非遗文创美食齐出圈 太谷古城炼出消费黄金流

春节的脚步渐近，太谷古城街巷间热气蒸腾、人头攒动，浓浓的年味里藏着满满的消费活力。当非遗技艺活态传承，当文创表达新潮出圈，当老味道唤醒味蕾，这座千年古城正以“文化+”的多元融合，将深厚的历史底蕴转化为可体验、可消费、可传播的旅游产品，让文化热度成功炼出真金白银的消费黄金流，为地方经济发展注入强劲文化动能。

腊月的太谷古城，一步一景皆藏晋味，一街一巷尽是年俗。空气中弥漫的不仅是美食的香气、新春的年味，更有传统文化与现代消费碰撞的独特气息，往来游客穿梭其间，体验非遗、打卡文创、品尝美食，沉浸式感受古城的新魅力。

游客 王诺涵：我和小姨小姨夫一起来逛古城，我在体验搓黑芝麻丸，搓完尝了一口甜甜的，芝麻香的。

郝膳房第五代非遗传承人 范莹：我们郝膳房也借此机会推出了投壶赢芝麻丸的游戏，同时咱们在店铺里头设置了九蒸九晒黑芝麻丸的手工体验。咱们郝膳房的非遗文化和咱们太谷古城是相互赋能的，今天进咱们店里的人非常多，销量也非常好。

醋香扑鼻，晋味悠长。作为拥有百余年历史的晋商老字号，晋全茂的门店前同样人气十足。

晋全茂负责人 王永鸿：我们晋全茂是非遗传承，一百六十多年的传承，选用了纯正的太谷的红高粱和谷糠为原料，没有一点添加，采用的是大曲工艺。

太谷区源珍香业手工坊 杨雪芳：咱们这是太谷的一个非遗技艺，香坊，咱们家有这些香包啊，还有中药的这些药香啊，也可以驱蚊避疫，净化空气。

除了老字号、非遗技艺的活态传承，太谷古城的文化创意更有年轻表达，新潮玩法让古城圈粉无数。

如果说文化是古城的灵魂，那么美食就是最具吸引力的身体语言。

游客 薛宇彤：太谷古城真是让人惊喜，一路上我吃了好多好多好吃的，有太谷饼、灌肠、卷卷、还吃了一大碗打卤面，又好玩又好吃，还好逛。既能打卡古建，还能满足味蕾。

沿着古城街巷漫步，美食的香气在空气中交织。南街老字号的现烤太谷饼，外皮酥脆，胡麻香浓郁；祖传手艺的八鬼熏肉，咸香入味，成了游客争相打卡的晋味特色。这些老味道，在古城焕新的进程中，迎来了新的机遇。

荣欣堂太谷饼负责人 武丽娟：最近这阵子，古城的人气是肉眼可见地旺。我们这祖传的老手艺，平时多是街坊来买。现在很多外地游客尝了以后，都成了“回头客”。古城这一系列活动啊，不只是带来了人流，更是把我们这些老味道、老品牌，真正推到了大家面前。

这些看似平常的店铺，在腊月里生意格外红火。人气聚了起来，口碑传了出去，传统的风味便汇成了可观的经济流。

古城指挥中心宣传负责人 范国飞：民俗文化年活动是贯穿咱们2026年全年的一场文化盛宴，从现在的春节档到五一、七夕、中秋和国庆，每一个重要节日都有专属的活动，让大家一年四季都可以感受到古城的独特魅力。

从非遗体验到文创产品，从百年老店到特色美食，太谷古城正通过“ 文化+ ”的多元融合，将深厚的历史底蕴转化为可体验、可消费、可传播的旅游产品。据了解，进入腊月以来，古城日均客流突破1万人次，核心区商户营业额同比增长超20%。这份在腊月里提前点燃的消费热情，不仅让古城“ 活 ”在当下，更“ 火 ”在了人们心里，为地方经济发展注入了源源不断的文化动能。（薛志佳 侯帆 王琪 实习生：田炎舒）

本期编辑｜怡然