第三届齐鲁小吃文化节暨黄河大集夏日消费季新闻发布会在济南召开

滨州日报/滨州网讯 6月18日，由山东省委宣传部指导，山东省商务厅、山东省文化和旅游厅、山东省精品旅游促进会、山东广播电视台、滨州市人民政府主办的“第三届齐鲁小吃文化节暨黄河大集夏日消费季”新闻发布会在济南成功召开。

省委原副秘书长、省旅促会会长杜文彬，滨州市政协副主席、一级巡视员、市精品旅游促进会专家咨询委员会主任吴国瑞，省商务厅商贸处副处长张强，省文旅厅市场管理处副处长蔡春城，山东广播电视台生活农科管理运营中心副总监杨玲涛，滨州市委宣传部副部长、市文化和旅游局党组书记、局长曹星伟，滨州市商务局党组成员、副局长高坤，邹平市委常委、副市长王强出席，省烹饪协会、省饭店协会、省名酒店俱乐部、济南市烹饪协会、省旅促会有关专委会、全省著名旅行社、名优小吃企业代表滨州市、邹平市承办单位的负责同志以及大众日报、中国旅游报、中国文化报、经济日报、新华网、大众网、凤凰网、中国山东网、山东广播电视台、山东综合广播、网易山东、新黄河、今日头条等20余家媒体记者参加。

杜文彬会长发布了“第三届齐鲁小吃文化节暨黄河大集夏日消费季”总体方案。

王强副市长介绍了“第三届齐鲁小吃文化节暨黄河大集夏日消费季”筹备情况。

张强副处长介绍了省商务厅推动山东小吃产业做优做强的重点工作情况。

全省名优小吃企业代表、济南超意兴餐饮有限公司总经理张超分享了参与感想。

新闻发布会上，滨州市商务局党组成员、副局长高坤，邹平市委常委、副市长王强，省精品旅游促进会副会长徐红军分别答记者问。

新闻发布会由省精品旅游促进会副会长、省烹饪协会会长张雷主持。

为贯彻省政府办公厅《关于进一步促进服务消费高质量发展的若干措施》（鲁政办〔2025〕1号）文件部署，推动全省消费持续扩大，发挥“黄河大集”激发市场活力、“小吃产业”促进消费升级的积极作用，擦亮我省地域特色美食文化名片，拓展商贸文旅消费新场景，助力全省经济高质量发展。“第三届齐鲁小吃文化节暨黄河大集夏日消费季”活动定于7月11-13日在滨州邹平市举办。

第三届齐鲁小吃文化节暨黄河大集夏日消费季以“新消费、新场景、新发展——寻味黄河之滨，畅享齐鲁盛宴”为主题，由山东省委宣传部指导，山东省商务厅、山东省文化和旅游厅、山东省精品旅游促进会、山东广播电视台、滨州市人民政府共同主办。滨州市商务局、滨州市文化和旅游局、山东省财贸金融工会、山东省烹饪协会、山东省饭店协会、邹平市人民政府、滨州市精品旅游促进会、山东省名酒店俱乐部、邹平圣豪丽景商业集团等单位具体承办。

本届小吃文化节选择在滨州邹平市举办本届小吃文化节，正是看中了滨州深厚的美食文化底蕴和蓬勃发展的特色小吃产业。滨州区位优越，交通网络四通八达，是享誉全国的百强县，千年古邑，文化深厚，文旅资源丰富。滨州的美食文化源远流长、独具特色。这里孕育了诸如魏集驴肉、芝麻酥糖、锅子饼、大山烧鸡、西董豆腐等一批历史悠久、风味独特、广受欢迎的地方名吃，许多已列入各级非物质文化遗产名录。丰富的展位设置、完善的服务保障、多元的商贸对接，更是为盛会提供坚实保障。

第三届齐鲁小吃文化节暨黄河大集夏日消费季设八大活动内容：山东黄河流域名小吃展示（特邀山西、陕西、沙县名小吃参展）；黄河流域名优小吃集中展销；滨州地标特产、非遗文创、老字号等汇集“黄河大集”；发布滨州夏日美食地图，夏日美食线路；黄河文化十大主题宴席展示；齐鲁工匠烹饪技能、绝活技能展示；“黄河精神”研讨会；“黄河大集”文艺演出。为擦亮齐鲁小吃品牌，促进小吃产业提质升级，本届小吃文化节将表彰发布：金牌奖、创新奖、传承奖、人气奖、品牌传播奖、优秀组织奖、突出贡献奖等奖项。

第三届齐鲁小吃文化节暨黄河大集夏日消费季分三个阶段进行。第一阶段：群众性、社会性海选推荐。6月上旬各市组织发动，同步启动名优小吃海选活动，完成初选。第二阶段：组织专家专业性评审。聘请业内专家学者、鲁菜大师，按照科学规范，评选出相关地域的代表性小吃品种。每个市10道左右。第三阶段：7月上旬举办“第三届齐鲁小吃文化节暨黄河大集夏日消费季”集中展销大会及颁奖典礼、小吃产业高质量发展研讨会，将全省最有代表性的小吃汇集到邹平市圣豪悠乐里商业街区集中展销2-3天。包括现场制作热卖、技艺交流观摩、规模化生产的预制类小吃展销、高星级酒店利用小吃文化开发的主题宴席，辅以小吃产业供应链的原材辅料对接促销大集，营造出人流摩肩接踵、商品琳琅满目、氛围热烈的赶大集、促消费的火爆场面。

本届小吃文化节在前两届成功经验的基础上呈现出以下特点：

一、主题更强，参与更广：本届小吃文化节首次以“黄河流域”小吃文化为主题，首次与“黄河大集”相结合、首次邀请外省小吃和沿黄省份的特色美食同台竞技，真正体现“黄河大集”的包容与活力。

二、品类更新，体验更优：本届小吃文化节既有前两届获奖代表作品参加，也有小吃产业新品、优品惊艳亮相。同时，精心策划的“黄河文化主题宴席”“齐鲁工匠绝活展演”以及“黄河大集”文艺演出等，将为市民游客提供集“吃、购、游、赏、娱”于一体的沉浸式消费新体验。

三、融合更深，赋能更强：深度结合滨州本地资源，汇聚地标特产、非遗文创、老字号，举办滨州“黄河大集”，发布“滨州夏日美食地图”“特色美食线路”，推动“小吃+文旅”深度融合。小吃产业供应链对接大集将搭建务实高效的产销平台，助力产业上下游协同发展。

四、氛围更热，惠民更实：本届小吃文化节将全力营造“赶大集、促消费”的热烈氛围，通过线上线下联动的形式，让利惠民，真正激发夏日消费热情，让“黄河大集”成为今夏山东最火爆的消费IP之一。预计两天时间将吸引十万以上人流，创收500万元以上。

我们坚信，在各方共同努力下，第三届齐鲁小吃文化节暨黄河大集夏日消费季必将是2025年我省一场特色鲜明、精彩纷呈、成果丰硕的美食与文化盛宴！