2月4日立春见！二十四节气，解锁南海地道风味

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2月4日，立春。春风拂面，南海尝鲜。

当第一缕暖风拂过里水镇的万顷花田，一场独属于这片土地的春日盛宴——“花鸟虫鱼宴”，已在水乡的灶台间悄然备好。这是大地对春天最早的回应，也是南海人迎接新岁的鲜活仪式。

由此启程，南海融媒2026年度重磅栏目《二十四节气·南海味道》将循着自然的时序，展开一幅全年的风味长卷。我们深入街巷、墟市与塘基，只为记录南海人如何将脚下风物，化为盘中至味。

在这里，每一种食材都有它不可错失的时辰。那是大沥盐步秋茄初染的紫晕，是西樵山下河鲜最丰腴的瞬间，也是笋农与时间赛跑，只为锁住沙口笋离土三小时的鲜甜。这是食物与节气签下的、精准而浪漫的契约。

我们的镜头，将对准灶台前的人间烟火。一份九江的“全酒宴”，藏着抵御水寒的古老智慧；一场狮山官窑的“生菜宴”，沸腾着祈福团圆的乡情。从清晨人声鼎沸的茶楼，到深夜暖意融融的粥铺，每一缕升腾的热气里，都飘散着南海人务实、乐天的生活哲学。

我们也将凝视，一道美食如何牵动一方水土。看一条鱼如何被幻化成“一鱼十吃”的宴席，看一颗狮山大顶苦瓜如何从田埂走向品牌。美食的背后，是南海深植于土地的、生生不息的产业脉搏。

2月4日，立春。敬请期待《二十四节气·南海味道》首期——里水·花鸟虫鱼宴。

让我们随廿四番风候，品地道时令，见风物人情。

出品人：柳刚

策划：潘钟亮

统筹：南海融媒记者 赖春华 付艳霞

文：南海融媒记者 黄婷

视频：南海融媒记者 章佳琳 陈志钟

美编：南海融媒记者 程菁