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12月19日上午，乐乐茶门店的收银台前还排着长队，新上市的苹果糖新品成了打卡热点。

谁也没想到，到了下午，社交媒体上的吐槽就炸了锅。

有顾客晒出照片，苹果块没裹糖直接氧化发黑，咬一口粘得牙都张不开，还有人发现顶部装饰干脆被忘放了。

这场投诉来得又快又猛，而且不是个别门店的问题。

北京的消费者说苹果太酸，上海的吐槽糖浆像胶水，广州的直接晒出"半糖半黑"的苹果块。

全国门店集体掉链子，这事儿透着不简单。

第二天晚上，乐乐茶的致歉声明终于来了。

说是"考虑不周、准备不足"，决定下架整改，还给19号买过的顾客送免单券。

这个反应速度不算慢，但字里行间没提具体问题出在哪儿，更像是走了个道歉流程。

消费者可不是好糊弄的。

有人算了笔账，一杯苹果糖卖30多块，比普通奶茶贵不少。

花高价买个"半成品"，换谁都得生气。

现在奶茶价格普遍涨到20起步，大家对品质的要求早就今非昔比了。

为啥会出现这么离谱的问题？顺着加盟这条线一查就明白了。

乐乐茶今年要从400家店扩到700家，加盟店占了300多家，直营店才不到100家。

这么快的扩张速度，培训能跟上吗？品控能到位吗？

去过加盟店的都知道，老板们关心的是成本和销量。

糖浆熬到什么温度、苹果切多厚，这些细节哪有功夫细抠。

总部只盯着开店数量，底下门店自然就开始"自由发挥"。

结果就是，同一批新品，这家店甜得齁人，那家店淡得没味。

再说说这个苹果糖本身，看着挺好看，裹层糖霜亮晶晶的，适合发朋友圈。

但真做起生意就知道，这玩意儿就是个"祖宗"。

糖浆温度差几度就粘牙，苹果切早了五分钟就氧化，空气湿度大点糖霜就化。

本来想靠颜值出圈，结果成了"翻车现场"。

这事儿让我想起前两年某茶饮品牌推的芝士葡萄，也是因为果肉处理不当，三天就下架了。

新茶饮现在都掉进了"新品竞赛"的怪圈，一年推几十个新品，每个卖俩月就下架，哪有时间打磨品质。

不光是乐乐茶，整个行业都在狂奔。

你开500家我就开800家，你请明星我就搞联名。

加盟费收得盆满钵满，口碑却扔到了脑后。

有个做奶茶原料的朋友说，现在品牌方连茶叶产地都懒得查，只要价格低就行。

消费者已经不是傻子了，以前喝奶茶图个新鲜，现在更看重口感和健康。

花30块买杯"科技狠活"，一次两次还行，次数多了谁还买账？最近不少人开始怀念10块钱一杯的传统奶茶，至少料足实在。

看看餐饮圈那些活下来的老品牌，哪一个不是把品控刻在骨子里。

某包子铺开了几十年，肉馅肥瘦比例都精确到克。

新茶饮与其天天琢磨怎么上热搜，不如回去练练基本功。

毕竟，奶茶是喝进嘴里的，不是只用来拍照的。

这次乐乐茶事件，与其说是偶然，不如说是必然。

当扩张速度超过管理能力，当营销优先级高于产品品质，出事只是时间问题。

免单券能平息一时的不满，但修复信任需要的是长期的踏实做事。

新茶饮行业该醒醒了。

狂奔了这么多年，也该慢下来想想，到底什么才是立足之本。

是门店数量，还是消费者手里那杯实实在在的奶茶？答案，其实早就写在那些晒黑苹果的差评里了。

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