明日中伏，宁可不吃肉，也要吃5种“消暑菜”，清爽解腻，真舒坦

明天就要进入中伏了，面对一年之中最热的时段，我们的饮食上也要稍作调整一下。宁可不吃肉，也要吃这5种“消暑菜”，清爽解腻，真舒坦！

接下来我们一起看看吧～～

雪碧泡黄瓜

准备食材

黄瓜，雪碧，大蒜，小米辣，干辣椒，生抽，醋，盐

1，黄瓜对半切分成8份，然后去掉黄瓜芯，撒一点盐，腌制一下。

2，黄瓜腌出水分后，接着用清水清洗两遍，沥干水分，放入碗中。

3，放入2勺生抽，一勺醋，蒜片小米辣和干辣椒，然后浇一勺热油。

4，倒入适量的雪碧，拌匀之后，放冰箱冷藏两个小时就可以食用了。

清炒冬瓜

准备食材

冬瓜，红椒，蒜，香葱，盐，鸡精

1，冬瓜去皮切成小条，水开放两勺盐，倒入冬瓜焯烫2分钟，捞出后过凉备用。

2，起锅烧油，放入蒜末爆香，放入切好的红椒丝，然后倒入冬瓜翻炒几下。

3，调味加盐，鸡精翻炒入味，最后淋一点水淀粉，再撒一把葱花翻炒均匀就可以出锅了。

山药炒木耳

准备食材

山药，木耳，青红椒，葱蒜，盐，鸡精，水淀粉，白醋

1，山药去皮斜切成片，水开放一勺盐和一点白醋，然后放入山药和木耳，焯熟后捞出来。

2，起锅烧油，放入葱蒜炒香，然后倒入青红椒，炒至断生后倒入青红椒。

3，调味加盐，鸡精，淋一点水淀粉，翻炒均匀入味就可以出锅装盘了。

凉拌苦菊

准备食材

苦菊，洋葱，花生米，蒜末，干辣椒，生抽，醋，蚝油，盐，白糖，香油

1，苦菊摘洗干净，然后切成长段。清水里加一勺盐，放入苦菊浸泡三分钟。

2，碗中放入蒜末，干辣椒，白芝麻，浇一勺热油激发香味。加生抽，陈醋，蚝油，盐，白糖，少许香油搅拌均匀。

3，苦菊里放入洋葱丝，油炸花生米，再淋上料汁，拌匀之后就可以食用了。

毛豆炒黄瓜

准备食材

黄瓜，毛豆，榨菜，葱姜蒜，盐，鸡精，白糖

1，黄瓜清洗干净，切成丝。起锅烧油，放入葱姜蒜末炒香，然后倒入毛豆煸炒一下。

2，毛豆炒至表面微微发皱，倒入黄瓜丝翻炒几下，炒至断生后，放入一包榨菜。

3，加盐，鸡精，少许白糖，翻炒均匀后即可出锅。

凉拌西葫芦

准备食材

西葫芦，蒜，红椒，盐，鸡精，生抽，醋，白糖

1，西葫芦清洗干净，掐头去尾，然后擦成细丝。然后放入清水中，加一勺盐浸泡十分钟。

2，碗中放入蒜末，红椒碎，然后浇一勺热油激发出香味。调味加盐，鸡精，生抽，白糖，少许香醋。

3，西葫芦挤干水分放入大碗中，倒入料汁，用手拌匀即可上桌食用了。

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