豫菜豫味飘香2025北京“味到京城美食节”

河南日报客户端记者 李红

“这灌汤包的汁真香！”6月12日，2025北京国际美食荟系列活动之“味到京城美食节”在北京展览馆启幕。灌汤包、胡辣汤、羊肉烩面……人们在河南的展台前排起了长队，不仅争相品尝美食，还戴起了簪花，感受到中原大地的地道风味与文化底蕴。

据了解，此次美食节由国管局办综司、北京市商务局、西城区人民政府联合主办，6月12日至15日，来自全国各省市的140多个展位上演“舌尖上的中国”。此次活动打破传统边界，将各地代表美食、非遗手作、国潮文创等多元元素巧妙融合，匠心打造“美食品鉴+文化体验+旅游打卡+运动活力”四位一体的沉浸式消费新场景，让北京市民、游客在品尝美食的同时也能感受到不同地域文化的独特魅力。

记者在现场看到，北京河南大厦的大厨们大显身手，现场烹制吊炉烧饼、胡辣汤、瓜丝凉粉等河南美食，身着汉服的工作人员正忙着向大家推介河南各地美食。刚出炉的吊炉烧饼，金黄酥脆，麦香裹挟着芝麻香，扑鼻而来；热气蒸腾的灌汤包，皮薄如纸，褶纹精致，大家依照“先开窗、后喝汤”的传统吃法，品味着汤汁的鲜香与肉馅的嫩滑；而在手工饰品展台前，汝州手工编花饰品让人爱不释手，姑娘们轻轻拿起簪花产品试戴。北京市民肖女士一边试戴簪花一边拍照，“这个买回去给女儿看看，暑假一定带她去河南旅游，尝尝地道的豫味。”

北京河南大厦有关负责人介绍，按照省政府驻京办的部署，此次展出极具代表性的非遗菜品和特色风味小吃十余种，以及“牡丹花”系列、南阳艾草产品系列、汝州手工编花饰品等，通过美食与特色产品搭建起文化桥梁，将河南的历史、文化、风土人情传递给更多的首都市民与游客。