酒鬼酒 | 穿越周期,重构增长蓝图

破局之路就在前方

作者 | 胜马财经 徐川

编辑 | 欧阳文


6月24日,一场由中国酒类流通协会主办、酒鬼酒公司承办的以铸牢向心力 厂商一家亲为主题的酒业领军50人大会第四届会议读书会在湘西吉首成功举办


活动现场,季克良、高景炎等酒业泰斗、行业精英与学者济济一堂,共探行业破局之道。大咖们还深入酒鬼酒生态工业园,品鉴52°内参・大师酒十五年、52°酒鬼酒・妙品等佳酿,对其品质赞不绝口。


酒鬼酒高层更是在会上亮出“五个信心”,并提出构建“价值共同体”新型厂商关系的战略构想试图以服务为基石打造“共建、共筑、共享、共创、共赢”发展新格局。这场盛会不仅是酒鬼酒向行业与市场展示底蕴与决心的时刻,更折射出其在库存困境、营销变革、产品升级的重重挑战下,以破局者之姿,全力重构增长蓝图。



破局库存困境,重塑渠道生态


近年来,白酒行业深度调整,消费意愿不足、渠道动销缓慢、产品价格倒挂等问题如三座大山,压得众多酒企喘不过气来,酒鬼酒亦未能幸免。2024年,酒鬼酒营收、净利润均受到不同程度影响。在这艰难时刻,酒鬼酒清醒地认识到,库存问题是制约发展的首要症结。


为了化解库存积压问题,酒鬼酒先于行业主动求变,实施了一系列“控货挺价”策略。对“内参”“酒鬼”等核心产品先后停货,稳定产品价格体系,并聚焦“湘泉”“内品”等大众价格带产品,优化产品价值链条、坚守产品价格红线。2025年2月,酒鬼酒再次宣布暂停接收52度/ 42度酒鬼酒(透明装)(鉴赏)全国市场订单,展现出维护经销商利益、推动渠道良性发展的坚定决心。


在调整渠道策略的同时,酒鬼酒深知,经销商作为覆盖市场的“毛细血管”,是推动企业产品销售、传递企业品牌形象的主力军。因此,公司积极构建与经销商的紧密合作关系,通过提升经销商利润空间、加强市场支持等举措,增强经销商的信心与忠诚度。


数据显示,酒鬼酒2024年分销率与动销率分别达到155%和189%,全年消费者开瓶扫码量达430万瓶,同比增长95%。在核心终端数量、开瓶扫码、分销率、动销率等指标向好的同时,公司的渠道库存也在快速出清,截至2024年末,公司库存量较去年同期下降4.48%,库存去化成效良好,今年上半年公司库存明显改善。



创新营销模式,激活消费动能


在行业承压的大环境下,营销成为酒企推动产品销售、构建品牌价值、突破同质化竞争的关键利刃。酒鬼酒敏锐地察觉到,传统营销模式已难以适应新的市场格局,必须进行大胆创新。


胜马财经了解到,2024年,酒鬼酒深度推进BC联动模式,全面开展“双百工程”,加大宴席场景的促销力度,推出开瓶扫码等活动,以此提升消费者购买意愿和开瓶率。这一创新营销模式成效良好,不仅有效激活了消费场景,还成功驱动了销售转化。“来湖南就喝酒鬼酒”的口号逐渐深入人心,酒鬼酒的品牌知名度与美誉度得到显著提升。


市场方面,酒鬼酒重点聚焦省外样板市场与省内大本营市场打造,2024年在全国范围内已落地15个样板市场,建设有效核心终端2.4万家,以控量、稳价、提质为主,夯实市场基础。湖南大本营市场打造则更为聚焦,重点建设长沙、湘西、岳阳、永州四个市场,利用酒鬼酒在湖南的品牌优势,有效释放品牌势能,并坚持“价在量先”的经营原则,通过调节市场供给,重构经销商和终端店两级价值链条,为长期打造“粮仓”市场奠定了基础。


此外,酒鬼酒还积极探索与年轻消费群体的沟通方式,以文化内涵链接年轻一代。5・20营销活动期间,公司以白果园为主场,串联文和友、岳麓山三大线下地标打造“馥郁喜宴”,将消费场景从婚宴延伸至相亲、婚庆、纪念等全生命周期,推动婚恋文化与品牌基因的深度融合,强化了“湖南人办喜事,就喝酒鬼酒”的品牌认知,增强了消费黏性。



产品战略升级,夯实品质根基


产品是企业的核心竞争力,酒鬼酒深谙这一道理。在应对行业挑战的过程中,酒鬼酒持续推进产品战略升级,致力于打造差异化竞争优势。


2025年馥郁大会上,酒鬼酒发布内参・大师酒十五年、酒鬼酒・妙品、红坛30三款战略新品,覆盖从次高端到高端再到超高端的全价格带,进一步补强产品矩阵。后续,公司还将继续升级产品矩阵、优化产品结构、提升产品价值、创新产品链接,提升产品吸引力。


酒鬼酒构建了“2+2+2”战略单品体系,即2个战略单品(内参、红坛)、2个重点单品(妙品、透明装)、2个基础单品(内品、湘泉),同时SKU数量减少50%,淘汰与品牌定位或形象不符的产品,实现产品结构精细化。


在产品升级的过程中,酒鬼酒始终坚守品质核心战略。公司依托湘西独特的自然生态环境和非遗酿酒技艺,通过溶洞储藏等特色工艺,为产品赋予深厚的文化底蕴和独特的风味口感。酒鬼酒还与中粮营养健康研究院合作,解码馥郁香型工艺,通过“13526工艺体系”提升酒体风味复杂度,强化馥郁香型品质话语权 。



值得一提的是,酒鬼酒的发展,离不开其所在的湘西产区。2024年,中国酒业协会正式授牌湖南湘西“世界美酒特色产区・中国酒谷”的荣誉称号,这无疑为酒鬼酒的发展奠定了基于源头的品质基础。


酒鬼酒积极响应产区建设号召,与湘西州人民政府、中国酒业协会签订战略合作协议,通过品牌共建、技术赋能、文旅融合等举措,打造集生态酿造、文化体验、产业集群于一体的世界级酒谷。以产区势能塑造品牌发展动能,不仅有助于提升酒鬼酒的品牌形象,还能带动整个湘西产区的协同发展,形成强大的产业集群效应。


在这一过程中,酒鬼酒充分发挥自身在品牌、技术、市场等方面的优势,积极推动产区内上下游企业的合作与交流,促进资源共享、优势互补。通过打造产区生态,酒鬼酒凝聚了各方发展合力,为自身的长远发展奠定了坚实基础。


在白酒行业的寒冬中,酒鬼酒以坚定的信念、果敢的行动,在破局的道路上稳步前行。从破局库存困境、创新营销模式,到产品战略升级、产区生态打造,每一步都彰显着酒鬼酒的智慧与勇气。尽管前方仍有诸多挑战,但酒鬼酒已经展现出强大的韧性与底部反转的潜力。




END


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更新时间:2025-07-02

标签:美食   酒鬼   蓝图   周期   湘西   产品   市场   产区   战略   库存   行业   馥郁   品牌

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