大雪天早餐喝这7碗汤，人不冷了！你喝过几种？

气温一降，人就容易干巴巴的，嗓子眼冒烟，手脚冰凉。尤其一进腊月，空气干得像是能搓出静电，早上起床嗓子发紧，眼睛也涩，整个人懒洋洋没精神。这时候，一碗热汤下肚，从喉咙暖到胃里，连带着五脏六腑都松快了。你说巧不巧，老一辈人真有办法，冬天讲究“以汤养人”，尤其是大雪前后，喝对了汤，比穿两件羽绒服还管用。

甘蔗枸杞红糖水，听起来像甜品，其实是广东人冬天的“续命水”。我去年在朋友家第一次喝到，那味道，甜得清润，不腻，甘蔗的汁水混着枸杞的香气，喝完舌尖还泛着回甘。关键是不燥，不像红糖姜茶那样喝多了上火。菜干龙骨汤更绝，提前一晚泡上菜干，第二天扔几块猪骨炖两小时，汤色奶白，带点自然的甜味，配粥吃，广东人说这是“神仙搭配”。

要是觉得太素，来个枸杞猪肉丸汤就正好。手打的肉丸，弹牙又嫩，汤底清亮，浮着几粒枸杞和葱花，看着就舒服。我家小孩以前不爱吃早饭，自从我早上炖这个，天天催我“再煮一碗”。萝卜玉米汤倒是家常，但胜在简单——白萝卜切块，玉米掰段，扔进锅里加点瘦肉，半小时搞定。汤喝完了，料还能嚼，暖胃又顶饿。

椰子鸡，听着像是大餐，其实家庭版也能做。一个老椰青，几块鸡肉，炖出来汤头清甜，鸡肉嫩得不用嚼。我表姐是海南人，她说这汤“润肺降燥”，大雪节气喝最稳。竹蔗马蹄萝卜汤，更是南方家庭的标配。三样东西全带着甜味，炖出来连孩子都抢着喝。前两天我同事嗓子疼，连喝三天，说“比吃药还灵”。

粉葛板栗汤，算是冬季里的“硬菜”汤了。粉葛解肌退热，板栗补脾，炖久了，汤头浓得能挂勺。我奶奶以前总说：“这汤喝得对，腿脚都有劲。”现在想想，也不是迷信，大概是营养真跟上了。

前阵子冷得邪乎，连续一周最低温跌破5℃，我索性把这七道汤轮着来，早上炖一锅，全家人围桌喝。窗外北风呼啸，屋里热气腾腾，你说，这样的早晨，谁能不踏实？