不是蓝莓买不起，捻子更有性价比！湛江野果唤醒童年回忆

六月六，捻子慢慢熟

七月半，捻子熟到烂

近日，湛江三岭山的山捻子熟了！！

很多人可能叫不出它的名字

但是看到一定不陌生

小小的它，看着跟蓝莓差不多

也被人笑称

湛江人也有属于自己的“蓝莓”

一口酸甜

藏在林间的“宝藏野果”

漫山灌木丛间

紫黑小果像玛瑙缀在枝头

迎着风轻轻摇晃

摘下一颗，轻轻掰开

紫红果肉裹着细籽，甜津津的汁水渗出

草木清甜扑鼻而来

口感绵软细腻，甜中带点酸

这便是捻子

捻子学名桃金娘，别名多妮、山稔。原产于我国南方丘陵地带，在岭南地区尤为常见。因果实酸甜可口、外形小巧精致，不仅是山野间的天然美味，更承载着许多人的童年记忆。每到成熟季，便成了林间最惹人喜爱的“宝藏野果”。

捻子初秋成熟，先青后黄，再赤而紫，挂果累累如迷你酒杯。熟时紫黑发亮，圆润饱满，果肉味甜，含芯带籽，食后舌齿染紫。

捻子喜好酸性土壤与适宜温湿度

三岭山森林公园的生态环境

恰好契合其生长需求

公园自2013年大规模种植捻子树

至今已超100万株

牛姆岭广场周边

及红林至牛姆岭路段有成片分布

其春夏开花、秋冬结果

成了公园的生态名片，也丰富了生物多样性

捻子浑身是宝

药用与营养价值兼具

在林间穿行

有的枝头挂着青绿小果

藏在叶间怯生生的

有的则坠满紫黑果实，沉甸甸的

风过处飘来清甜

每到初秋，捻子便陆续成熟

从青绿到紫黑

像一串串紫玛瑙挂满枝头

勾着人们的脚步

也唤起藏在记忆里的怀念

捻子浑身是宝，兼具药用与营养价值。传统中医认为其能生肌止血、养血明目，果实可补血益气，叶片能调理肠胃、外敷止血，根茎有助于活络止泻；其果肉富含维生素C、膳食纤维及钙、铁等矿物质，尤其铁元素突出，是天然的营养补给，不过性温需适量食用。

除了鲜食，捻子还有不少食用方法

也可以酿酒、做成果酱食用

捻子酒：

选熟透捻子沥干晒干，放入玻璃罐，加冰糖后倒入米酒密封。经发酵与浸泡结合法酿制，两三月后开封。酒液果香浓郁，含还原型维C、氨基酸等营养药用成分，符合果酒标准，适合各类人群饮用，秋冬温饮尤佳。

捻子果酱：

将捻子果肉挖出，挑去果籽和杂质，放入锅中加少许清水和冰糖，小火慢慢熬煮，并不停搅拌至果肉软化、酱汁浓稠。取一片烤得微焦的吐司铺在盘里，把温热的捻子果酱均匀抹开，咬一口，吐司的香脆裹挟着果酱的酸甜，还有果肉的绵密在舌尖打转，满是山野的清新甜意。

捻子蜜饯：

新鲜捻子洗净去蒂，撒糖拌匀腌制半天，铺开晒干，酸甜软糯裹着阳光香，闲暇时嚼几颗，解馋又带点山野的清爽。

捻子浑身是宝

这种藏在山野里的珍果

你吃过吗？

来源：湛江发布