建议女人常吃这四种补气美食，气血双补，简单美味，越吃越精神

气血不足是女性常见的健康困扰，尤其经期、产后或更年期阶段，易出现面色苍白、手脚冰凉、乏力困倦等问题。中医认为“气为血之帅，血为气之母”，补气与养血需双管齐下，才能由内而外焕发活力。今天分享四款适合女性日常调理的补气美食，食材简单易得，做法家常不复杂，每周喝两次，气血双补不上火，让皮肤透亮有光泽，精神饱满一整天！

一、板栗乌鸡汤

所需食材：乌鸡半只（约500克）、板栗100克、红枣6颗、枸杞15克、生姜3片、料酒1勺、盐3克、清水1500毫升。

步骤：

1. 乌鸡洗净，剁成大块，用清水浸泡30分钟，中途换水2次，去除血水（血水若未洗净，汤汁易腥）；板栗去壳，用开水浸泡5分钟，轻松撕去内层薄膜（内膜需撕净，否则影响口感）。

2. 锅中加冷水，放入乌鸡块和1勺料酒，大火煮开后撇去浮沫（浮沫是血水凝固物，需彻底撇净），捞出鸡块，用温水冲洗干净。

3. 砂锅中加1500毫升清水，放入乌鸡块、姜片和红枣，大火煮开后转小火炖40分钟（砂锅保温性好，适合慢炖，汤更浓郁）。

4. 加入板栗，继续炖30分钟（板栗需煮至软糯，但不宜过早加入，否则易碎）。

5. 放入枸杞，再炖10分钟（枸杞煮太久易破，最后加能保留营养）。

6. 加3克盐调味，搅拌均匀，关火焖5分钟（盐需最后加，避免肉质变柴）。

7. 盛出装碗，趁热食用（板栗乌鸡汤温补肝肾，乌鸡富含铁质，板栗补脾益气，适合经期后或体虚者调理）。

温馨提示：

(1) 乌鸡需冷水下锅焯水，若用热水，肉质收缩易锁住血水；若没有乌鸡，可用老母鸡代替，但需延长炖煮时间。

(2) 板栗内膜需撕净，否则汤汁浑浊；若嫌去壳麻烦，可直接买剥好的板栗仁。

(3) 盐需少量多次加，避免过咸；若喜欢更鲜的口感，可加少许香菇提味。

二、当归酒酿鸡蛋汤

所需食材：当归10克、酒酿200克、鸡蛋2个、红枣5颗、红糖20克、清水500毫升、枸杞10克。

步骤：

1. 当归用清水冲洗干净，剪成小段（当归需剪碎，药效更易释放）；红枣去核，枸杞用清水浸泡5分钟，洗净沥干。

2. 锅中加500毫升清水，放入当归段和红枣，大火煮开后转小火煮15分钟（当归需煮至汤色微黄，药效充分融入汤中）。

3. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液（若喜欢荷包蛋，可直接打入锅中煮）；若用蛋液，需等汤煮沸后再倒入。

4. 汤煮沸后，缓慢倒入蛋液，边倒边搅拌，形成蛋花（蛋液需快速搅拌，避免结块）。

5. 加入200克酒酿，搅拌均匀，继续煮3分钟（酒酿需煮至微热，避免酒精挥发过度）。

6. 放入枸杞和20克红糖，搅拌至红糖完全融化（红糖需最后加，避免粘锅）。

7. 关火焖2分钟，让味道融合（焖制可使汤汁更浓郁，当归的苦味减弱）。

8. 盛出装碗，趁热饮用（当归酒酿鸡蛋汤活血暖宫，当归补血调经，酒酿润肤，适合经期前或手脚冰凉者）。

温馨提示：

(1) 当归需剪碎，否则药效难以释放；若没有当归，可用桂圆代替，同样有补血功效。

(2) 酒酿需最后加，避免煮制时间过长导致酒精挥发；若不喜欢酒味，可减少用量至100克。

(3) 红糖需少量多次加，避免过甜；若喜欢更清淡的口感，可省略红糖，用红枣提味。

三、菌菇鸽子汤

所需食材：鸽子1只（约400克）、干香菇5朵、茶树菇30克、红枣4颗、生姜3片、盐2克、料酒1勺、清水1200毫升。

步骤：

1. 鸽子处理干净，剁去头尾，剁成4块，用清水浸泡20分钟，去除血水（鸽子血水较少，但浸泡可减少腥味）；干香菇和茶树菇用温水泡发30分钟，洗净沥干（菌菇需泡发至软，否则煮制时间过长）。

2. 锅中加冷水，放入鸽子块和1勺料酒，大火煮开后撇去浮沫（鸽子焯水时间需短，避免肉质变老），捞出鸽子块，用温水冲洗干净。

3. 砂锅中加1200毫升清水，放入鸽子块、姜片和红枣，大火煮开后转小火炖50分钟（鸽子肉质较嫩，炖煮时间比鸡肉短）。

4. 加入泡发的香菇和茶树菇，继续炖30分钟（菌菇需煮至软烂，释放鲜味）。

5. 加2克盐调味，搅拌均匀，使汤汁入味（盐需少量多次加，避免过咸）。

6. 煮至盐完全融化，关火焖5分钟（焖制可使菌菇的鲜味更融入汤中）。

7. 盛出装碗，趁热食用（菌菇鸽子汤滋阴润燥，鸽子富含蛋白质，菌菇提供氨基酸，适合熬夜或皮肤干燥者）。

温馨提示：

(1) 鸽子需冷水下锅焯水，若用热水，肉质收缩易锁住血水；若没有鸽子，可用鹌鹑代替，但需缩短炖煮时间。

(2) 干菌菇需提前泡发，否则煮制时间需延长；若喜欢更鲜的口感，可加少许虾皮提味。

(3) 盐需最后加，避免煮制过程中挥发；若喜欢更清淡的口感，可省略盐，用菌菇和红枣提味。

四、党参黄芪猪骨汤

所需食材：猪骨300克（排骨或筒骨均可）、党参15克、黄芪10克、红枣5颗、生姜3片、盐2克、料酒1勺、清水1500毫升。

步骤：

1. 猪骨洗净，剁成小块，用清水浸泡30分钟，中途换水2次，去除血水（血水若未洗净，汤汁易腥）；党参和黄芪用清水冲洗干净，剪成小段（党参和黄芪需剪碎，药效更易释放）。

2. 锅中加冷水，放入猪骨块和1勺料酒，大火煮开后撇去浮沫（浮沫是血水凝固物，需彻底撇净），捞出猪骨块，用温水冲洗干净。

3. 砂锅中加1500毫升清水，放入猪骨块、党参段、黄芪段和姜片，大火煮开后转小火炖1小时（党参和黄芪需煮至汤色微黄，药效充分融入汤中）。

4. 加入红枣，继续炖30分钟（红枣需煮至软烂，释放甜味）。

5. 加2克盐调味，搅拌均匀，使汤汁入味（盐需少量多次加，避免过咸）。

6. 煮至盐完全融化，关火焖5分钟（焖制可使党参和黄芪的味道更浓郁）。

7. 盛出装碗，趁热食用（党参黄芪猪骨汤健脾益气，党参补中益气，黄芪固表止汗，适合体虚乏力或易感冒者）。

温馨提示：

(1) 猪骨需冷水下锅焯水，若用热水，肉质收缩易锁住血水；若没有猪骨，可用鸡肉代替，但需缩短炖煮时间。

(2) 党参和黄芪需剪碎，否则药效难以释放；若没有党参，可用太子参代替，同样有补气功效。

(3) 盐需最后加，避免煮制过程中挥发；若喜欢更鲜的口感，可加少许香菇提味。

补气养血是女性一生的养生课题，这四款汤品从温补肝肾、活血暖宫到滋阴润燥、健脾益气，覆盖了不同体质的需求。板栗乌鸡汤适合经期后调理，当归酒酿鸡蛋汤是手脚冰凉的“救星”，菌菇鸽子汤为熬夜党补充元气，党参黄芪猪骨汤则是体虚者的“能量汤”。食材简单，做法家常，每周喝两次，气血双补不上火，皮肤透亮有光泽，精神饱满一整天！收藏这份食谱，从今天开始，用美食宠爱自己，做健康有活力的女人！