1、包菜虾滑饼

做法:

1、包菜切丝加少许盐，腌10分钟杀出水份；

2、包菜虾滑加少许黑胡椒粉拌匀，虾滑整理成饼状；

3、平底锅刷油小火慢煎至两面金黄，出锅沾点自己喜欢的酱汁即可。

2、鸡蛋酥

食材:

鸡蛋、面粉、水、油、糖

比例:

水面团:150g面粉+1个鸡蛋+35g水+10g食用油；

油面团:200g面粉+2个鸡蛋+40g白糖+35g食用油。

做法:

1、水面团分成两分，水面团擀薄，油面团擀薄叠起来；

2、擀薄切块，对角沾水捏上，全程小火炸金黄即可。

3、葱油酥饼

食材:

面粉300g、酵母3g、温水185g、玉米油10g。

做法:

1、碗中倒入300g面粉、3g酵母、10g玉米油、185g清水先搅拌成絮状，再揉成面团；

2、盖上保鲜膜发酵至两倍大，发酵好的面糊扒开呈蜂窝状；

3、将两勺面粉淋入适量热油，调成油酥面团擀成长方形，刷上油酥撒上葱花；

4、从一端向另一端慢慢卷起，切成大小均匀小剂子，两端向内里折叠，撒上白芝麻，擀成牛舌状；

5、平底锅刷油，放入面糊小火煎至慢慢鼓起来，翻面煎至两面金黄熟透即可。

4、山药时蔬小软饼

食材:

山药泥110g、2g鸡蛋、70g中筋面粉、20g熟玉米粒、适量青菜。

做法:

1、铁棍山药蒸熟捣成泥110g左右，晾凉后打入两个鸡蛋，加70g面粉20g玉米粒适量焯水后的青菜末，所有食材拌匀；

2、拌好的食材装入裱花袋，锅中刷油，挤入面糊，煎至定型即可。

5、紫薯饼

做法:

1、紫薯切块蒸熟取出捣成泥状，再加2勺牛奶搅拌均匀；

2、饺子皮擀薄放入适量馅，叠好包好再压扁；

3、平底锅刷油，下锅煎至两面金黄即可。