又到流感季了，儿科门诊排不完的长队，家长群里满屏的焦虑，还有孩子反复发烧咳嗽的难熬夜晚…… 这些画面，是不是光想想就让你心里揪得慌？

孩子总被流感盯上，很多时候不是病毒有多厉害，而是孩子自己的身体 “防御城墙” 不够牢固。中医里说 “脾为后天之本，肺主皮毛”，说白了就是：脾胃负责营养吸收，就像身体的 “兵工厂”；肺守护着呼吸道，就是抵御外界的 “城墙”。脾胃虚弱，就造不出对抗病菌的 “精兵”，孩子抵抗力自然弱；肺气虚了，“城墙” 就会有缺口，病菌自然容易钻空子。

与其等孩子生病后手忙脚乱，不如从现在开始，从孩子的下一餐做起，用温和又美味的家常菜，把孩子的 “兵工厂” 和 “防御城墙” 一起加固好。

下面这 4 道菜，都是专门为孩子强脾润肺设计的家常做法，味道好，孩子爱吃不抵触，让身体养护在不知不觉中就完成了。

第一道：番茄炒蛋

这道菜的核心，就是用酸甜的口感，快速打开被天气或轻微不适影响的小胃口，确保孩子能正常摄入营养，这是养好身体的第一步。

鸡蛋能提供优质蛋白，这可是身体合成抗体的重要原料；番茄里的 VC 和番茄红素满满，既能抗氧化，还能帮着守护呼吸道的免疫力，妥妥的强脾润肺小帮手。

想让孩子更爱吃，还有几个小巧思：番茄提前去皮，口感会更细腻，小宝宝吃也没问题；蛋液里加一勺温水搅打，炒出来的鸡蛋会更蓬松嫩滑；番茄一定要炒出浓稠的红汁，再下鸡蛋，让每一块蛋都裹上酸甜的汤汁，孩子准爱吃。

做法也极简：番茄去皮切块炒出沙，倒入提前炒好的嫩鸡蛋，简单翻匀就成，不用放复杂调料，自然的酸甜就是最好的味道。

第二道：豆腐猪肉蒸丸子

这道菜能给孩子补充扎实的蛋白质和钙质，口感软嫩还好消化，不管是日常滋养，还是孩子身体虚弱时的修复，都是核心硬菜。

猪肉能补虚养身，豆腐清热润燥还富含钙质，最关键的是蒸制的做法，不上火，还能把食材里的营养和水分都最大程度保留下来，特别适合孩子。

想让丸子 Q 弹不柴，秘诀就这几步：嫩豆腐用纱布裹住，轻轻挤掉部分水分再捏碎，水分太多的话丸子不容易成型；肉馅和豆腐混合后，用手抓起在碗里反复摔打十几次，这一步是丸子口感紧实有弹性的关键；碗底铺几片姜，倒少许酱油水，蒸出来的汤汁自带鲜甜，孩子还能用来拌饭，一点不浪费。

极简做法：所有材料混合摔打上劲，搓成大小合适的丸子，水开上汽后蒸 20 分钟，一锅出，营养还全乎。

第三道：西红柿娃娃菜粉丝煲

秋冬干燥，孩子容易喉咙干、不舒服，这道菜能补充水分和维生素，轻轻缓解气道的干燥感，让孩子呼吸都更舒畅。

娃娃菜能清热除烦、润肠通便，西红柿生津止渴，粉丝温和提供碳水化合物，给孩子补点能量，整道菜清润不厚重，对孩子的脾胃和肺都特别友好。

想让煲的汤汁鲜浓，诀窍就一个：西红柿一定要小火慢炒成糊状，这是汤底浓郁的关键；娃娃菜要分部位下锅，菜帮先炒软，再放菜叶，这样熟度能保持一致；泡软的粉丝最后几分钟再放，既能吸饱鲜美的汤汁，又不会煮得烂糊，影响口感。

极简做法：西红柿炒成酱，加娃娃菜炒软，加水煮开，放入粉丝煮熟就好，一锅热气腾腾的，从胃里暖到喉咙，孩子吃着舒服。

第四道：虾米烧冬瓜

孩子积食生内热，往往就是感冒的先兆，这道菜能清热利水，帮孩子悄悄清理体内的虚火，还能平衡日常饮食，避免补得太过反而上火。

冬瓜清热利湿，虾米既能补钙，又能给菜提鲜，整道菜口感清爽，一点不油腻，孩子吃着没负担。

让冬瓜入味鲜美的关键很简单：虾米先用少许油小火煸炒，炒出香味，这是整道菜的鲜味来源；冬瓜切薄片，更容易烧软入味，还能缩短烹饪时间；加入开水，中火焖煮几分钟，让冬瓜充分吸收虾米的鲜味儿，吃起来更有滋味。

极简做法：虾米爆香，下冬瓜片翻炒几下，加开水焖煮至冬瓜变软，简单调味收汁就成，清香可口，孩子也爱吃。

养护孩子的身体，从来没有捷径，唯有日复一日的用心。这些热气腾腾的家常菜，没有复杂的食材和做法，却是你能给孩子的，最朴素也最强大的健康铠甲。