多方共商烹饪赛事与特色宴席，助力粤菜美食文化绽放光彩！

多方共商烹饪赛事与特色宴席

助力粤菜美食文化绽放光彩

6月7日，广州创新文旅美食电视节目《将遇良材》栏目组与广州市番禺区名厨协会相关负责人、番禺网红餐饮名店大树头花园餐厅总厨等齐聚一堂，就6月21日于广交会展馆举办的2025全球海鲜（对虾）贸易节暨良之隆中国粤菜食材电商节期间，开展的2025“李锦记薄盐蒸鱼多用汁”杯全国粤菜烹饪邀请赛海鲜专项赛、国际名厨对虾烹饪大赛展开热烈工作商讨。

本次会议吸引了众多行业重要人物参与，广州市番禺区名厨协会会长高海广、秘书长李志华、监理长何永健，名厨代表、萌宝平台有机食材商代表等嘉宾，以及节目组负责人叶永宁、节目组策划总监胡可福均出席会议。

会上，广州市番禺区名厨协会会长高海广明确表示，番禺名厨协会作为活动协办单位，将充分发挥自身资源优势，积极组织并推荐番禺地区优秀的厨师选手参与此次国际名厨对虾烹饪大赛，以展示番禺厨师的精湛厨艺和粤菜烹饪的独特魅力。

同时，他还透露，协会准备在活动开幕式上带来一大亮点——举行以广府龙舟文化和广东音乐为核心打造的番禺“赛龙夺锦宴”精彩揭幕仪式环节。

据悉，“赛龙夺锦宴”别具匠心，以龙舟活动的全过程，即起龙、醒龙、趁景、赛龙、夺锦、散龙膥、藏龙为脉络，精心设计出十道特色菜式，包括龙船开福盘、风生水起、赛龙夺锦、番禺爬金山、迎宾茶香鸡、独占鳌头松子鱼、金猪有米、散龙膥、冬林上素、雨打芭蕉 。这些菜式不仅在烹饪技艺上体现粤菜精髓，更寓意着一代又一代的广府人勇往直前、争先夺锦的精神风貌。此外，该宴席也将成为喜迎2025全运会的独特献礼，与体育盛会遥相呼应，共同见证运动员们的荣耀与拼搏精神。

此次会议在热烈的商讨氛围中达成诸多共识，与会各方对即将到来的活动充满信心。各方将携手合作，全力推动2025全球海鲜（对虾）贸易节、良之隆中国粤菜食材电商节以及相关烹饪赛事的成功举办，进一步弘扬粤菜美食文化，为广大美食爱好者和行业从业者带来一场精彩绝伦的美食盛宴。