五一耍苍溪︱邂逅舌尖上的梨乡，每一口都是好滋味

探密

美食

山水间的美味

苍溪历史悠久，文化底蕴深厚

让人垂涎欲滴的特色美食

更是数不胜数

快跟随小编的步伐

一起解锁梨乡的美食密码吧~

壹

苍溪十大碗

苍溪最具特色的美食形式

经过焖、蒸、烧、炒等烹饪技法

保留住菜品的原汁风味

蒸排骨、坨子肉、腊猪蹄

酸萝卜带丝鸭、雪梨糯米饭

......

荤素搭配，营养均衡

菜色多样，口味丰富

碗碗都是地道的家乡味

贰

梨韵宴

作为“中国雪梨之乡”

苍溪人将雪梨的甜美融入餐桌

打造出独具匠心的梨韵宴

雪梨的清爽甘甜

遇上厨师的巧思

碰撞出咸甜相宜的独特风味

一席知苍溪

五一来耍，别忘了

用舌尖感受这场"梨乡风雅集"

让雪梨的甜蜜

成就旅途中最难忘的味觉记忆！

叁

三溪口酒店野菜宴

三溪口的野菜宴

将山林灵气端上餐桌

现采的刺龙苞凉拌脆嫩爽口

香椿炒蛋香气扑鼻

水芹菜炒肉咸香下饭

搭配西洋菜猪骨汤醇厚暖胃

食材纯天然

烹饪遵循古法又融入巧思

每一口都是季节的馈赠

来这儿，尝鲜野趣，品自然本味！

肆

油茶

寻常日子里的小确幸

莫过于清晨来一碗热气腾腾的油茶

在提前熬制好的米糊里

撒上馓子、酥豆或花生、大头菜碎

佐以盐、花椒、红油等调料

原本略显寡淡的米糊

在红油与小料的加持下

瞬间变幻出极为丰富的口感层次

米糊鲜咸糯口，馓子干脆酥香

各种佐料恰似天作之合

轻轻搅拌均匀，趁热猛嗦一口

一股温暖瞬间涌上心头

是独属于童年记忆中的味道

伍

肉和尚

如果想吃点便捷的小吃

那么肉和尚一定是首选

腊肥肉切成片

煎掉多余的油脂

裹上面糊

再放入烧热的油锅中

煎至两面金黄即可起锅

用筷子夹起一个猛咬一口

外皮酥脆，内里柔软

配合着最里层咸香的腊肉

简直巴适极了~

陆

油勺

童年最爱的街边小吃

一口小铁锅，一把柴火

便可开始现场做油勺

将豆腐小菜之类的馅儿

均匀地铺在勺子里

再将雪白的浆液浇在勺子上面

连同勺子一起放入油锅中炸

转眼间，就变得金黄

再将另一个勺子放在上面定形

炸三分钟即可起锅

外壳是可以听到的薄脆

内馅是鲜香软糯的咸口

一点儿也不油腻

趁热吃口感更佳哦！

柒

玉米馍馍

玉米馍馍

也是苍溪小吃界的“扛把子”

将新鲜的嫩玉米磨成浆

根据个人口味加入适量白糖

再摊入烧好油的电饼铛里

煎炸翻滚一段时间后

玉米的香气就渗透了出来

一个个玉米馍馍黄澄澄、油亮亮的

摊在白瓷盘里超级可爱~

现点现做的玉米馍馍是最好吃的

有一些弹牙

非常有嚼劲

是不会腻的美味小吃

捌

苍溪雪梨

来“中国雪梨之乡”

当然不能错过这里的“网红”美食

——苍溪雪梨

其外形美观，果肉洁白、味甜如蜜

清香无渣，入口即化

虽然现在并不是雪梨上市的季节

但是以其为原料制作的

雪梨膏等美食

同样也是来苍溪值得一尝的美食

无论是街边小吃的烟火气

还是宴席菜肴的仪式感
每一口，都是梨乡最地道的告白~

快码住这份攻略

五一小长假

一起来逛吃逛吃吧