#冬日生活打卡季#“小雪到，冬始俏”，作为冬季里的第二个节气的小雪，这是阴阳不交，天地闭塞的开始，进入到小雪节气以后，土地将会逐渐上冻，而万物也进入到归藏时节。

小雪节气是养护和滋补身体的好时节，尤其是对于中老年人来说，这个时节开始及时进补，有助于帮助自己抵御越来越冷的严寒天气，从而为明年开春打好基础。

中老年人来到小雪节气以后，饮食上不能光吃素，要适当吃点富含蛋白质的肉类，这样有助于帮助身体补充能量，从而温暖过寒冬。​

明日小雪，提醒中老年人：别太心疼钱，多吃3种肉，营养美味还不腻。

1、生蚝肉

进入到小雪节气以后，随着海水温度的下降，正是养殖的生蚝肉质最丰腴肥美的时候，生蚝素有“男人加油站，女人美容院”的说法，来到小雪节气正是享用其美味的好时候。

推荐菜谱：茼蒿肥羊炒生蚝

1.茼蒿摘洗干净后切成段，生蚝肉漂洗干净后备用，肥羊片自然化冻。

2.锅中入油爆香蒜末，下入茼蒿煸炒均匀，炒至茼蒿变绿以后，烹入料酒和蚝油炒匀。

3.锅中下入肥羊片和生蚝肉，跟茼蒿一起翻炒均匀，加入盐和胡椒粉调味，待肥羊变色，生蚝成熟以后，滴几滴香油即可出锅享用。

2、牛窝骨

进入到小雪节气以后，正是吃牛肉的好时候，而牛窝骨基本都是筋膜，吃起来软烂可口，特别适合这个季节中老年人来食用，而且吃多了也不会腻。

推荐菜谱：牛窝骨炖白萝卜

1.牛窝骨浸泡去血水捞出洗净，白萝卜刮去外部老皮清洗干净，洗净的白萝卜切成滚刀块。

2.把洗净的牛窝骨凉水入锅，锅中滴入几滴白酒，水开后撇净浮沫捞出洗净。

3.洗净的牛窝骨入高压锅中，加入料酒、葱姜块、八角、香叶和小茴香，添入足量的水，盖上高压锅盖压至软烂后关火。

4.压好的牛窝骨捞去锅中料渣，连汤倒入锅中，加入白萝卜块，继续炖煮至白萝卜软烂，加入盐和胡椒粉调味，撒入几粒枸杞即可出锅享用。

3、猪腰子

民间冬季进补讲究“以形补形”，而猪腰子是猪身上特别美味的一块肉，民间讲究小雪天节气要养护腰肾，这个时候吃点猪腰子也是特别应景的一件事。

推荐菜谱：炒虾腰

1.猪腰子撕去表皮剖开，片去上面白色的腰臊子，入加了啤酒的清水中浸泡去血水，虾仁去除虾线后洗净，尖椒和胡萝卜分别切成片。

2.洗净的猪腰子改上十字花刀，然后切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉和水淀粉腌制上浆，虾仁也加入盐、胡椒粉、料酒和水淀粉上浆。

3.锅中入油，油温六成热时下入猪腰子，炸至花刀绽开后捞出控油，把虾仁也入锅滑油后捞出控油。

4.锅中留底油爆香葱姜蒜，下入尖椒和胡萝卜翻炒均匀，然后下入滑油后的猪腰子和虾仁，烹入用一品鲜酱油、白糖、盐、香醋、胡椒粉和水淀粉调的碗芡，待芡汁挂满食材后，滴几滴香油即可出锅享用。

明日进入小雪节气，正是中老年人需要好好养护身体，适当多吃点肉的时候，以上3种肉营养美味还不腻，中老年人可以适当常吃点。