夏季“猛长期”，娃常吃3道菜个头蹭蹭长，家长不会做就太亏了

上周在小区遛娃，碰到邻居王玲愁眉苦脸，在跟几个宝妈吐槽：“我家儿子一到夏天就吃不下饭，可愁死我了，以后长不高咋办？”

旁边的营养科医生张姐接话了：“孩子并非吃得越多越好，关键在于吸收！夏天是孩子身高的猛长期，遵守两吃三不吃的原则，然后多给孩子做3道菜，孩子爱吃、吸收也更好，最重要的是窜个子也快！”

我们都知道张姐是医生，而且她家孩子都长得高、身体又好，所以赶紧问她具体如何做夏季长高美食！

关于孩子长高，有哪“两不吃”？

①高糖冷饮不吃：张姐说一杯奶茶就可能含有10块方糖，会让孩子的血糖骤升骤降，抑制他们的生长激素分泌，对长个不利。

而且冷饮对孩子的脾胃不好，会影响营养吸收，也是不利孩子长高的。

②油炸食品不吃：张姐还说，油炸食品热量高又油腻，不容易消化，特别是夏季吃了这些食物，容易影响娃的食欲，不利于他们吸收长个所需的营养物质，所以最好不让孩子吃油炸的食物。

夏季长个，要多吃哪3类食材？

1、高钙低脂蛋白食材可以多吃：像鱼虾、鸡蛋、豆腐等补钙，味道又鲜美，就比红肉更适合孩子夏天吃，更有利于孩子长个子。

我家每周吃3次鲈鱼，2次虾滑。

我的做法都是参考的叫《儿童长高食谱》的书，像里面“菌菇虾滑汤”做法简单、味道鲜美，厨房小白还可以看视频做菜，简直太贴心了。

每次一做这个汤，我女儿悦悦能连喝3碗。

2、低草酸蔬菜可以多吃：像番茄、黄瓜、西兰花这类蔬菜富含钾、镁、维生素C，也适合夏天吃，有利于孩子钙质的吸收，能帮助娃长个。

我按照《儿童长高食谱》做过的番茄牛肉滑蛋，先把牛肉腌得嫩呼呼的，然后再加上西红柿、鸡蛋，味道非常好。

我家儿子边吃还竖起大拇指：“妈妈，这道菜可比汉堡包好吃多了，我还能再吃一碗饭呢！”

3、夏季时令鲜果可以多吃：像菠萝、猕猴桃含天然果酸，能促进消化酶分泌、提高孩子的食欲，能帮助长个。

像菠萝炒鱼片就很不错，我曾经试过，菠萝酸甜又开胃，鱼片过油后外酥里嫩，连平时挑食的女儿都抢着吃。

张姐营养科医生推荐的3道“夏日长高餐”：简单好做，娃吃到舔盘！

第一道：翡翠虾仁豆腐羹

食材：嫩豆腐1块、虾仁10只、豌豆50g、胡萝卜半根

做法简单：

虾仁去虾线剁成泥，加半勺淀粉腌10分钟；豆腐焯水去豆腥味，切小块；胡萝卜切丁；热锅倒油炒香胡萝卜，加开水煮3分钟，放豆腐和豌豆；最后淋入虾仁泥搅散，加盐和香油调味，就可以装盘给孩子吃了。

这道菜之所以能帮助长高，是因为豆腐含钙量比牛奶还高，虾仁既能补钙又能补锌（提高娃的食欲），豌豆富含赖氨酸，能促进孩子的骨骼生长。

我家女儿以前吃饭要追着喂，现在自己能扒拉一大碗，真的很好吃，而且女儿夏天的个头也窜很高啦。

第二道：南瓜牛肉杂粮粥

食材：牛肉50g、贝贝南瓜100g、大米+小米+藜麦共50g

做法也很简单：

杂粮提前泡1小时，加10倍水煮1个小时；牛肉剁成泥，加淀粉腌10分钟就差不多，然后下锅炒至变色；南瓜蒸熟后压成泥，倒入粥里煮5分钟；最后放牛肉泥和青菜碎煮2分钟，这道菜就可以出锅啦。

这道菜里的牛肉补铁，预防贫血性生长迟缓；而南瓜含有β-胡萝卜素，可转化为维生素A，促进骨骺软骨细胞分裂，杂粮膳食纤维帮助肠道吸收，都有利于娃长个。

第三道：柠香鸡胸肉沙拉

食材：鸡胸肉1块、柠檬半个、生菜/黄瓜/樱桃、番茄适量

做法：鸡胸肉加姜片煮10分钟，熟了后撕成条；接着把柠檬汁+橄榄油+少许盐调成酱汁；

接着所有食材拌匀，撒点熟芝麻，就可以吃啦。

鸡胸肉是“高蛋白低脂肪”之王，柠檬维生素C含量比橙子高，能促进胶原蛋白合成，孩子的骨骼生长离不开胶原蛋白的。

我们两个娃夏季没食欲时，只要我做这道菜，他们就能把饭菜都吃光。

这3道菜做起来都不难，家长可以直接收藏，做给孩子吃啦！

如果想要知道更多长高的美食，可以看看《儿童长高食谱》这本书，这里面有很多夏季促进长高的食谱，比如苦瓜花甲汤、荷叶牛肚汤、马蹄炒芹菜等，做法简单又营养，有利于孩子夏季猛长个子。

当然这本书不只有夏季长高食谱，还有春、秋、冬的食谱，是全国最有影响力的一群儿科医生、营养师、烹饪师共同编纂的，集合了四季和孩子5个年龄段长高所需的营养特点，分别搭配不同的长高美食，既权威又有针对性，能真正帮孩子窜个子。

《儿童长高食谱》里有38种常见的增高食材，在网上和超市都能买得到，一顿增高餐也不贵，关键长个效果还好；这本书有193道增高美食，一个月都能不重样，色香味俱全，孩子们都爱吃。

而且如果妈妈们不擅长做饭也没关系，扫码照着上面的视频做菜，就能做出五星级的长高美食，很方便。

这本食谱也不贵，从孩子4个月加辅食用到18岁的青春期，一胎用完了还可以给二胎、三胎用，相当于一天才花几毛钱，简直太划算了。

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