“河南老字号”食品企业 产销两旺 “方城味道”月饼火了

中秋节临近，方城“尚记糕点”开足马力，抢“鲜”生产。9月26日，方城“尚记糕点”加工企业内饼香四溢，浓厚的中秋氛围扑面而来。

生产车间里，多条自动化生产线正高速运转，数十名工人在各自的工位上紧张有序地忙碌着。配料、打面、包馅、打饼、成型、烘烤……传统手艺与现代技术完美结合，20多分钟后，一枚枚色泽金黄的月饼新鲜出炉，散发着诱人的香气。

“这是我们一年中最忙碌的生产时节，从农历六月份开始制作，目前已经销售月饼600多万枚。”该企业负责人尚兆克介绍，企业3条生产线开足马力，每天生产量8万枚左右。企业从原料采购、生产制作到包装出库，严格把控每一个环节，保证让消费者吃得放心、吃得健康。

记者了解到，为满足不同人群的口味，该企业推出30多种月饼，涵盖甜咸、水果、肉类等。除了传统的老五仁、莲蓉蛋黄、核桃枣泥等，还紧跟健康潮流，推出了蛋月烧月饼、无糖月饼等新品种，深受市场青睐。

经营上百年、历经四代传承的“尚记糕点”，承载着无数方城人的味蕾记忆。方城县朝阳食品厂作为“尚记糕点”的生产基地，采取“前店后坊”的经营模式，从饼皮到馅料均每日现制现做，坚持真材实料、新鲜出炉。“尚记糕点”先后被认定为南阳市非物质文化遗产、“河南老字号”，成为方城人念念不忘的中秋味道。如今，“尚记糕点”不仅畅销省内外，还出口到哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦等国家，让“方城味道”飘香海外。

全媒体记者 于晓霞 通讯员 王小玲

编辑：辛灵飒 初审：陈丹丹 终审：王笑荷