牛奶VS豆浆，谁更营养?营养师吵翻了！我站它，附6道神仙吃法

是什么靓货非吃不可，小辣椒带你Look Look!

每天早上，你是不是都站在冰箱前纠结：喝牛奶还是喝豆浆？这对“饮食界CP”的对战可是由来已久！有人说牛奶补钙，强壮骨骼；有人说豆浆养颜，呵护女性。

今天，作为你们的“美食侦探”，我就带大家扒一扒它们的底细，最后再送上3款牛奶+3款豆浆的神仙吃法，简单到没朋友，美味到舔嘴角！看完保你不再选择困难！

一、 世纪大PK：牛奶和豆浆，到底谁更“牛”？

别急，咱们先来个“营养成分”大起底！它俩根本不是同一赛道的选手，硬要比个高下，那可就是关公战秦琼啦！

牛奶：“补钙天花板”

核心技能： 补钙！补钙！补钙！重要的事情说三遍。牛奶中的钙含量丰富且容易被人体吸收，是当之无愧的“骨骼卫士”。对于正在长身体的孩子和容易骨质疏松的中老年人，它就是“刚需”。

附加属性： 富含优质蛋白和维生素B族，能给身体提供扎实的能量。

豆浆：“植物雌激素守护神”

核心技能： 含有大名鼎鼎的“大豆异黄酮”，被称为植物雌激素，对调节女性内分泌、呵护乳腺、延缓衰老非常友好。

而且它零胆固醇，富含不饱和脂肪酸，是“三高”人群和心血管健康的好朋友。

附加属性： 膳食纤维丰富，能促进肠道蠕动。

一句话总结： 想强筋健骨，选牛奶！想内调养颜，选豆浆！成年人不做选择，交替着喝，营养最全面！

二、 牛奶华丽变身，3款懒人必学甜品

别再只会直接喝牛奶了！让它在你手里玩出花来，每一款都是朋友圈点赞神器！

1. 【焦糖烤牛奶块——吃一口就上头】

这款甜品最近火遍全网，外焦里嫩，奶香浓郁，做法却简单到令人发指！

做法：

①锅里放2个蛋黄、500ml牛奶、35克玉米淀粉、20克白糖，搅和匀。

②开小火不停搅拌，直到变成黏糊糊的奶糊，倒入碗里铺平，冷藏4小时以上。

③取出切块，刷上一层蛋黄液，放进空气炸锅或烤箱，200度烤15分钟，看到表面出现焦糖色斑点就行啦！

口感像奶酪布丁，热乎乎的最好吃！

2. 【牛奶麻辣烫汤底——香浓秘诀】

谁说牛奶只能做甜的？用它做麻辣烫汤底，瞬间提升一个档次，汤底奶白浓郁，好吃到汤都不剩！

做法：

①锅里放油，爆香葱姜蒜，加一块火锅底料炒出红油。

②倒入清水和一盒纯牛奶，煮开后捞出料渣。

③按照先后顺序，下入你爱吃的肉肉、丸子和蔬菜，煮熟即可。

相信我，这么做的麻辣烫，味道醇厚又柔和，秒杀外卖！

3. 【牛奶燕麦粥——5分钟元气早餐】

早上时间紧，来一碗暖fufu的牛奶燕麦粥，瞬间唤醒你的胃和身体！

做法：

①小锅里倒入200ml牛奶，小火加热至微沸（别煮开）。

②加入4-5勺快熟燕麦片，搅拌一下，煮1-2分钟就变浓稠了。

③关火，撒上坚果碎、莓果干或者切半的香蕉。

一碗高蛋白、高纤维的营养早餐就搞定，暖心又暖胃。

三、 豆浆神奇玩法，3种中式养生美食

豆浆机除了打豆浆，还有很多隐藏功能！这些吃法，把豆浆的营养价值最大化。

1. 【豆浆冷面——夏日消暑神器】

韩式同款，用豆浆做汤底，清爽解腻，特别适合没胃口的夏天。

做法：

①无糖豆浆放冰箱冷藏2小时，加入一点点盐和白糖调味。

②煮好的面条过凉水，让它变得Q弹，捞入碗中。

③倒入冰豆浆，码上黄瓜丝、番茄片、煮鸡蛋和水煮鸡胸肉丝。

嗦一口，冰凉咸香，口感层次超级丰富！

2. 【豆浆火锅——养生派代表】

厌倦了红油滚滚？试试豆浆火锅，汤底可以直接喝，美味无负担，特别适合老人和孩子。

做法：

①用无糖豆浆和昆布高汤（或者鸡汤）按1：1混合作为火锅汤底。

②加入几颗红枣、一小把枸杞，开火煮沸就可以涮菜了。

③建议涮一些豆制品、鸡肉片、白菜、菌菇，能最大程度体现汤底的鲜甜。

蘸点生抽小米辣，鲜掉眉毛！

3. 【豆浆蒸蛋羹——嫩滑到极致】

用豆浆代替水来蒸蛋，你会发现新大陆！蛋羹更加嫩滑，豆香和蛋香完美融合。

做法：

①一颗鸡蛋打散，加入1.5倍的温无糖豆浆，充分搅拌均匀。

②用筛网过滤掉气泡，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。

③水开后上锅，中火蒸10分钟，关火再焖2分钟。取出后淋点生抽和香油，开吃！口感像布丁一样顺滑。

看到这里，牛奶和豆浆的“恩怨情仇”你是不是彻底弄明白了？它们俩啊，就像家里的“顶梁柱”和“贤内助”，一个硬核补钙，一个温柔养生，都是我们健康饮食中不可或缺的好伙伴！

今日互动话题： 你平时是“牛奶党”还是“豆浆党”？或者你有什么独家秘制吃法？

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