秋天银耳加一物，连吃1周，肺里“垃圾”全排空，喉咙不痒也不干

俗话说：“秋来银耳正当时，清热润肺养肠胃。” 秋天，天气渐渐转凉，气候也变得越来越干燥，像肺热咳嗽、肠胃不适等问题也跟着出现。

立秋之后，遵循 “入秋吃秋” 的原则，选择时令食物银耳，再合适不过。银耳蕴含着丰富的胶质，它可以清热润肺，减轻秋燥带来的不适，还能滋养肠胃。银耳中的营养成分，如蛋白质、氨基酸、矿物质等，能够帮助我们增强身体的免疫力，抵御秋燥对身体的影响。银耳的3种吃法分享给大家~

✅银耳雪梨羹

立秋之后，气候逐渐干燥，润肺很重要。而银耳雪梨羹作为一道美味又滋养的甜品，是不错的润肺选择。银耳富含天然植物性胶质，具有滋阴润肺、养胃生津的功效；雪梨则能清热润肺、化痰。

将银耳和雪梨搭配在一起炖煮，口感滑润，清甜可口，不仅能够健脾和胃，还能滋养肺部，为身体补充水分和营养。

【食材准备】银耳、雪梨、红枣、枸杞、冰糖

【做法】

1️⃣银耳冷水提前泡发，洗干净剪碎，越碎越容易出胶；雪梨去皮切小块，红枣枸杞洗净备用；

2️⃣银耳和冷水按1:3的比例放入砂锅，中小火煮20分钟，中途沿同一个方向多次快速搅拌。

3️⃣然后放入雪梨红枣冰糖，继续小火炖煮30分钟，然后放入枸杞，继续煮5分钟即可。

温馨小贴士：

①银耳干需要提前浸泡3小时以上，剪得越碎越容易出胶。

②银耳一定要冷水下锅煮，煮开后要朝同一个方向多搅拌，这是出胶得关键。

✅银耳莲子百合羹

入秋后，很多人感到皮肤总是干干的，喉咙也开始干咳、痒、痛、咽喉有痰、鼻子干燥、口渴心烦......秋气通于肺，肺又是喜欢润的，而秋天又是以“燥”为主，导致津液亏损，所以才出现各种不舒服的症状。

银耳是滋阴润肺的好食材，可以补充燥邪消耗的津液，秋天一定要多吃。搭配百合的润肺养阴、莲子的健脾，可以减轻秋燥引起的很多问题。

【食材准备】银耳、莲子、百合、红枣、冰糖、枸杞

【做法】

1️⃣银耳提前用冷水泡发，泡发后洗净，剪碎成均匀的小朵状，将百合干、去芯莲子提前冷水泡一小时。

2️⃣银耳放入砂锅，加入适量清水，大火煮开后转小火炖30分钟，中途沿同一个方向多次快速搅拌。

3️⃣加入泡好的百合干和莲子继续小火炖30分钟，然后放入枸杞、冰糖，继续煮5分钟即可。

温馨小贴士：

①银耳建议用冷水泡，泡出来口感更好。

②莲子和百合用温水泡发。莲心是苦的，怕苦的可以把泡好的莲子掰开，去掉莲心。

✅银耳红薯羹

秋天真的太适合喝这碗红薯银耳羹啦～红薯养脾胃，补气血还不生湿热；银耳滋润生津、润肺养胃补气。加了红枣、红糖养脾胃补气血。

红薯软糯香甜，银耳水润顺滑，可以坚持一周喝两三次，经常熬夜、手脚冰凉、脸色蜡黄的人都很适合。

【食材准备】红薯、银耳、红枣、红糖、枸杞

【做法】

1️⃣ 红薯去皮切块，银耳泡发撕碎，红枣洗净剪对半去核。

2️⃣ 银耳放入砂锅，加入适量清水，大火煮开后转小火炖30分钟，中途沿同一个方向多次快速搅拌。

3️⃣ 接着加入红薯块和红枣，再煮15分钟。倒入红糖和枸杞，搅拌至红糖融化。

温馨小贴士：

煮红枣一定要去核，不然很燥