冬至到了,这3样“暖身食物”家家都在吃,你知道吗?

天一冷,人就特别想往热乎乎的饭桌边凑。尤其是冬至这种节气,外头寒风嘶吼,窗上结着冰花,屋里头一锅热汤咕嘟冒泡,那种踏实感,对吧?老辈人总说,日子得跟着节气走,冬至这天,阳气慢慢回来了,可寒气也到了顶峰,这时候不养着点,开春就得遭罪。

前两天去我妈那儿,一进门就闻见香油味儿,她正剁馅呢,羊肉混着大葱,切得细碎,再拌上姜末,说冬至不吃饺子,耳朵要冻掉的。我笑她老迷信,她说这是祖宗传下来的,北方人年年都这么过。一家人围一块儿,擀皮儿的擀皮儿,包的包包,忙活一上午,图的就是个热闹。那饺子下锅后浮起来,胖嘟嘟的像小元宝,捞出来一咬,汁水直冒,暖得从胃里窜到头顶。你说神不神?其实也不光是吃,更是一种念想,盼着来年顺顺利利,家里人一个都不能少。

南方的朋友倒是不吃饺子。我有个同事是宁波的,每年冬至都带汤圆来单位分享。她说她们那儿的说法是,“冬至大如年”,汤圆不能少。圆溜溜的一碗端上来,浮在红糖水里,咬一口芝麻馅儿直淌,甜得人心都化了。她讲起小时候,全家老小围坐在灶台边,奶奶一边煮一边念叨:“吃了汤圆,团圆安康。”那语气,像是把一年的牵挂都熬进了这锅甜水里。

还有一样东西,容易被忽略,却是真养生——红枣。我丈母娘最讲究这个,每年冬至前都要泡上一坛子红枣桂圆茶,加点枸杞,小火慢炖两个钟头。她说这叫“补冬”,红枣补气血,冬天吃了不手脚冰凉。前年我感冒拖了好久,她硬是逼我连喝三天,别说,真比药见效快。那甜香润润地滑进喉咙,整个人都松下来,好像寒气都被逼走了。

说到底,这些食物哪有什么玄机?不过是代代传下来的习惯。可你细品,每一口都是人情味儿。饺子、汤圆、红枣,听着普通,但哪个不是带着家的影子?城市再快,人走得再远,到了这一天,心里头总会惦记那一口熟悉的味道。有时候我觉得,传统活着,不是因为多神秘,而是因为它让人记得自己从哪儿来。

窗外的天已经黑透了,楼下一户人家开始炒菜,油烟机嗡嗡响,隐约飘来韭菜和饺子皮的香气。大概,今晚不少人也在忙活吧。

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更新时间:2025-12-23

标签:美食   冬至   食物   红枣   汤圆   饺子   节气   寒气   忙活   浮起   安康   老辈

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