你有没有过这种感觉？

早上醒来，喉咙里像卡着一团棉花，咳不出来也咽不下去。总想清嗓子，发出“嗯、嗯”的声音。说话多了，声音就变得沙哑，像蒙了一层纱。

更尴尬的是，自己都感觉嘴里有股味儿，刷完牙没多久又回来了。

这，很可能不是简单的“上火”。而是痰湿在作怪。

秋冬干燥，我们本能地多喝水、多吃滋补的。但如果脾胃运化跟不上，这些水液和营养就会变成黏糊糊的“痰”，堵在喉咙、停在脾胃。它不仅是咳嗽的元凶，还是口臭的“发酵池”。

这时我们需要把干燥的肺润泽了，把黏稠的痰化开了，身体才能恢复清爽。

第一碗：雪梨百合莲子银耳汤——给肺的“深层保湿面膜”

如果你总觉得嗓子干、干咳无痰，或者痰少而黏，皮肤也干巴巴的。

这说明燥邪伤肺，津液不足了。

这碗汤里的四位，个个都是“润肺高手”。

雪梨是主角，汁水丰盈，能生津润燥，像给干渴的喉咙下了一场及时雨。百合和银耳，是经典的滋阴搭档。百合能清心润肺，银耳富含胶质，能补肺阴，让干燥的黏膜恢复水润。

莲子则负责“兜底”，它能健脾益肾，防止润得太凉而伤了脾胃。

这碗汤喝下去，是从喉咙一路润到肺里的，特别适合经常用嗓、或者待在暖气房里的人。

银耳怎么泡发才出胶？
用凉水，别用热水！ 很多人图快用热水泡银耳，结果外面烂了，里面还是硬的，很难煮出胶质。正确方法是：用足量的凉水浸泡2-3小时，直到银耳完全舒展变软，摸起来肥嘟嘟的。然后剪掉黄色的根部，撕成小朵，越小越容易出胶。

做法看这里：

1、银耳一朵，凉水泡发后撕成小朵。雪梨一个，洗净后连皮切块（皮润肺效果更好）。

2、干百合一小把、莲子十几颗，洗净后和银耳一起放入砂锅。

3、加入足量清水，水面要没过食材并高出两指节。

4、大火煮开后，一定要转小火，慢炖1小时。这是出胶的关键，火大了汤容易干，胶质也出不来。

5、看到汤色变得微微粘稠，放入雪梨块和几颗冰糖，再炖20分钟即可。

6、关火前撒点枸杞，焖5分钟，颜色和营养都更好。

这碗汤炖好，银耳的胶质全融在汤里，舀起来有拉丝感。 雪梨炖得半透明，入口即化。早晨或睡前喝一碗，喉咙一整天都清清爽爽。坚持喝一周，你会感觉咳嗽的频率明显少了。

第二碗：马蹄甘蔗茅根水——给身体的“天然清洁剂”

如果你感觉身体有内热，小便黄，口干爱喝水，痰或鼻涕比较黄稠。

这说明不光有燥，还有热。

这杯水看起来简单，却是广东人世代相传的“凉茶”基础方，清润的效果非常直接。

马蹄（荸荠）脆甜多汁，能清热生津，还能消食积。甘蔗是天然的糖水库，能滋阴润燥，补充津液。茅根（白茅根）是核心，它甘寒，能凉血止血、清热利尿，把身体里的热通过小便导出去。

这杯水煮出来清清甜甜，代替白开水喝，能温和地清除体内的郁热和湿气。

茅根哪里买？怎么处理？
中药店或网上都能买到。 买干茅根就行。使用前，用清水快速淘洗两遍，洗去浮尘即可。不要久泡，以免药效流失。如果买不到茅根，用芦根代替也可以，效果类似。

做法分解：

1、甘蔗2-3节，去皮后对半劈开，方便煮出味。马蹄8-10个，洗净去皮（不去皮清热效果更强，但一定要刷洗干净）。

2、干茅根一小把（约30克），洗净。

3、把所有材料放入汤锅，加入一大锅清水（约2-3升）。

4、大火煮开后，转中小火煲1个小时左右。

5、关火，滤出汤水，晾至温热或凉透后饮用。甘蔗和马蹄可以捞出来吃掉，别浪费。

这款水是淡淡的琥珀色，带着甘蔗和马蹄的天然清甜。 喝起来完全没有药味，就像甜饮料。秋冬吃了烧烤、火锅后，煮上一锅全家喝，能很好地平衡燥热。孩子也爱喝。

第三碗：枇杷雪梨百合枸杞银耳汤——止咳润肺的“加强版”

如果你咳嗽比较明显，痰多，或者感冒后期老是有几声咳断不了根。

这碗汤是在第一碗的基础上，加入了止咳的“特种兵”——枇杷。

枇杷，尤其是枇杷叶，是中医里经典的止咳化痰药材。用枇杷果，性质更温和，同样有润肺、止咳、和胃的作用。它和雪梨、银耳联手，润肺化痰的力道就更足了。

加入的枸杞，能平衡全方的凉性，顺便明目，适合整天看手机电脑的我们。

枇杷怎么处理不变黑？
去皮去核后，泡在淡盐水里。 枇杷果肉暴露在空气中很容易氧化变黑。准备一碗淡淡的盐水，枇杷处理好后立刻放进去，就能保持它金黄的色泽，煮出来的汤也好看。

咳嗽有分型，这个汤适合哪种？
最适合“燥咳”和“热咳”。 也就是咳嗽声音比较清脆，痰不多或者痰黄黏稠的情况。如果是受凉后咳，痰很多且是白色的“寒咳”，这个汤就太凉了，不适合。

做法来了：

1、银耳泡发撕小朵，雪梨切块，百合洗净。

2、新鲜枇杷4-5个，洗净后去皮去核，切块泡入淡盐水中。

3、先将银耳、百合放入锅中，加水小火慢炖1小时至软糯。

4、加入雪梨块、冰糖，再炖15分钟。

5、最后放入枇杷块和枸杞，继续煮5-8分钟即可关火。枇杷不宜久煮，否则会烂掉，口感不好。

这碗汤因为有了枇杷，多了一丝独特的果香和微酸，口感更有层次。 喝下去，喉咙和胸腔都会感觉特别舒坦。对于那种缠缠绵绵的咳嗽，有很好的安抚作用。

花点时间，为自己、为家人煲一碗润润的汤水。喝下去的不仅是甘甜，更是一份舒坦和安心。

快试试吧！

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