾养胃，生津益肺，特别适合脾胃虚弱人群。

南瓜小米粥：

南瓜300克去皮切块，与100克小米同煮至软烂。此粥补中益气，健脾益胃，是养胃的经典食疗方。

04食用指南，因人而异更健康

南瓜虽好，但食用时也需注意：

忌食人群：

1. 脚气、黄疸患者
2. 南瓜性温，多食易助长湿热。脚气（湿热下注）和黄疸（湿热郁结）均属湿热症候，食用南瓜可能加重水肿、皮肤黄染等症状。
3. 过敏体质者
4. 南瓜含潜在过敏原（如南瓜蛋白），可能引发皮肤瘙痒、红肿或腹泻等过敏反应。
5. 胃热炽盛、消化不良者
6. 南瓜性温且富含膳食纤维，胃热者（如口臭、便秘）食用易助火生热；消化不良者因纤维增加肠道负担，可能加重腹胀、腹痛。
7. 糖尿病患者
8. 老南瓜糖分较高（尤其淀粉转化为糖），过量食用可能升高血糖。建议选择嫩南瓜（绿皮品种）并控量（≤200克/天）。
9. 感染性疾病/发热患者
10. 南瓜性温补益，可能助长病邪，加重发热或炎症反应。

来源：广东卫生信息

编辑：珠海市场监管团队

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