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（晚年蔡澜）

2025年6月25日，著名作家、美食家蔡澜在香港养和医院安详离世，享年83岁。

消息传出迅速冲上热搜，引发网友热议。蔡澜与金庸、倪匡、黄霑，并称“香港四大才子”。

蔡澜与妻子方琼文是一对丁克夫妻，没有孕育自己的孩子。蔡澜不生孩子的原因，在有些人看来有些可笑。

2023年，蔡澜的妻子方琼文在香港离世，孤独的他住进了海景酒店……

入选“香港四大才子”，实至名归

《红星新闻》最先发布蔡澜离世的消息，仅一个小时，评论就达3300多条，点赞1400多次，收藏900余次。

亲友在蔡澜的微博上留言：尊重先生意愿，为免叨扰亲朋，不设任何仪式，遗体已火化。

蔡澜走得安详，人生最后时刻静悄悄的，但网友以各种方式在网上怀念他。

如今“香港四大才子”全部去了天堂，他们在天堂里再相会。

蔡澜祖籍广东潮州，1941年8月18日出生于新加坡。蔡澜的父亲蔡文玄在南洋影片公司担任中文片发行经理，并负责宣传，蔡磊的母亲洪方娉是小学校长。

蔡澜有个姐姐叫蔡亮，有个哥哥叫蔡丹，蔡澜在家排行第三，下面有个弟弟叫蔡萱。

蔡亮是新加坡南洋女子中学校长，蔡丹在邵氏影业公司从事发行工作，蔡萱在新加坡电视台就职。

小时候，蔡澜一家住在戏楼上，楼下就是电影院，蔡澜从小是看着电影长大的。

当时新加坡分华校和英校，蔡澜上午上华校，下午读英校。蔡文玄喜爱文学，家里收藏了很多图书，蔡澜小时候在被窝里读完了《三国演义》《水浒传》等古典名著。

蔡澜的中文、英文成绩都很好，但数学一塌糊涂，上数学课对他来说是很头疼的事。

1955年，14岁的蔡澜就在《南洋商报》上发表影评《疯人院》。副刊编辑见蔡澜文笔好，邀请他给报社长期投稿，因此蔡澜上初中就挣稿费了。

（蔡澜中学时代）

1959年，蔡澜去日本留学，学习电影编导专业。完成学业后他回到香港，进入邵氏影业公司担任监制。

上世纪80年代，蔡澜进入嘉禾影业公司，担任成龙主演的《快餐车》《一个好人》《龙虎兄弟》等影片的监制。

1997年，蔡澜的老搭档何冠昌离世，加上盗版猖獗，香港电影市场疲软，蔡澜彻底告别电影行业，专心写作、做主持人。

蔡澜爱好广泛，多才多艺，上世纪80年代，他在电影行业打拼时，就兼职写作，《东方日报》《明报》《一周刊》《苹果日报》等媒体为他开设专栏。

（蔡澜与香港著名女星、主持人郭佑华）

蔡澜还是美食家，写作话题涉及食物点评、男女感情、吃喝玩乐等。

1983年，蔡澜每年稿费就达到了120万港元。他出版的小说《追踪十三妹》，深受读者欢迎。

蔡澜一共出版了200多种图书，他的散文集《过好这一生》是畅销书。

与此同时，蔡磊还是著名的电视节目主持人，常年主持《今夜不设防》《蔡澜人生真好玩》《蔡澜叹世界》《蔡澜叹名菜》等名牌栏目。

其中《蔡澜叹名菜》，最高收视率达32%。2012年，央视美食纪录片《舌尖上的中国》邀请蔡澜担任总顾问。该纪录片播出后，迅速红遍整个华人世界。

蔡澜与金庸、倪匡、黄霑，并称“香港四大才子”。在这四大才子中，蔡澜最全面，知识面最广，写作题材最宽泛。

有47个红颜知己，丁克婚姻始终很稳定

蔡澜的妻子名叫方琼文，1939年出生于中国台湾，比蔡澜大2岁。

方琼文长相漂亮，曾是一名空姐，后转行从事电影监制工作。

1990年，蔡澜应邀担任香港一家美食节目的录制，认识了同样是嘉宾的方琼文。

蔡澜个头不高，长相也不帅气，方琼文开始并没有看上他。随着两人接触的增多，方琼文觉得蔡澜性格开朗乐观，喜欢美食，而品尝美食也是方琼文的最爱。

加上方琼文看了蔡澜出版的书籍，觉得这个男人生动有趣，在一起很开心，于是两人相爱了。

（中年蔡澜）

1994年，蔡澜与方琼文在香港组建家庭。结婚时蔡澜已经53岁了，方琼文55岁。

很多人以为蔡澜是二婚或三婚，其实他此前一直单身。蔡澜有名又有钱，人也很大方，演艺圈很多异性喜欢他。

蔡澜在自己出版的书籍《蔡澜这个人》中，自曝有47个红颜知己，其中包括钟楚红、亦舒、杨慧珊、郑佩佩等名女人。

（蔡澜与钟楚红）

蔡澜与这些红颜知己无话不谈，经常聚会，但从没想过与她们结婚。

蔡澜与方琼文结婚时，两人都50多岁了。男人老得慢，可让55岁的方琼文孕育宝宝，的确有困难，因此蔡澜与妻子决定做丁克夫妻。

其实年轻时蔡澜就没想过要孩子。蔡澜在接受采访时说，有一次他去韩国拍电影，时间长达1个多月，当他返回香港时，他在家里养的一笼鸟全死了。

这对蔡澜触动很大，他觉得自己连鸟都养不好，更没有时间和精力照顾孩子，便决定终生做丁克。

蔡澜是才子，香港很多有名的女人以结识他为荣，因此他朋友多，应酬多。

即便如此，蔡澜从未在感情上背叛、伤害过妻子，方琼文在这方面对丈夫也很放心。

弟弟、妻子相继离世，无儿无女的他仍会享受

蔡澜和妻子方琼文是一对美食家，被身边人称为一对舌尖上的夫妻。夫妻俩很会吃，也能吃。

（美食家蔡澜）

方琼文擅长做美食，她能将别人舍弃的猪肺捆做成美食。她炒出的猪肺捆的肉厚实，软骨脆爽，咀嚼起来美味一层层绽放，蔡澜称之为天下至美。

猪头肉因为有淋巴，很多人不敢吃，但方琼文同样能将它做成美食。她用柳叶小刀将淋巴剃干净，然后用花椒、八角、香叶焖，沙茶水煮。

猪头肉煮熟后，方琼文切成片炒着吃，同样味道绝美。

蔡澜年龄偏大后，在家里与妻子一起做美食，他能将金华火腿用小刀剃成火腿丝，然后凉拌吃。

（蔡澜逛九龙菜市场）

蔡澜与方琼文住在九龙，他们经常一起逛九龙菜市场。爱逛九龙菜市场的，有两大著名人物：一个是周润发，他有事没事都爱在市场溜达，与菜贩合影。

另一个著名人物就是蔡澜。他在市场买菜，给小商贩店铺免费写招牌，因此九龙菜市场的小商贩都认识蔡澜，经常给他留最新鲜的蔬菜。

蔡澜与妻子没有孩子，少了很多家庭负担，也少了很多争吵，夫妻俩一直像恋爱一样生活。

（蔡澜与老友金庸惺惺相惜）

2023年，方琼文不幸离世，享年84岁。送别妻子，蔡澜情绪有些低落，在家上洗手间时不慎摔倒了。

由于无儿无女，家里没有人照顾，蔡澜一个人住进了全海景酒店套房，请人照顾自己。

在很多人的想象里，蔡澜痛失老伴，自己无儿无女，生活一定惨不忍睹，他肯定后悔做丁克。甚至有人觉得蔡澜是个可怜的老头，晚年有些孤苦。

2024年5月，蔡澜接受了杨澜的采访。杨澜问他：年轻时选择不生孩子，你晚年是否后悔？

（蔡澜接受杨澜采访）

蔡澜连连摇头：一点后悔都没有，我一生过得很快乐。

蔡澜说自己不喜欢小孩子，是因为照顾不了，他认为自己还没长大。

蔡澜住在海景房里，每天推开窗户就可以看海景，晚上枕着波涛入眠。一个人生活，他心情很好，晚年还热衷吃美食，仍会享受。

2025年3月25日，蔡澜的弟弟蔡萱不幸在新加坡病逝。蔡澜年龄大了，肺功能不太好，要佩戴氧气罩，没有赶赴新加坡送弟弟最后一程。

蔡澜（左）与弟弟

妻子、弟弟接连离世，一个接一个的打击让蔡澜有些悲伤。

2025年4月底，蔡澜因身体不适，住进了香港养和医院。他呼吸不畅，一度被推进ICU病房接受抢救。

5月初，有人造谣，说蔡澜病逝。蔡澜的助理在微博上发文，斥责传谣者。

蔡澜（1941年8月18日—2025年6月25日

2025年6月25日，蔡澜在香港养和医院安详离世，享年83岁。

蔡澜是去天堂里追随妻子方琼文了，在另一个世界里，他们依然是一对热爱美食的恩爱夫妻。

蔡澜的人生很精彩，很丰富，他无儿无女，性格洒脱，愉快地过完了幸福的一生。

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